★★★★☆ [신촌 탄탄면] 정육면체 - 신촌 유일의 미슐랭 맛집. 홍탄, 깨부수면과 유린기.. 시그니처 메뉴를 모두 먹어보다.

안녕하세요.

백원장의 먹슐랭입니다.

제 고향과도 같은 곳입니다. 10년을 지내왔던 그 곳, 신촌 !!

오랜만에 다녀왔습니다. 그리고 신촌에 서울 미쉐린 빕구르망 맛집이 있다는걸 절대 잊지 않았죠!!

그렇게 오랫동안 가야지 가야지 하던 맛집에 다녀왔습니다.

정육면체

이름이 다소 독특합니다.

'마음' '고기' '국수' '식당'을 뜻하는 한글자씩을 모아서 '정육면체' 라고 지었다고 하더라구요.

여튼 한 번 들으면 기억속에 남을만한 작명 센스라고 생각됩니다.

제가 학교다닐 때부터 남아있는 음식점이라곤 형제갈비, 신촌수제비, 기꾸, 미분당 정도랄까요 ㅋㅋ

오랜만에 가보니 너~무 많이 바꼈더라구요 ㅎㅎ 이렇게 머릿속에 추억만 가득 남나봅니다.

위치: 서울시 서대문구 연세로5다길 22-8 1층

주차: 없음. 연세암병원 주차장 추천.

지도만 봐도 정겨운 신촌 놀이터 근처에 위치합니다.

지금은 유명해져서 더현대서울과 현대백화점 판교점에도 입점해있네요.

주차장은 신촌 현대백화점 유플렉스 혹은 연세암병원 주차장 정도 추천해보겠습니다..

그러고 보니 신촌 현대백화점은 백화점 주차장 쿠폰 사용이 가능하겠군요!!

기타 공영주차장들은 가격이 좀 있습니다. 편하신대로 !! 걸어가시는것도 나쁘지 않은 동네지요.

식신 어플의 평가

식신 어플에서 별 1개를 받고 있으며, 평점은 3.8점이네요.

제가 애용하는 식신 어플의 경우 평점 4.0만 해도 후한 편이기 때문에 이 정도면 믿고 방문하셔도 됩니다.!!

저도 포스팅을 적으면서 알았는데, 면 사리는 1회에 한하여 무료로 리필이 가능하군요!

하지만 양이 적은 편은 절대 아닙니다.!!!!

유린기까지 드셔야 하기 때문에, 배가 꽤나 고픈 상태에서 방문하시기를 추처언~~~

외부

저는 주말 저녁타이밍에 방문하였습니다.

신촌 탄탄면 미슐랭 맛집 정육면체의 라스트오더가 20시 30분으로 기억합니다.

생각보다 가게가 크지 않아서 지나치기 쉬우니, 눈을 부릅뜨고 잘 찾아보세요!

어쩜 이렇게 초점이 안맞을수가 있죠? ㅋㅋㅋㅋ

미슐랭 빕구르망 서울에 3년연속 선정되고 있어요. 또한 블루리본/망고플레이트/식신 선정 우수 맛집입니다.

이렇게까기 잔~뜩 인정받은 곳은 편하게 믿고 방문하시면 됩니다. ㅎㅎ

신촌 미슐랭 탄탄면 맛집 정육면체 토요일 저녁 웨이팅 후기로,

저는 오후 7시쯤 방문하였고 앞에 세 팀 정도? 20분 정도 기다렸던 것 같아요.

딱 적당한 정도의 웨이팅이었습니다.

내부

약 10명 정도 앉을 수 있는 다찌석으로 되어있습니다.

많은 손님들이 옹기종기 앉아서 식사를 즐기고 있었어요.

손님이 식사를 마치면 치우고 안내하는 직원이 한 분이었기 때문에 속도가 빠른편은 아니지만,

식당의 특성상 괜찮은 회전율을 보입니다.

오픈 주방이기 때문에 상당히 깔끔한 느낌을 많이 받았습니다.

직원 분들은 대체로 친절하다고 생각이 들었습니다.

마스크와 장갑을 잘 착용하고 계셔서 위생점수 합격 !!!

신촌 탄탄면 맛집 정육면체 메뉴판입니다.

크게 국물 탄탄면과 비빔 탄탄면으로 나누어져 있는데요,

제 생각에 첫 방문인만큼 시그니처 메뉴를 먹어보는게 맞다고 판단하였습니다.!!

괜히 어줍잖게 시키면.. 망하는것 아시죠? ㅋㅋㅋㅋㅋ

홍탄과 깨부수면을 주문해보았고, 유린기의 평이 워낙 좋았기 때문에 초유린기도 추가하였습니다.

식사 시작!!!

식사를 시작하기에 앞서 정육면체를 좀 더 매력있게 즐기는 팁이 있더라구요.

저는 양념장을 첨가하여 먹는 것을 좋아하지 않아 팁을 활용하지는 않았지만...

여유가 되신다면, 후추-라유-흑식초를 조금 더 활용해보세요!

그리고 양배추 짜사이 (?) 와 단무지를 미리 덜고 기다려 봅니다... 후후

홍탄 (10,000원)

진한 돼지육수와 츠마장을 이용하여 만든 국물 탄탄면입니다.

이 녀석이 시그니처이며, 이 녀석이 지금의 정육면체를 만든 주인공이지요..

깔끔하게 나오진 않았지만, 면발이 꽤나 가느다랗습니다.

그리고 단단해요! 식감이 있는 오독한 느낌의 면입니다.

중요한건 정말 맛있습니다. 흔한 탄탄면보다 훨씬 나은 맛과 식감을 줍니다.

괜히 미슐랭 맛집이 아니었어요. 기억에 남을만한 맛이었습니다.

계란은 반숙일 것 같지만, 완숙에 조금 더 가까운 상태여서 조금 아쉽긴 했습니다.^^;;

홍탄이 정말 맛있더라구요.

깨부수면 (12,000원)

홍탄보다 무려 2,000원이나 더 비싼 깨부수면입니다.

고소함과 꾸덕꾸덕함이라고 하셨는데, 보기만해도 고소하고 꾸덕꾸덕할 것 같이 생겼어요 ㅋㅋㅋㅋ

닭 육수를 한 그릇 함께 내어주시는데요,

너무 꾸덕하다보니 입맛에 맞지 않는 분들은 닭 육수를 기호에 맞게 첨가해서 드시라 하더라구요.

저도 물론 닭 육수를 꽤나 첨가해서 먹었습니다. 조금 넣어주시는 것이 후다닥 먹기 좋아용 ㅎㅎ

홍탄의 면발과 깨부수면의 면발은 다릅니다.

홍탄의 면발이 비빔냉면 같다면, 깨부수면의 면발은 짜장면 같다고 할까요??

두께가 훨씬 두껍고 진짜 꾸덕꾸덕 합니다.

땅콩의 고소함이 아주 짙게 느껴지는 맛.. 어떻게 보면 마제소바가 살짝 연상되는 맛이었습니다.

위에 올라가 있는 튀김은?

네 맞아요! 유린기에 들어가는 닭튀김과 같은 녀석이었어요.

따로 양념장이 묻어있지는 않았고, 담백 고소한 맛으로 먹었습니다.

초유린기 小 (4,500원)

많은 분들이 아주 강추하시던 초유린기입니다.

방금 보셨던 깨부수면 위에 올라가 있던 닭튀김과 똑같이 생긴 녀석이 가득하고, 소스가 묻혀져 있어요.!!

새콤 달콤한 맛이 잘 어우러져 있는, 우리가 아는 유린기의 그 맛이었습니다.

고추/양파와 함께 먹으니 느끼함까지 딱 잡아주는게 아주 괜찮더라구요 :) ㅎㅎ

오늘도 정말 맛있게 잘 먹었습니다.!!

결론

홍탄은 한 번 먹어볼만한 가치가 있습니다. 탄탄면 넘버원!

어른이 되고나서 (대학생도 어른이긴 하지만...) 신촌을 갈 일이 정말 별로 없었습니다.

홍대나 연희동, 상수동 등등등 마포쪽은 가끔씩 시간을 내어 방문하더라도,

신촌은 유독 갈 일이 별로 없더라구요..

그래서 이번에 더욱 꼭 챙겨서 정육면체에 다녀왔던 것 같아요.

사실 대학가에는 가성비 맛집이 대부분이기에 미쉐린 빕구르망에 선정되었다고는 하나 큰 기대는 안했었어요..

신촌 미슐랭 탄탄면 맛집 정육면체의 시그니처 메뉴답게, 홍탄은 딱 먹어보는 순간 '이거 맛있다!' 라는 생각이 드실 것 같습니다. 이젠 탄탄면이 접근하기 어려운 음식이 아니긴 한데, 흔히 볼 수 있는 평범한 프랜차이즈의 맛은 아니라고 생각해요. 참 맛있습니다.

다만 깨부수면은 호불호가 좀 있을 것 같은데요, 제 개인적인 생각으로는 마제소바가 더 맛있는 것 같아용 ㅎㅎ

맛: ★★★★☆

가성비: ★★★★☆

접근성: ★★★★☆

시설: ★★★★☆

주차: 없음.

신촌은 원래 주차를 하면서까지 가는 곳이 아닙니다. 걸어서 가야 제 맛이에요!!

그게 조금 불편할 수는 있지만, 대학생 시절의 향수를 느끼면서 그 땐 못먹었던 정말 맛있는 탄탄면 한 끼 먹어보기에 아주 좋은 곳입니다.

기회가 된다면 한 번 쯤은 다녀오실만 해요. 더현대서울과 현백 판교점에도 있다고 하니 여의도와 판교에서도 즐길 수 있습니다.!! 다녀와보시길 추천해요!

오늘도 내돈내산 맛집 제 글을 읽어주셔서 감사드리며,

엄선한 포스팅으로 기억에 남는 맛집 코디네이터가 되어보겠습니다. :)

이상 임플란트 장인 그리고 미식가를 꿈꾸는 치과 백원장이었습니다.

감사합니다.!!