[제주공항 근처 맛집] 고기장 - 숙성 제주흑돼지 인생맛집. 제주도 흑돼지 오션뷰 맛집. 재방문의사 가득함.

백원장 평가 ★★★★★

안녕하세요.

백원장의 먹슐랭입니다.

제주도에 다녀온지 벌써 일주일이 넘었네요. 다녀왔던 맛집들을 간간히 소개시켜드려볼께요.

숙성 제주흑돼지 인생 맛집입니다. 개인적으로 서울 어떤 돼지고기 집과 비교해도 이길 수 있을 듯 합니다.

그리고 제주공항 근처에 있어 접근성도 아주 좋아요!

아참! 제가 현대카드 호텔위크로 묵었던 파르나스호텔 제주의 디럭스 킹, 풀장, 콘페티 포스팅을 잠시 홍보해보고...

이 포스팅은 친히 고기장 사장님께 연락하여 예약까지 잡아주신 우리 이웃님께 헌정합니닷!!

늘 맛집 탐방에 모티브를 주시는 :)

제주 현지인 맛집이며, 국내 탑티어 돼지고기 맛집이라 소개하셨는데, 제 생각도 같습니다!!

고기장

제주도 맛집은 은근히 재방문하지 않나요..?

그 중 한 곳의 리스트로 적어놓으시면 될 것 같습니다.

아참! 중문에 고기장 2호점이 곧 생긴다고 하더라구요~ 시기 맞으면 1빠로 가보십시오!!

위치: 제주특별자치도 제주시 서해안로 446-1

주차: 가게 앞 가능.

제주공항과 아주 가까운 제주공항 근처의 맛집입니다.

용두암 근처에 있어요.

그래서 저는 렌트카를 받자마자 제주도 첫 맛집 코스로 바로 여기 고기장을 예약해두었답니다!!

미리 예약해두시면 웨이팅 없이 즐기실 수 있으니 상당히 추천하는 바입니다 :)

아참! 2층에서 식사하시면 나름 오션뷰로 돼지고기를 즐기실 수 있으니 함 도전해보세요!

외부

제주도를 수 회 다녀와봤지만, 이렇게 멋있게 비가 오는 날은 또 처음이었어요. ㅎㅎ

사진 한 장이 이렇게 환상적일 수가 있습니까?!!

비가 오는 제주 바다.. 정말 너무 멋있고, 특히 바다색이 아주 일품인데요,

이 바다를 보면서 제주공항 근처에서 오션뷰로 돼지고기를 먹을 수 있다구요!

너무 멋있는 파도와 세찬 바람이 인상적이라 동영상 함 남겨봤어요 :) ㅎㅎ

진짜 바람이 끝내주게 많이 불던 날이었어요.

독채를 쓰고 있고, 지금 다시 보니 3층? 4층? 되는 것 같네요.

저희는 부탁드려서 2층에서 식사를 할 수 있었습니다.

가게 앞에 주차장이 있어요!

그리고 바로 옆이 폴바셋 드라이브 스루라서 커피도 편하게 한 잔 가져가실 수 있습니다!

아참, 제주도는 커피를 테이크아웃 해가면 300원의 보증금을 함께 결제해야 하는데요.... (세종시도 그렇대요)

이 돈 어디서 받나 고통스러웠는데 제주공항 출국장 아무 카페에서 받으실 수 있습니다.

저는 '자원순환보증금'이라는 어플을 다운받아서 300원을 계좌이체로 받았어요.

열심히 찾았는데 정보가 잘 없어서... '폴바셋 컵 보증금' 뭐 이런 검색어로 들어오셨다면 환영..

내부

2층 내부가 아주 깔끔하고 끝내줍니다.

저 멀리 바다가 보이시나요?

끝자리에 앉으시면 바다를 내려다보며 돼지고기를 먹을 수 있는 곳입니다.

제주 고기장 오션뷰 칭찬해...

분위기 있는 자리로 배정받았고,

예쁜 메뉴판을 받아들었습니다.

제주공항 근처 맛집답게, 메뉴판도 깔끔하더이다.

제주공항 근처 흑돼지 맛집 고기장 메뉴판입니다.

보통 고민하지 마시고 '고기장 진정성'을 주문하시면 됩니다.

목살, 오겹살, 항정살, 가브리살을 즐기실 수 있으며 하루 70세트 한정...

저는 브레이크 타임이 끝나고 오후 첫타임에 방문했는데, 무리없이 즐길 수 있었습니다.

단품도 더 즐기실 수 있어요. ㅎㅎ 나중에 목살 한 번 더 시켜먹었습니다.

미슐랭 삼겹살 맛집 금돼지식당도 그렇습니다만,

대체로 돼지고기 맛집은 진한 돼지고기 국물 향이 들어간 김치찌개를 기가막히게 내어줍니다.

역시나 직원분의 픽은 '새벽 정성 김치찌개'였고, 저희도 김치찌개 PICK !!

차를 가지고 갔기에 술은 하지 않았지만, 제주공항 근처 맛집 고기장 주류메뉴가 궁금하시면 한 번 살펴보세용~

식사시작!!!

사실 서울로 돌아와 1주일이 지난 지금 이 모든 양념들의 명칭이 기억나지는 않으나,

최대한 복기를 해보겠습니다. ㅎㅎㅎ

이것 하나하나와 다 같이 고기장 진정성을 즐기게 되실텐데요,

기호에 가장 잘 맞는 녀석을 집중공략 하시면 됩니다.

제주공항 근처 맛집 고기장의 고기들은 모두 숙성된 흑돼지로 구성이 되어 있습니다.

딱 보시면 대충 부위가 구분이 가시나요?

아마도 가운데가 목살이고, 맨 앞이 오겹살 그리고 뒤에 항정살 및 가브리살이겠지요~

버섯도 하나 내어줍니다.

고기장 진정성 (500g, 58,000원)

500g이면 대략 3인분 정도 되겠네요. 1인분 당 19,000원 정도니 싸지도 비싸지도 않은...

이 정도 가격이면 맛있다면 용서가 됩니다.

그렇지만 전 이미 고기만 딱 보고 맛집인 줄 알았습니다.

금돼지식당이랑 겨룰만한 맛집이라는 것을...

저는 금돼지식당만 다섯번을 간 나름 금돼지식당 매니아입니다...

병원 근처에 금돼지 식당이 있어 이렇게 즐길 수 있었죠!! ㅎㅎ

항공샷으로 보니 제주 흑돼지가 얼마나 아름답게 숙성되었는지 확인할 수 있었습니다.

진짜 실제로 보면 더 영롱합니다.

진짜에요...

직원 한 분이 전담하여 고기를 구워주십니다.

불은 연탄불입니다. 사실 좋아하진 않습니다만, 고기가 맛있게 구워지는건 사실이에요........

보시면 멜젓이 있고, 그 위에 있는 큰 그릇에 고기장만의 특제 소스가 담겨있습니다.

마치 떡볶이의 떡볶이 소스 같은 느낌. 만능 소스입니다.

처음은 목살입니다.

고기 한 점 한 점 정성스레 잘라주시더라구요.

모든 직원분들이 고기를 구워주는데 자부심이 있고 진심인 곳입니다.

제주공항 근처 맛집 중 최고가 아닐까 생각하는..

이렇게 익어 갑니다.

사진으로 대충 찍어도 맛있어 보이긴 쉽지 않죠.

고기 한 점 한 점이 육즙을 머금고 있어 반짝반짝 윤이 나요!

먹는 방법이 다양합니다만, 당연히 소스들이랑 한 번씩 먹어보면 됩니다.

사실 고기 점 수가 많지 않아서 한 번씩 먹어보면 끝인데,

먼저 소금이랑 먹어봐야겠죠?

맛있습니다. 마치 왕십리 목살 맛집 땅코숯불구이처럼 육즙을 가득 머금고 있는 폭신폭신하고 고소한 목살이 아주 맛이 괜찮습니다.

딱 한 점만 먹어보면 맛있다는 말이 절로 나옴.

두번째는 유채와사비와 함께입니다. 일반적으로 먹는 그냥 와사비보다 더 산뜻한 풍미를 불어넣어 줍니다.

세번째는 제주공항근처 맛집 고기장의 특제소스!! 아까 말씀드렸듯 뭔가 떡볶이 소스같은 만능소스의 맛이 있어요. 무슨 양념장과 함께 먹을지 고민되는 그 순간 여기에 고기를 찍어 먹으면 됩니다.

새벽 정성 김치찌개 (8,000원)

이렇게 목살을 먹고 있던 동안 나온 새벽 정성 김치찌개!

마치 금돼지식당의 몇 시간을 우려내어 나온 김치찌개처럼 아주 진하고 구수한 비주얼을 갖고 있습니다.

어찌보면 당연한가요?

안에 고기가 가득 차있어요. 그리고 김치 묵은지가 꽉~ 차있습니다.

그냥 이렇게 봐도 고기내음이 진하다는게 느껴지지 않으신가요?

묵은지가 워낙 진국이라 다소 신맛이 담겨있지만, 끝내주는 맛이었습니다.

그 다음 주자는 오겹살입니다.

잘라놓고 보니 여덟조각이네요.. 그 때 봐도 적어보이긴 했었어요.ㅋㅋ

이번에는 추천해주신 멜젓에 한 번 먹어보고,

유채꽃 나물과도 한 번 먹어봤습니다.

개인적으로 약간 갈치 비린내가 나는 것 같은 멜젓이 호감이더라구요.

멜젓 원래 좋아합니다만, 고기장의 멜젓 아주 훌륭했어요!

항정살입니다.

항정살은 씹는 맛으로 먹는 메뉴죠?

그래서 백원장은 항정살을 별로 좋아하지 않습니다..

돼지고기만의 풍미를 즐기고 싶은데 !!! 질긴 맛 싫어한다구요.

그래도 먹으라면 먹어봐야죠.

맛은?

오~ 항정살이 맛있을수도 있구나! 싶었습니다. ㅎㅎ

진짜 쫄깃쫄깃 그 잡채!!!

기대하는 돼지고기 살의 맛은 없지만, 아~ 이래서 항정살 먹나보다 싶었어요.

진짜 고급진 항정살입니다.

마지막은 꼬들꼬들 가브리살~

생긴 것 부터 왜케 예쁜지..

아마 숙성하기 전에 고기 모양부터 깔끔하게 손질하시나 봅니다.

노릇노릇하게 구워진 이 가브리살이

왜케 맛있어보이는지 !!!

오늘의 베스트 샷입니다.

소금에 찍어먹어보았는데,

역시 가브리살도 씹는 맛도 좋고 고소하고~~

이렇게 목살-오겹살-항정살-가브리살로 이어지는 라인업이 훌륭하기도 힘든데...

보통 뭐 하나는 좀 쳐지기 나름인데, 제주공항 근처 맛집 고기장은 여러모로 완벽합니다.

진짜 개인적으로 금돼지식당의 명성 정도는 가져야 한다고 생각합니다.

추가했던 목살 1인분.

고기를 구워주시는 직원분이 (양씨 성의 직원분! 기억하고 있습니다.) 추천해주신 부위인데요,

목살의 정말 '살코기' 부위를 한 번 느껴보라고 가져다 주셨어요.

이렇게 선홍색으로 예쁠수도 있나요?

돼지고기가 마블링을 가지고 있다니깐요. ㅋㅋㅋ

정말 순살코기 맞네요...

제주공항 근처 맛집 고기장의 고기 굽는 비결이라면,

쉬지 않고 고기 불판에 비계를 이용해서 돼지고기 기름 향을 입히는 것이라고 생각합니다.

정말 부지런히 구워야겠더라구요. 대단합니다.

이렇게 마지막 목살로 마무으리!!

개인적으로는 처음 먹었던 촉촉구리 목살이 최고였습니다. ㅎㅎㅎㅎ

여튼...

오늘도 정말 정말 맛있게 잘 먹었습니다.!!!

결론

제주 고기장은 서울로 어서 오지 않으실래요?

한동아 프리미엄 돼지고기 맛집에 꽂혀서 엄~청나게 돌아다닌 적이 있었습니다.

그래도 제 기억에는 미슐랭 삼겹살 맛집인 금돼지식당이 최고였는데... 역시 미슐랭은 다르다고 생각했었죠.

그런데 이번에 다녀온 제주도의 고기장!! 정말 오랜만에 신선한 충격이었습니다.

제주흑돼지를 처음 접했던 것이 한 십년전인가... 늘봄흑돼지였던 것 같은데,

그 엄청나게 큰 가게 그리고 비쌌던 가격에 비해서 맛이 평범했다고 느꼈던....

그 때 생각한 흑돼지는 맛없다! 라는 생각을 이번에 바꾸게 된 것 같습니다.

제주 흑돼지는 분명 좀 더 쫄깃하고 분명 무언가 더 돼지 육향이 있습니다.

마치, 일본의 돈카츠를 아무리 열심히 따라해도 일본 돼지가 아니라서 그 맛을 낼 수 없듯이

제주 흑돼지 고유의 무언가의 맛이 있는 것 같아요. 그래서 특별한 종을 쓰는 금돼지식당이 유명해졌잖아요~

암튼 이번에 다녀왔던 제주 흑돼지 맛집 고기장은 아주아주 특별하게 맛있는 집이었습니다.

맛: ★★★★★

가성비: ★★★★☆

접근성: ★★★★☆

시설: ★★★★☆

주차: 가게 앞 주차 가능.

요새 포스팅을 쓰면서 극찬을 많이 하고 있는 것 같습니다.

그만큼 맛있는 것만 열심히 찾아다니고 있단 뜻일까요? 세상에 맛있는게 너무 많아 행복합니다. ㅋㅋ

쌓여있는 포스팅 글감. 열심히 매일매일 발행해 보겠습니다. ㅎㅎㅎ

오늘도 내돈내산 맛집 제 글을 읽어주셔서 감사드리며,

짧은 입맛으로 무장해 엄선한 포스팅으로 믿을만한 코디네이터가 되어보겠습니다. :)

이상 임플란트 장인 그리고 미식가를 꿈꾸는 치과 백원장이었습니다.

감사합니다.!!