[한남동 맛집] 스시고코로 - 용산구 미들급 디너오마카세. 날것을 많이 못먹어도 갈 수 있는 곳. 발렛주차 가능. 이태원상권회복상품권 사용가능.

백원장 평가 ★★★★☆

안녕하세요.

백원장의 먹슐랭입니다.

요새 청첩모임으로 너무 좋아하는 사람들과 거의 매일 (!?) 즐거운 식사를 하고 있습니다.

그 기록을 남겨야 성이 풀리기 때문에! 온전히 포스팅으로 .. :)

용산구에 생각보다 스시야가 별로 없는데요,

목요미식회로 다녀왔던 한강자이 옆에 있는 소중한 프라이빗한 오마카세

이촌동 스시사이를 소개해드렸었어요. 전 이 곳이 좋았습니다.

오늘 소개해 드릴 곳은 한남동에 있는 오마카세입니다.

스시고코로

캐치테이블로 예약했던 스시야였고,

목요미식회가 결성된 이후 오마카세를 자주 다녔더니, 이제 꽤나 구력이 쌓인 기분입니다 (!?)

이 곳은 본격적으로 스시가 나오기 전 요리가 대부분 조리가 된 것이라, 날 것을 잘 못먹는 분들도 걱정을 좀 덜고 갈 수 있을 것 같은 곳입니다.

이태원상권회복상품권이 이용가능한 한남동 맛집이었습니다.

크게 결제가 가능하니... 모임이 있으시다면 이 곳에서 소진하시는 것도 괜찮은 방법인 듯 하옵니다.

위치: 서울시 용산구 한강대로 60 금호리첸시아 1층

주차: 발렛주차가능. 5,000원

한남동 리첸시아 1층에 있는 스시야입니다.

한남더힐 쪽 방향에 있는 맛집이에요.

발렛 주차요원이 나와있지 않았습니다. 가게 앞에 잠깐 차를 대시고, 스시고코로 업장으로 들어가셔서 키를 드리면 알아서 발렛을 해주셔요.

제가 보기로 2시간까지 4,000원이었던 것 같은데... 여튼 5,000원 내고 이용했습니다.

참고로 '타르틴베이커리 한남점'과 함께 발렛업체를 공유하기 때문에,

식사 후에 방문하실 카페를 찾으신다면 타르틴베이커리를 추천해드려봅니다.

외부

한남더힐을 바라보고 있는 도로변에 위치합니다.

앞에서 길빵하고 계신 아저씨들이 기다려도 기다려도 담소가 이어지시더군요....

치과의사로써 흡연을 매우 좋아하지 않습니다.

내부

이미 세 팀정도 다찌석에서 식사를 하고 계셨습니다.

딱 봐도 단골손님이 많은 스시야입니다.

모자이크 처리 해놓긴 했지만, 딱 봐도 유쾌함이 가득해보이는 메인 쉐프님이 운영중이십니다.

제가 우연히 봤습니다만, 제가 앉은 자리 끝에 있는 부자간으로 보이는 손님께서 식사 잘 하고 간다고 팁으로 5만원을 몰래 주시더군요.. 멋진 모습이었습니다.

보시면 자리 앞에 있는 티슈꽂이가 마치 후지산이 연상되는 것 같아 인상적이었습니다 ^^;

식사 시작!!!

디너 오마카세 140,000원

앞서 소개해드렸던 이촌동 스시야 스시사이와 비슷한 가격의 디너오마카세입니다.

앞에 놓인 플레이트에 사시미와 회를 놓아주시는데,

같이 먹을 수 있는 짠지들이 많아 좋았어요.

저는 단무지처럼 생긴 저 무절임을 제일 많이 먹었던 것 같습니다.

이렇게 많은 종류가 있었던적이 있나 싶네요.

첫 시작은 모둠초회였습니다.

제가 사진을 안찍었네요!?!??!?!? 헐.

한치, 새우, 해파리가 들어간 모둠초회였습니다. 실한 새우가 인상깊어 찍어봤나봐요.

오랜만에 계란찜이 아닌 시작이었던 것 같아요.

새콤하니 입맛을 돋우기에 좋은 시작이었다고 생각합니다.

사시미로 참돔 세 피스를 주셨는데요,

참돔의 껍질을 살짝 그슬려서 주셨어요.

뒤의 두 피스는 참돔 뱃살입니다.

제가 제일 좋아하는 흰살생선 참돔 답게 꼬들한 식감은 역시!

그리고 고소함이 일품입니다. 껍질을 살짝 그슬리니, 마냥 사시미 같지 않고 요리 같은 느낌이 들더라구요~

세시간 찌어서 만드셨다는 전복이 나왔습니다.

전복 내장소스와 밥이 같이 나왔는데요,

웨스틴조선 스시조에서 봤던 엄청난 전복은 아니었지만, 오랜 시간 잘 쪄서 내온 전복이라 그런지 몰랑몰랑 씹는 느낌이 참 부드럽고 좋더라구요.

예쁘게 찍느라 노력했던 전복 한 피스 !!

전복 내장 소스에 듬뿍 찍어서 드시면 되고, 남은 밥은 소스에 비벼서 드시면 됩니다.

너무 맛있죠?ㅎㅎ

광어 + 성게알 + 단새우 조합입니다.

작은 접시에 함께 담아주셨고, 같이 한 입에 털어 넣으면 된다고 하셨어요.

다 아시겠지만 맛없없 조합인지라.... 그리고 이 날 쓰셨던 우니가 국내산 우니였는데 특유의 꼬랑한 맛이 인상적이었습니다.

큰 조개가 담겨있는 맑은 조개탕..

만약 맥주나 사케를 마시고 있었다면 더 반가웠을거에요.

광어 지느러미살, 엔가와 입니다.

토치에 그슬려져 있고 양념이 되어있어 짭쪼롬한 맛을 내었어요.

추천해주신대로 와사비를 많이 담아 먹으면 맛있습니다.

제가 느끼기에 스시가 나오기 전 플레이팅들이 꽤나 조리가 되어있는 느낌이었어요.

오마카세에서 조리가 많이 되어있을수록 요리를 먹는 느낌이 강해지던데, 이는 호불호가 분명 있을 것 같습니다.

구운 가리비 관자 위에 성게알 소스를 얹어 김으로 담아 주셨어요.

어떤 맛인지 상상 가능하시죠? ㅎㅎㅎ 역시나 조리가 많이 되어 있어 날 것의 느낌이 상당히 적은 식사입니다.

갈매기조개 & 참치뱃살 & 조린 문어 조합입니다.

갈매기조개는 돌에 박혀사는 조개라고 하더라구요. 역시나 익혀 나왔고, 조개 식감이 완연히 느껴지며 고소하여 만족스러움을 주었습니다.

참치뱃살은 뭔가 생참치의 느낌이 부족하여 높은 점수를 주기에는 좀 아쉬웠습니다.

역시나 조린 문어도 맛있지만, 양이 적어 아쉬웠던....? ㅎㅎ

청귤을 살짝 뿌려 먹어야 했던 닭돔 구이 입니다.

지느러미가 (?) 닭 벼슬 같다고 하여 닭돔이라고 하더라구요.

생선 살이 부드럽고 쫄깃하여 맛이 좋았습니다.

그치만 전 원래 태생적으로 생선구이를 좋아하지 않아 쏘쏘!!!

여덟가지의 맛있는 피스들이 내어져 온 후

맑은 미소장국이 나오고, 이는 이제 스시가 나옴을 뜻하죠.

줄무늬전갱이 (시마아지) 스시

첫 시작이 줄무늬전갱이인 경험은 또 처음이었어요.

붉은 색감과 검은 비늘로 이어짐이 아름다운 한 조각의 스시...

저는 늘 줄무늬전갱이의 식감이 서걱서걱이라고 생각합니다만..

이 날 먹었던 줄무늬전갱이는 서걱서걱하긴 했지만 그래도 좀 끈적하며 고소한 느낌이 있었습니다.

여튼. 맛있었다는 소리.

간장에 절인 참치회 속살 스시

사실 참치회 속살 그 것만 먹으면 그 자체는 별로 대단한 맛이 아니다라는 생각이 많이 듭니다만,

이렇게 적절히 간장에 절여주면, 산뜻한 산미가 나는 훌륭한 스시가 됩니다.

빛깔은 다소 어두워지나 깊은 풍미가 있는 맛. 좋습니다.

국내산 성게알 군함말이

아까도 성게알을 한 번 먹었기에..

국내산 성게알의 다소 꼬름한 맛이 딱 봐도 느껴지는...

저는 개인적으로 국내산 성게알을 좋아하진 않습니다만, 신선하긴 했습니다.

확실히 먹으면 먹을수록 북해도 성게알이 맛있었던 것 같아요........

자연송이 초밥

이건 스시라고 하기에 좀 어려움이 있지 않나 싶은 자연송이 초밥!

오마카세를 10번은 더 다닌 것 같은데, 처음 보는 초밥입니다.. ㅎㅎㅎ

코로 향을 그윽하게 맡고 먹으라 하셨는데, 저는 사실 자연송이 향 많이 못느끼겠더라구요.

신선했습니다. 그렇지만 저는 선택 가능하다면 사시미가 있는 스시를 먹고 싶어요.

예뻐서 사진은 두 장 찍어놨는데... 맛은 그냥 그저..

참치뱃살 스시

개인적으로 참치 사시미가 조금 부족하다는 생각이 들었습니다.

보통 잘 숙성되면 상당히 고소하고 녹는 맛이 나는데,

보시다시피 약간은 억센 (?! 그렇다고 딱딱한게 절대 아닙니다) 그 느낌이 제 취향이 아니더라구요....

저는 생 사시미를 별로 좋아하지 않습니다.... 그래도 힘이 좀 있지만 녹는 맛있긴 합니다.

연근으로 만든 튀김입니다.

사이에는 야채와 다진새우가 들어가 있습니다.

아래 보이는 소금에 찍어먹으면 됩니다.

개인적으로 특별한 맛은 없었습니다.

해산물덮밥입니다.

솔직히 해산물덮밥이라는 한 단어로 설명하기엔 퀄리티가 좋았습니다.

흰쌀밥 위에 넉넉한 게살과 성게알 그리고 우니, 계란말이, 파와 와사비가 얹어져 있었는데요

이렇게 섞어드시면?

꽤나 맛이 괜찮습니다.

아마 드레싱이 조금 달달한 느낌이 있었던 것으로 생각하는데,

성게알의 비림을 싫어하는 저임에도 불구하고

친근하게 맛있게 먹었답니다.

금태 구이가 올라간 김말이

촉촉한 금태 살을 발라 김 위에 밥과 올려주셨어요.

대부분 덮밥 형태로 주셨던 것 같은데,

이렇게 먹으니 나름 편하고 좋더라구요.

오사카 스타일의 고등어 봉초밥

고등어 봉초밥 위에 유자가 살짝 올려져 있네요.

혹시~ 했으나 역시 비리지 않았던 고등어봉초밥.

등푸른 생선에 대한 비관적인 시선을 없애준 우리 오마카세들 칭찬합니다.

네기도로

네기도로는 초밥의 한 피스가 되기에는 약간 아쉬운 참치 뱃살을 모아 주시는 것이죠?

약간의 소스가 함께하여 고소함과 산뜻함이 입안가득 번지는 기분.

좋은 경험이었습니다.

바다장어 스시

슬슬 끝을 알리는 바다 장어 스시.

특이하다면 장어를 따로 구운채로 내어오셨는데,

작은 한 피스가 딱 맞게 샤리 위에 올라갔었다는 것.

어쨌거나 하나의 요리를 먹은 듯한 고소한 맛이었습니다.

서비스로 주셨다는 소바!

국물이 조금 짭쪼롬하지만, 소화가 잘 될 것 같은~

디저트는 견과류가 들어간 아이스크림이었습니다.

쫀득하고 고소한 식감을 가진 아이스크림. 누가 먹어도 비싼 아이스크림이었어요 :) ㅋㅋ

역시 회를 잔뜩 먹고나서는 달다구리가 최고입니다.

오늘도 정말 맛있게 잘 먹었습니다!

결론

디너오마카세치고

요리가 많고 스시가 부족한 느낌.

한남동 오마카세 스시고코로를 평하자면, 스시를 잘 못먹는 분들에게 추천하면 어떨까 하는 스시야입니다.

음.. 정확히는 날것을 많이 못먹는 (날 것에 대해 쿨타임이 긴) 분들이 방문하시면 좋을 듯 해요.

저는 개인적으로 사시미가 많았으면 하지만.. 이런 스타일의 스시야도 있어야 스시가 대중화 되겠죠!?

본격적인 스시가 나옴에 앞서 대부분의 요리들이 소스가 사용되었던 것 같습니다.

개인적으로 오마카세라 함은, 신선하고 고급지게 숙성된 네타의 맛이 이끌어주어야 한다고 생각하는데

스시 고코로는 한편의 파인다이닝 코스같은 느낌이 있었어요!!

이것이 좋다 나쁘다 말하는 것은 아니지만, 가서 기깔나게 스시를 많이 먹고 왔다!! 라고 하기엔 좀 아쉬움.

구성에 있어서 일식을 좋아하는 사람들이 좀 더 열광할만한 메뉴로 대체되면 더 좋을 것 같다는 생각입니다.

(ex. 자연송이, 연근튀김 등)

맛: ★★★★☆

가성비: ★★★☆☆

접근성: ★★★★★

시설: ★★★★☆

주차: 발렛파킹 가능. 5,000원

이촌동 스시사이에서 은근히 기분 좋게 해주었던 것이, 제 뒤에서 먹고나면 그릇을 치워주시는 서비스를 제공해주는 직원분이었습니다. 제 기억에 정말 잘 대접받았다 하는 느낌이 들었던 곳들의 공통점이더군요.

그릇을 단순히 치워줘서 좋다! 가 아니고, 제 식사 속도와 일행이 도란도란 이야기 할 수 있는 상황을 배려해주는 것 같아 섬세하다 생각하여 좋은 인상을 가졌던 것 같아요. 개인적으로 한남동 스시고코로는 남자 몇이 가서 맥주 마시며 조금은 거칠게 있기에 더 좋은 곳이 아닌가... 하는 생각이 듭니다. ㅎㅎ

단가를 생각하는 것이 아니시라면, 조금은 더 좋은 횟감으로 곧 재료로 승부하시면 더 좋지 않았을까 생각합니다.

당연히 맛은 있었지만, 구성이 조금 아쉬웠다 정도!

아참!! 이태원상권회복상품권 사용 맛집!!! 입니다 !!!

오늘도 내돈내산 맛집 제 글을 읽어주셔서 감사드리며,

엄선한 포스팅으로 기억에 남는 맛집 코디네이터가 되어보겠습니다. :)

이상 임플란트 장인 그리고 미식가를 꿈꾸는 치과 백원장이었습니다.

감사합니다.!!