★★★★★ [서촌 오마카세] 스시누하 - 한옥에서 즐기는 종로 가성비 디너오마카세.

안녕하세요.

백원장의 먹슐랭입니다.

특별함이 없는 집이면 포스팅 하지 않습니다.

오늘 블로그의 처음으로 포스팅해드릴 곳은 종로 누하동에 있는 서촌 오마카세 맛집입니다.

서촌에 오마카세라.. 사실 약간 어울리지 않는 느낌이 있죠?

한옥에서 '일식'인 오마카세를 마치 파인다이닝처럼 내오는 그런 곳이에요!!

가성비도 좋고, 분위기도 좋아 꼬옥 추천해드리고 싶었던 집입니다.

스시누하

캐치테이블로 예약을 하시면 어렵지 않게 방문하실 수 있어요.

런치 6만원, 디너 12만원이라는 비교적 합리적인 가격에 누려볼 수 있는 서촌 오마카세 맛집입니다.

위치: 서울시 종로구 필운대로 35-1

주차: 없음.

스시누하는 경복궁 서촌마을 한복판에 위치해 있습니다.

따로 주차를 지원하지 않으니, 대중교통을 이용한 방문을 추천드립니다.!!

외부

스시누하를 즐기고 나서 나오는 길에 찍었던 외관입니다.

밤에 빛나는 한옥이라.. 꽤나 분위기 있었어요 :) ㅎㅎ

저 한옥이 서촌 오마카세 맛집이라고 누가 상상이나 하겠습니까-!!

들어가기 전에 찍었던 외관!!

사실 지나가다 놓칠 수도 있는 그런 입구라서, 지도를 잘 보고 찾으셔야 해요~~

내부

'ㄱ'자로 되어있는 다찌석이 전부입니다.

약 10명 정도의 손님들이 가득히 앉아계셨어요.

두 분의 메인 쉐프님이 오마카세를 챡챡 만들어서 내어주십니다.

벌써부터 한옥의 분위기가 물씬 나지 않나요?

(사실 손님이 벌써 한가득이라 사진을 많이 못찍었어요..)

식사시작

디너코스 (1인당 120,000원)

제 상차림이에요 :)

손을 닦을 수 있는 검은 물수건이 정갈하게 정돈되어 있었고,

스시를 손으로도 먹을 수 있게끔 준비가 되어 있었습니다.

또한 젓가락은 가지런히 수평으로 놓여있네요 ^^

순채와 생강 그리고 큰실마리를 넣어 만든 애피타이저입니다.

해초류가 상큼+새콤한 향을 내며 버무려져 있었는데, 시작을 알리기에 딱 좋은 먹거리!

잿방어 사시미

벌써 눈치 채셨는지요~?

일단 플레이팅이 정말 너무 예쁩니다.!!

지금이 잿방어 철이라는데요, 진짜 진짜 고소하고 눈녹듯 입에서 녹아내리는 맛입니다.

잿방어 빛깔도 너무 예뻤고, 먹자마자 오!! 여기 기대된다.!! 라는 생각이 들었습니다.

메지마구로 (새끼참치)

참치를 먹다보니 새끼참치까지 먹어보게 되네요. ㅠㅠ

뭔가 느껴지는 이 미안함...

숙성회로 아주 고소한 맛이 들고 입에서 녹는 식감을 보여주었어요.

오랫동안 참치회에 부정적인 생각을 많이 갖고 있게 한 제가

오마카세에 입문한 뒤 가장 눈에 뜬 것이 바로 참치입니다.!

너무 맛있었구요~~

카니미소가 올려진 대게와 문어조림

카니미소 뜻이 대게 내장입니다. 대게 내장을 이용하여 젤리소스를 만들어 대게 살 위에 올려놓으셨더라구요.

(움... 좀 잔인합니다만...?)

문어조림은 우리가 모두 아는 그 문어조림!

발라져 있는 대게가 얼마나 맛있던지 :) ㅎㅎ

사진 초점은 조금 흐트러졌지만, 그 당시 촉촉하고 고소한 식감이 아직도 생생합니다!!

문어 조림의 부드러운 식감 또한 잊을 수가 없는데요,

너무나 잘 익혀져 있어서 촉촉함과 말랑말랑함이 씹는 즐거움을 주었답니다.

확실히 퀄리티가 있는 맛집입니다.

김 한 장에 가리비 관자

가리비 관자의 물렁물렁한 식감 ㅎㅎ 그 식감이 왜케 좋은걸까요.

김도 바삭하니 너무 맛있고~

튀긴 전복위에 내장 소스와 치즈

전복을 살짝 튀겨서 주셨더라구요

들어보면 이런 느낌인데, 마치 버터구이 같은 (?) 고소한 맛이 납니다!!

그리고 그 위에 내장 소스를 바르고 치즈를 부드럽게 갈아서 놓아주시는데요,

우와 이거 진짜진짜 맛있어요!

전복이 이렇게 또 한 번 맛있을 수가 있네요 :) 헤헤

청어회 스시

이제 스시 오마카세가 본격적으로 시작됩니다.!!

전반전과 후반전이라고 하면 표현이 괜찮을까요-? ㅎㅎ

저는 전반전에서 마치 파인다이닝을 경험하고 있는 느낌이었습니다.

음식 하나하나가 맛이 꽤나 괜찮았거든요!!

근데 갑자기 스시오마카세로 들어선다고 하니,

아! 이제 시작이구나! 생각이 들면서도 긴장되고 두근두근 하더라구요 ㅎㅎ

첫 시작은 청어회 스시였습니다.

역시나 맛집답게 비릿하지 않았어요 :)

그리고 특이한게 샤리가 약간 간이 되어있는데,

고소하기도 하고 밥알이 살짝쿵 따로 노는 느낌이랄까요?

저는 짠 맛의 샤리를 좋아하지 않는데, 그래서인지 더욱 좋았고 독특하게 다가왔습니다.

저도 오마카세 경력이 슬슬 쌓여가나봐요 ~~ㅎㅎ

시마아지 (줄무늬전갱이) 스시

오마카세 맛집의 국룰이라고 할 수 있죠. 줄무늬전갱이 스시입니다.

빛깔이 참 곱더라구요. 회 두께도 넉넉합니다.

샤리가 독특한 맛을 갖고 있어서 그런지 저는 참 맛있게 먹었습니다.

광어 스시

사실 광어초밥은 우리 자주 먹긴 하잖아요-? ㅎㅎ

이마트에서도 쉽게 구할 수 있구요~

그 식감과 비슷한 그 맛과 비슷한 맛이었습니다.

쏘쏘~

볏짚에 훈연한 삼치 스시

오~ 조금 독특한 느낌을 주었습니다.

볏짚에 훈연이 되어 불향이 가미된 삼치스시였는데요,

마치 반은 구워서 나온듯한 식감과 맛을 줍니다.

맛있습니다.!!

전갱이 스시

빛깔이 상당히 화려합니다.

전갱이 스시입니다.

아까 줄무늬 전갱이도 나왔는데... 음... 조금 다르긴 하겠죠?

제 혀는 모두 구분할 능력은 못됩니다..ㅠㅠ

금태구이

이제 반쯤 왔다는 신호로 내어주시는 금태!!

이 금태가 그렇게 고소하니 맛있더라구요 :) ㅎㅎ

여성분들은 종종 샤리를 적게 달라고 하시더라구요~

스시누하는 양이 적지도 않아서! 감안하고 오셔야합니다 ^^ 놓치면 섭섭하잖아요~~

우니와 단새우

이건 뭐 진짜 맛이 없을 수가 없는 조합이죠?!!!

요새 이 조합으로 여러 오마카세에서 내어주시더라구요,

잘게 썬 단새우를 우니와 섞어서

김과 밥 위에 얹어주셨어요.!!

진짜 맛이 없을 수 없는 조합입니다. ㅠㅠ 입에서 녹네요 녹아~~

자자, 중간 정도 왔습니다. 미소된장국 드시면서 힘들 내시구요!!

고등어 봉초밥

오우 꽤나 각이 잡혀있는 고등어 봉초밥입니다.

만드는 과정이 재밌어서 사진을 좀 더 찍어봤어요~~

기다랗게 만든 고등어 봉초밥을 여러 피스로 잘라낸 뒤

위에어 숯을 사용하여 불향을 입혀내서 주시더라구요~

길진 않았지만, 마치 불쇼(?) 를 보는 기분이었습니다. 나름 스시누하의 쇼타임 ㅎㅎㅎ

한치 스시

빼놓으면 조금 섭섭하죠? 한치 스시입니다.

예상하셨겠지만, 약간의 소금과 라임즙을 넣어 심심함을 덜었습니다.

쫄깃쫄깃한 식감은 뭐~ 말할필요가 있을까요? ㅎㅎ

참치 등살 스시

참치 등살이 예쁜 빛깔을 갖고 나왔네요.

참치 등살이 나오면 생각합니다.

참치 뱃살도 같이 나오겠지? 그게 더 맛있겠지?

근데 그 기대감을 저버리면 맛있는 스시집이 아닌겁니다..ㅠㅠ

일단 참치 등살 스시 맛있습니다. 본연의 맛에 충실해요~

참치 뱃살 스시

크~ 역시 이 녀석이 오늘의 주인공입니다.

저는 먹으면 먹을수록 참치 뱃살이 그렇게 맛있더라구요......

고소한 지방층을 다량 머금고 있어

입에 들어가자마자 녹아 사라지는 식감이었습니다.

딱 한개 더 먹을 수 있다면, 이 녀석을 먹겠어요.....

아나고 (붕장어) 스시

아나고가 나왔다는건, 이제 슬슬 끝을 향해 달려간다는 것!

다소 뜨거우니 10초 정도 기다렸다가 드셔야합니다. ㅎㅎ

가시가 있을 수 있어서 가시도 먹을 수 있게 조리한다고 하시더라구요.

가시가 두려워서 먹지 못하는분도 맛있게 드실 수 있습니다.!

도로 마끼

이 날의 피날레를 장식했던 도로마끼입니다.

꼬마 김밥처럼 생겨서 사실 먹는건 금방인데, 만드는걸 보는게 오래걸렸어요.ㅋ ㅋ

이렇게 열심히 수작업으로 만들어주셨다는 것 ~~ㅋㅋ

맛은 그럭저럭 괜찮았습니다. ㅎㅎ

카스테라

계란과 새우살 그리고 고구마를 넣어 만든 카스테라입니다.

밀가루가 하나도 들어가지 않았다고 강조하셨어요!

(모든 오마카세가 다 똑같죠? ㅎㅎ)

진짜 완~~~~전 촉촉했고 탄성 좋은 카스테라였습니다.

그리고 진짜 밀가루로 만든 것 같았어요 ㅋㅋㅋㅋ 스폰지같은 맛 !

그리고 사진은 남기지 못했지만 (배터리가 없어서...)

말차 푸딩 - 직접 만드신 말차 아이스크림에 생크림을 얹고 팥과 잘게 썬 복숭아를 함께 내어주심!

을 마지막 디저트로 맛있게 먹고 나왔답니다.!!

오늘도 정말 맛있게 잘 먹었습니다!!

결론

요새 물가가 미친듯이 오르면서, 디너 오마카세 가격도 엄청나게 오르고 있습니다.

솔직히 강남에서 디너 20만원 아래의 오마카세는 찾기도 힘들구요...

다음에 포스팅 해서 올리겠지만, 가성비 괜찮다는 오마카세들 퀄리티가 참 부족합니다.

스시누하는 제 기준 분명 퀄리티가 꽤나 좋은 오마카세였습니다.

저는 감히 가성비 있다고 말하겠습니다.! 재방문 의사도 충분히 많이 있구요.

다만, 위치가 차를 가져가기에는 조금 어렵다는 점? (그래도 주차장 어플 쓰시면 가능은 합니다)이 약간 마이너스..

그렇지만 가족/ 연인/ 친구 모두 함께 갈 수 있는 좋은 분위기이며, 한옥에서 즐길 수 있는 오마카세라는 강점은 분명히 기억에 남습니다.

맛: ★★★★★

가성비: ★★★★★

접근성: ★★★★☆

시설: ★★★★☆

주차: 없음.

다녀온지가 꽤나 되었는데도 아직도 생각나는 곳이에요. ㅎㅎ

특별한 날에 다녀오시면 더 기억에 남을 그런 곳 이라고 생각합니다. ^^

오늘도 내돈내산 맛집 제 글을 읽어주셔서 감사드리며,

엄선한 포스팅으로 기억에 남는 맛집 코디네이터가 되어보겠습니다. :)

이상 임플란트 장인 그리고 미식가를 꿈꾸는 치과 백원장이었습니다.

감사합니다.!!