고구마 먹고 배 빵빵해지는 분들, 절대 그냥 넘기지 마세요.

요즘같이 추운 날씨에 군고구마나 군밤을 먹으면 진짜 맛있잖아요. 그런데 이것을 먹기만 하면 배가 빵빵하게 가스가 차는 분들이 있죠. 왜 그런지 알고 계신가요? 위장에 문제가 있거나 위장이 약해서 그런 게 아니라, 음식의 구조 때문에 생기는 자연스러운 현상이거든요.

고구마부터 보면, 고구마는 식이섬유와 전분이 정말 많은 음식인데 전분이 장에서 발효되면서 가스가 만들어질 수 있어요. 특히 찐고구마나 군고구마처럼 수분과 전분이 눅눅하게 섞인 형태는 소화 속도가 더 느려서 체하거나 더부룩한 느낌을 받는 분들이 많아요.

군밤도 마찬가지인데요. 밤은 전분 구조 자체가 굉장히 단단하고 질긴 편이라서 몇 개만 먹어도 위장에 금방 부담이 생기고, 더부룩하고 가스가 차는 느낌으로 이어질 수가 있어요.

그런데 맛있는 군고구마와 밤을 포기할 수는 없잖아요. 안 먹을 수는 없고, 음식 조합을 조금만 바꿔 주면 가스를 줄일 수 있거든요. 고구마를 드실 때 동치미와 같이 먹는 경우가 있는데, 이게 진짜 좋은 조합이에요. 무에는 디아스타제라는 소화 효소가 있거든요. 이 효소가 전분을 분해해서 소화를 도와줘요. 우리 선조들이 고구마와 동치미를 같이 먹은 데는 다 이유가 있었던 거예요.

밤을 드실 때는 동치미에 염분이 있어서 다음 날 얼굴이 부을 수 있으니까 페퍼민트 티로 대체할 수가 있습니다. 페퍼민트의 멘톨 성분이 장 근육을 이완시키고 가스를 줄여 주는 효과가 있거든요. 그래서 고구마와 페퍼민트 티를 함께 드시는 것도 좋은 조합입니다.

군고구마와 군밤은 잘 먹으면 더부룩함 없이 겨울 간식으로 충분히 즐길 수가 있어요. 여러분은 고구마파세요, 아니면 밤파세요? 댓글로 알려 주십시오.