[가로수길 양고기] 브라더야끼 신사점 - 손꼽히는 프렌치랙 맛집. 양갈비 오마카세.

백원장 평가 ★★★★★

안녕하세요.

백원장의 먹슐랭입니다.

오늘도 이어지는 양갈비 맛집 포스팅입니다!

추천해주신 이웃분께 헌정하는 글입니다 :)

제가 다녀왔던 양갈비 맛집으로 서래마을에 위치한 라무진과 홍대 이치류가 있었는데요,

이번 포스팅에서 한 번 비교해보면서 평가해보고자 합니다!!

브라더야끼 신사점

브라더야끼라고 검색하시면, 중랑구 묵동에 위치한 본점이 먼저 검색되실거에요.

중랑구 양갈비 맛집으로 이름을 드날리다가 가로수길까지 진출한 양갈비 맛집입니다!

제 생각에 가로수길에서 손꼽히는 프렌치랙 맛집입니다. 양고기 오마카세도 있구요.

위치: 서울시 강남구 압구정로2길 60 2층

주차: 타워주차 가능?

3호선 신사역 8번출구로 나오면 도보 5분 거리에 있는 양갈비 맛집입니다.

가로수길에 몇 개의 양갈비 집이 있는데, 개인적으로 양식당더램키친도 좋아하는 곳입니다.

상당히 맛있다고 해서 큰 맘 먹고 방문 !!

외부

약간은 허름한 건물 입구를 통해 2층으로 올라오면,

가로수길 브라더야끼 특유의 검은 외관을 보실 수 있을거에요.

저는 전화로 예약해서 방문했었고, 네이버 예약도 가능한 가로수길 양고기 맛집입니다.

내부

입구에 들어서면 숙성되고 있는 양고기들을 보실 수 있을거에요.

방문 당시에는 몰랐는데, 우측 하단에 보니 사케 병들이 나란히 늘어져 있었네요!

꽤나 깔끔한 다찌석을 갖고 있는 곳이었습니다.

테이블 석도 몇 개 있었고, 미리 예약했는데 창가의 테이블석으로 안내해주셨어요!

화로 위에 성능 좋은 석션이 함께 설치되어 있어, 가게에서 양고기 냄새가 많이 나진 않았어요!

가로수길 양고기 맛집 브라더야끼 신사점의 메뉴판입니다.

대부분의 양고기집이 그렇듯, 가장 맛있는 메인 메뉴는 프렌치랙이고

일반적인 양고기로써 숄더랙을 주문할 수 있었습니다.

양고깃살도 메뉴에 있었는데, 보통 기름이 많아 고소한 순서대로 프렌치랙->숄더랙->양고깃살 순서대로 먹는게 일반적입니다.

그 외에 한우 투뿔 BMS9 채끝등심도 함께 취급하고 있었습니다.

BMS9 어디서 들었더라... 분명 기억 속에 있는데 !! 했는데,

올해 다인힐 위크 주간에 50% 할인된 가격에 즐겼었던 광화문 투뿔등심에서 먹었던 고기였습니다.!!!!

BMS 9 이면 정말 최고등급의 소고기로 알고 있는데.... 꽤나 괜찮은 가격에 제공중이시더라구요~

코스메뉴도 취급하고 있었고, 양고기 오마카세로 즐기시려면 추천하는 바입니다.

아울러 코스메뉴 이용시 네이버예약 & 네이버쿠폰을 사용하면 10프로 할인도 해주고 있으니 기억하실 것!

식사 시작!!!

기본 셋팅은 이러합니다.

일단 기본 접시 위에 네가지 양념이 있는데요,

제일 왼쪽을 구운 야채를 찍어먹을 소스고, 하얀 소금은 안데스 소금, 그리고 노란 소금과 간장 양념장.

앞에는 절인 야채와 깍두기 그리고 와사비 및 바질 소스가 있었어요.

다양한 방법으로 양고기를 즐길 수 있도록 여러 소스를 제공하고 있었습니다.

서비스로 나온 한우 타다키 입니다.

셋이서 방문했었고, 두점씩 먹으니 맥주 안주로 딱이더라구요! 감사합니당~

맥주는 기린 생맥주를 팔고 있었고, 현재 반값 세일중으로 한 잔에 4,500원 이었습니다.

오늘 함께 해주신 게스트는 유명 소아치과 주원장님과 대박치과 정원장님입니다. ㅎㅎㅎ

화로에 불을 먼저 놓아주시는데, 숯이 좋아서 그런가 빛깔이 상당히 좋더라구요.

사용될 화로의 상태가 아주 깨끗해서 좋았고, 석션은 아주 고성능이어서 냄새 하나 안베어들었습니다.

프렌치랙 2인분 (1인분 200g 32,000원)과 숄더랙 2인분 (1인분 220g, 30,000원)

제가 요새 양고기 집을 집중적으로 다녀봐서 장담하는데,

결코 비싸지 않은 양갈비 가격이었습니다.

그리고 빛깔이 정말 엄~청 좋았어요. 감동적일 정도로...

프렌치랙 부터 화로 위에 올려졌답니다.

버섯은 쿠킹호일로 감싸서, 애호박은 반토막 나 통째로 함께 구워집니다.

이제부터는 양갈비가 익어가는 타임입니다.

가로수길 양갈비 맛집 브라더야끼는 모든 양갈비를 직접 구워주시기에... 아주 편하게 먹을 수 있었습니다.

아!! 그리고 프렌치랙의 경우 직접 뼈대를 들고 먹을지 발라줄지 물어보시는데,

저희가 3명인지라 1인당 1개씩 뼈대를 들고 먹었었고, 나머지 남은 1대는 발라서 주셨었어요.

잘 익어가고 있습니다...

보기만해도 배가 넘나 고픈데용?

이제 다 구워갑니다.

티슈로 양갈비 뼈대를 잡아주실 타이밍!

수다를 떨고 있으면, 양갈비가 옆에 놓이는 마법을 보실 수 있습니다.

짜잔... 브라더야끼 신사점의 시그니처인 프렌치 랙 입니다.

1인당 1개씩 이렇게 놓아주셨어요.

그릇도 너무 예쁘고, 굽기도 너~~~무 좋네용.

들어서 직접 보시면, 더더욱 브라더야끼의 양갈비가 얼마나 맛있었는지를 확인하실 수 있으실거에요.

제가 느끼기에 소고기로 치면 미디움 정도로 구워주셨던 것 같고,

양고기 고유의 풍미가 정말 가!득! 담긴 찐 맛있는 프렌치랙이었습니다.

가히 말하지만, 제가 생각했을 때 프렌치 랙은 여기가 단연 최고!

남아있던 1대의 프렌치랙은 고이 발라진채로 구워지고 있는 중이고,

숄더 랙이 후발 주자로 놓여집니다.

금방 익혀집니다. ㅎㅎㅎ

다들 알고 계시겠지만 사실 양갈비가 양이 많지 않아요....

그래도 맛있으니깐... 이렇게 좋은 날 한 번 먹어봐야죠 :)

드디어 애호박도 이제 구워지고, 먹을 수 있게 되어갑니다.

프렌치 랙 남은 마지막 한 점을 .. 아쉬운 마음에 찍어보았어요.

생각보다 고소하고 식감이 엄청 폭신합니다.

적당히 살코기와 기름진 부위가 어울려 있어 만족도는 극상!

후발주자 숄더 랙은 이제 거의 다 익혀져 가고..

이렇게 마무리를 해서 내어주십니다.

숄더 랙은 프렌치 랙에 비해 훨씬 담백한 맛이었습니다.

우리가 일반적으로 알고있는 양갈비의 맛이었어요.

살은 비교적 많고 도톰했으나, 풍미는 조금 덜 했던 것 같습니다.

그래도, 다양한 소스가 있어 다양한 방식으로 즐길 수 있었습니다.

마지막은 아쉬운대로 애호박과 한 컷...

남자 셋이서 고작 !!!! 고기 4인분을 먹고...

식사를 시켜 먹어보고 싶었지만, 우리 원장님들은 소식가라.... 이렇게 마무리가 되었답니다.

사실 헌정 포스팅에서 보았던, 엄청난 비주얼의 짬뽕을 먹고 싶었는데 ㅠㅠ

다음 기회로 미루어야했습니다....

오늘도 정말 정말 맛있게 잘 먹었습니다.!!!

결론

프렌치 랙 맛집으로 인정합니다!

라무진과 이치류보다 더 훌륭했던 맛!

최근 한 달여간 다섯 군데의 양고기 집을 다녀온 것 같아요!

그러다보니 나름 맛의 기준이 정립되어가고 있는데...

전 역시나 숙성된 고기를 좋아하고 그 숙성됨에서 나오는 특유의 향을 좋아합니다.

그러한 기준으로 브라더야끼 신사점의 프렌치 랙은 단연 1등이라 자부할 수 있었습니다.

입 안에 고기가 들어오는 순간, 그 폭신한 식감과 특유의 향은.. 정말 잊을 수 없을 정도였어요.

제 기준 숄더 랙은 조금 평범했던 것 같습니다. 그렇지만, 절대 맛없다는 것은 아니에요!!!

그만큼 프렌치 랙이 상당히 인상깊었다는 점.....

맛: ★★★★★

가성비: ★★★★★

접근성: ★★★★★

시설: ★★★★☆

주차: 타워주차 가능.

신사역 8번출구에서 가까운 가로수길에 위치한 가게라 접근도도 아주 좋습니다.

주차가 가능하다고 유선상으로 안내 받았었는데, 타워주차라 승용차만 가능하다 했던 것 같아요. 저는 도보로 다녀오긴 했습니다 ^^;;

양고기, 양갈비가 워낙 고가의 음식인지라... 가성비를 평가하는 것은 무리가 있지만,

좌: 라무진 프렌치 랙, 우: 브라더야끼 프렌치 랙

비주얼상 큰 차이가 없는 프렌치 랙임에도 불구하고,

체인점 대비 약 15~20% 정도 저렴한 가격으로 양갈비를 제공하고 있음은 아주 훌륭하다고 생각합니다.

물론 맛도 더 있었다는 것.... 양고기를 좋아하신다면 브라더야끼를 한 번 다녀오시라고 추천하고 싶어요.

그치만 개인적으로 숄더랙은 라무진의 양갈비보다 특별히 더 낫다는 생각이 들지는 않았습니다.

다만, 프렌치 랙만 먹으면 양이 적고 느끼하니.. 아마 숄더 랙을 같이 드시긴 해야할 것입니다. ㅎㅎ

오늘도 즐거웠던 가로수길 양고기 맛집 탐방이었습니다!!

오늘도 치과 백원장의 내돈내산 맛집 포스팅을 읽어주셔서 감사합니다 :)

임플란트 장인과 미식가를 꿈꾸는 오늘 하루도 행복했습니다 :) ㅎㅎ