[콘래드 오사카 레스토랑] 쿠라(KURA) - 蔵 Teppanyaki & Sushi - 테판야키, 스시 맛집 완전 정복 2부작. 현아플, 힐튼 골드 할인. 예약방법.

백원장 평가 ★★★★★

안녕하세요.

백원장의 먹슐랭입니다.

2023년의 끝자락, 콘래드 오사카에서 올해 마지막 포스팅을 하고 있습니다!

좋은 기회로 오게 되었는데, 참 행복하고 좋은 공간이네요. 오늘은 콘래드 오사카 레스토랑 중 가장 일본 특색을 잘 갖추고 있는 쿠라(KURA, 蔵)를 소개해드려볼까 합니다.

쿠라(KURA) - 蔵 Teppanyaki & Sushi

콘래드 오사카의 쿠라는 테판야키와 스시 두가지를 다찌석에서 운영하고 있습니다.

물론 테이블도 가능합니다만, 모름지기 다찌석에서 즐겨야 훨씬 생동감 있지 않을까요? ㅎㅎ

특히나 테판야키 코너는 오사카 야경을 40층 높이에서 즐길 수 있어 상당히 좋은 분위기를 자랑합니다.

현아플 (현대 아멕스 플래티넘) 발급시 힐튼 아너스 멤버 골드 등급의 혜택을 줍니다.

어떻게 활용할지 여러 방면으로 공부하고 있는데요, 하와이 활용법이 궁금하시다면 아래 포스팅으로~

위치: 3 Chome-2-4 Nakanoshima, Kita Ward, Osaka, 530-0005

주차: 건물 내 가능.

나카노시마 지역에 위치한 '나카노시마 페스티벌 타워'의 서쪽관에 33~40층이 콘래드 오사카인데요,

콘래드 오사카 로비는 40층에 위치하고 있고, 조식을 먹는 공간인 atmos와 바 그리고 다른 레스토랑들도 함께 40층에 있습니다.

예약은 구글맵에서 검색하여 '예약하기'를 통해 진행하시면 됩니다.

미리 예약시 레스토랑 및 메뉴에 따라 5~10% 선예약 할인을 해주기에 꼭 고려해보세요.

콘래드 오사카 40층에 내리면 이렇게 환상적인 뷰가 펼쳐지는데요,

무려 3개층에 걸친 통창으로 된 오사카 야경이 정말 기가막힙니다.

이 기분과 분위기는 콘래드 오사카 포스팅에서 보여드릴께요!

어떻게 한 장의 뷰로 담을 수 없다는게 너무 아쉬운...... 여의도에 있는 콘래드 서울과는 정말 비교도 안되는 웅장함입니다. 굳이 비교하자면 시설의 퀄리티가 조선팰리스 정도 되는 느낌이에요.

외부

두 개의 레스토랑이 하나의 공간에서 같이 운영되고 있습니다.

하나는 C:GRILL이고, 또 다른 하나는 KURA 입니다.

제가 오늘 소개해 드릴 곳은 우측의 KURA이고, 2부작에 걸쳐 1부는 테판야키 2부는 스시로 소개해드려볼께요.

내부

입구에 들어서서 쭉 걸어가시면 데스크에 있는 직원이 친절하게 맞이해줍니다.

일본의 고급 호텔들은 돌과 나무를 이용한 인테리어를 정말 기가막히게 잘 하는 것 같아요.

무심하게 설치된 것 같은 나무 벽들이 프라이버시를 존중해주는 인테리어가 됩니다.

한국에서 이런 공간은 본적이 없는 것 같은데..

저희가 오늘 즐길 테판야키 코스는 YUMIHARIZUKI 유미하리즈키 (반달) 코스입니다.

1인당 금액은 24,000엔이네요. 약 22만원인데, 현아플 발급 후 받은 힐튼 골드멤버는 25프로 할인을 해주기 때문에 18,000엔 = 약 16.5만원에 즐겨보았습니다.

콘래드 오사카의 위상을 생각해보면 꽤나 괜찮은 가격입니다.

참고로 비교해보자면 그랜드 하얏트 서울 '테판'의 디너코스는 인당 24만원 입니다.

그리고 유미하리즈키 코스는 가장 저렴한 코스였으며, 가장 비싼 코스는 4만엔 정도 했던 것 같아요.

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팁이 있다면 12/29부터는 힐튼 골드 멤버라고 하여도 25% 할인이 되지 않습니다. 연초까지이며, 아마도 연말-연초 행사 때는 특별한 코스로 예약이 가득차서 그런가봐요~ 참고해서 미리 알아보고 방문하세요!

식사 시작!!!

YUMIHARIZUKI 유미하리즈키 (반달) 코스 24,000엔

일본의 호텔 직원들은 유독 더 정중하게 대해주는 것 같습니다.

콘래드 오사카 테판야키 맛집 쿠라의 다찌석 야경부는 이러한데요.. 실제로 보면 더 가기막힙니다!!..

심플하게 차려져 있었습니다.

이 안에 뭐가 있는지 찍지를 못했는데, 애피타이저로써 차완무시를 만들고 있는 모습입니다..ㅋㅋㅋ

안에 차완무시가 있고, 철판의 열기를 가두어 계란찜을 만드는데 20분쯤 걸린다고 하더라구요.

태어나서 처음보는 모습 ^^ㅋ

그 와중에 콘래드 오사카 야경이 정말 일본스럽고 근사하네요~

오늘 사용될 신선한 재료들입니다.

좌측은 후에 철판에서 구워져서 나올 재료들이고, 우측은 후에 게살 솥밥이 되어 나올 재료들입니다.

상당히 깔끔해보이는 그릇과 주방용품들이 인상적이었습니다.

이렇게 마무리 사진을 찍으면.. 이제 먹을 준비가 다 되어갑니다.

벌써 방문 후 20분이 훌쩍 지났습니다.. 배고파..

One dish for KURA - Roasted Beef Finished on the Teppan

첫 시작을 알리는 소고기 구이 한 덩어리 입니다.

뒤에는 우리가 라드라고 착각했던 그것... 메쉬드 포테이토에요 ㅎㅎ

콘래드오사카 테판야키 맛집 쿠라 이제 시작!

별거 아니지만, 익어가는 모습을 한 번 찍이주고...

크지는 않았지만 고기 한 덩어리가 여섯점으로 나뉘어지고,

메쉬드 포테이토와 함꼐 이렇게 맛깔나게 생긴 한 접시의 애피타이저가 됩니다.

달작한 간장소스가 곁들여진 소고기 한 점 한 점이 너무 고소하고 맛있었는데요,

잘 보시면 마블링이 참 훌륭하게 되어 있어 테판야키에서 먹는 일본소가 이런 맛이구만! 하고 아실 수 있을겁니다.

테판야키를 제대로 즐겨본 적은 처음인데, 콘래드 오사카 테판야키 맛집 쿠라!!!

Steamed Egg Custard with Clam, Ankake of Seaweed

두번째 나온 요리는 처음에 보여드렸던 청동 돔 안에 있었던 그 계란찜입니다.

차완무시!!! 아는 단어가 나왔습니다.ㅋㅋ

철판의 증기로 만들어낸 차완무시는 상당히 촉촉했고 부드러웠습니다.

맨 위에 소스처럼 얹어진 해초류의 향이 좋았고, 안에 조개는 정말 많이 들어있었어요.

우리나라에서도 오마카세의 시작을 차완무시로 알려주는데, 일본의 그것을 모방해왔구나 라는 생각이~

철판에 청경채(?)와 맛있는 방울양배추를 굽고 있구나~ 라고 생각하고 있는데

이 것이 어디에 곁들여지나면..

Today's Fish and Scallop, Shogoin Radish wish Mushroom Cream Sauce

바로 이 오늘의 구운 생선, 조개, 무 위에 올려질 야채들이었답니다.

버섯이 들어간 크림 소스가 풍미가 일품인데, 상상하시는 그 맛일거에요.

역시 일류 레스토랑은 뭔가 구성진 플레이팅이 있습니다.

오마카세도 다녀보면, 비싼 곳은 달라도 다르다는 것을 사진을 찍어 비교해보면 알 수 있더라구요.

먹는 사람이 먹고 있는 순서도 생각해서 플레이팅을 해주는 느낌!

아까 그 싱싱했던 재료들이 이렇게 변한 것이랍니다 :)

관자가 정말 크기가 컸고, 테판야키 답게 겉은 살짝 그슬린 느낌이 있어 단단한 식감이 있지만 내부는 탱탱 그 자체!

그리고 너무 맛있어 먹느라 못 찍을 뻔 했던 생선도 촉촉하니 그렇게 맛있을 수가 없더라구요......

오사카에서 테판야키 맛집을 찾으신다면, 그리고 힐튼 골드 멤버라면 꼭 콘래드 오사카 쿠라로...

Apple Sorbet with Conrad Osaka Tea

본격적인 메인 소고기 구이를 먹기 전에 앞서 간단하게 샤베트가 나오는데요,

사과맛 샤벳이었고, 위에는 콘래드 오사카 티로 만든 젤리가 얹혀져 있었어요.

이게 또 얼마나 맛있었는지 몰라요.....

먹고나면 앞서 먹었던 음식들의 잔향이 입 안에서 완전히 사라져 리셋되는 느낌.

오늘의 주인공이 나올 차례입니다.

등심과 안심이겠죠...?

계속 헷갈렸지만, 가까운 쪽이 안심이고 먼쪽이 등심입니다.ㅋㅋ

어떻게 보면 너무 잔인한 샷이지만...

이렇게 한 컷 남길 시간을 주신답니다.

오늘 먹을 이 고기가 엄청난 플레이팅의 작품이 됩니다. 기대하세욧!!

이게 시작입니다...

빙글빙글 돌려가며 예쁘게 구워주시고,

미리 준비해두었던 플레이트에 옮겨 담아 플레이팅이 완성됩니다.

고기를 한 점 한 점 썰어주시는데, 빛깔이 정말 예술 그 잡채...

콘래드 오사카 테판야키 쿠라를 선택하길 잘했습니다. ㅠㅠ 나중에 그랜드 하얏트 서울 테판도 꼭 다녀와볼게요!

Today's Premium Kuroge Wagyu Fillet 80g or Sirloin 100g (한 개씩 선택)

오늘의 프리미엄 쿠로게 - 일본 소 와규 품종 중 하나로 재패니즈 블랙이라고 하더라구요. 90%를 차지하는 품종이라고 네이버에서 봤습니다. ㅎㅎ

저희 둘이서 안심과 등심을 share 했기 때문에 두 가지를 반 반씩 맛볼 수 있었어요.

이 영롱한 오늘의 메인 플레이트는 이번 포스팅의 메인 샷이 될겁니다...

어떤 것을 어떤 방법으로 먹어도 맛있습니다만...

저는 개인적으로 늘 안심보다는 등심이 맛있더라구요.

소고기의 육향이 진하게 나는 것이.. 역시....

와규 특유의 고소하고 녹는듯한 식감이 정말 일품이었습니다.

그리고 특이한 점이라면 버섯이 너~무 맛있어서 깜짝놀라 소리를 질러버렸는데...

버섯에도 기가 막힌 풍미가 있구나.. 라고 생각하게 되더라구요.

일본어를 잘했다면 물어볼 수 있었을텐데. ㅠㅠ

여튼 사진을 찍어놓고보니 더 예뻐보이는 환상적인 음식이었습니다.

Kettle Cooked Rice with Snow Crab

처음에 보셨던 그 황동 솥을 Kettle 이라고 부르나 봅니다.

여튼 요 녀석들이 잘 쪄진 상태로 밥이 되어 나왔네요. ㅎㅎ

버섯과 게살이 잔뜩 담긴 감칠맛 나는 게살 볶음밥!

한국에 있는 중식당에서 먹었던 그 것을 생각하시면 안됩니다.....

게살이 실제로 많이 있기도 했지만, 왠지 함께 있는 버섯들이 게살을 더 증폭시켜주는 느낌이었어요.

그리고 얹어진 연어 알은 싱싱해서 그런지 의지를 갖고 씹어야 터지는 단단한 식감이 있었습니다.

신기했어요..

명불허전 오사카 테판야키 맛집 인정입니다...

아.. 배가 가득 차버렸지만 보기하지 않고 열심히 먹은 내게 박수를...!!!

Seasonal Dessert

이름만 봐도 시기 마다 바뀔 것 같은 디저트가 마지막이었습니다.

저희가 딱 봐도 허니문 같아 보였나봐요. ㅋㅋ

준비된 디저트는 맛있는 바닐라 아이스크림을 중심에 두고, 자몽과 오렌지 그리고 딸기가 조각조각 놓여있었습니다. 일본이 요새 딸기 철이라더니.. 딸기가 정!말! 맛있었어요 :) 당연히 자몽과 오렌지도 굿굿!!

사이좋게 잘 지내라고 접어주신 두 마리의 예쁜 색깔의 공작 :)

갖고 온다고 하고 깜빡했네요 ㅠㅠ 다음에 가면 꼭 다시 접어달라고 해야지.....

콘래드 오사카 맛집 쿠라는 테판야키와 스시를 담당하고 있고,

저희가 오늘 테판야키를 즐겼던 바로 뒷편에 스시를 위한 다찌가 있었습니다.

2부작으로 작성되는 콘래드 오사카의 KURA(쿠라) 포스팅 1부를 이렇게 마치며, 2부 포스팅으로 찾아오겠습니다!

오늘도 정말 정말 맛있게 잘 먹었습니다.!!!

결론

영원히 기억에 남을 인상적인 테판야키!

포스팅은 하지 않았지만, 제 인생 두 번의 오사카 여행 중 지난 번 방문 때 다녀왔던 테판야키 집이 있습니다.

도톤보리에 위치한 곳이었는데 가격이 15,000엔 정도 했던 것 같아요. 좀 실망스러웠었는데...

이번에 다녀온 콘래드 오사카 KURA에서 경험한 테판야키로 깨달았습니다.

테판야키는 이렇게 맛있는 음식이었구나.. 테판야키 맛집을 꼭 다녀와보시길 바랍니다..

24,000엔이라는 가격을 보면 당연히 맛있어야 할 것입니다. 그래도 힐튼 아너스 골드로 25% 할인을 받으면 18,000엔이 되어 꽤나 접근 가능한 가격이 됩니다. 한국에서도 일전에 제가 포스팅 해드렸던 광화문 모 오마카세 스시집도 12만원씩 받고 있잖아요???

일류 호텔에서의 레스토랑은 분명 성공을 보장하는 선택지가 된다고 생각합니다. 첫번의 저처럼 아쉬운 경험을 하지 말고 일단 좋은 호텔에서 좋은 레스토랑에서 보장되는 식사를 해보시길 권해드립니다. 정말 기억에 남을 경험이 되실거에요! (콘래드 오사카 쿠라면 제가 더 좋고 ^^ ㅎㅎ)

그만큼 맛있는 Grilled 해산물과 일본 와규였고, 너무너무 인상깊고 행복한 하루였습니다.

소중한 기억을 영원히 간직하기 위해 정성껏 포스팅을 남겨봅니다 :)

맛: ★★★★★

가성비: ★★★★☆

접근성: ★★★★★

시설: ★★★★★

혹시나 나카노시마 근처에 묵으시거나 근처를 둘러보실일이 있다면 한 번 고려해보세요!

일본 여행 중 한 끼 정도는 기억에 남을 근사한 식당을 다녀오는 것도 매력적인 선택지라 생각합니다.

오늘도 내돈내산 맛집 제 글을 읽어주셔서 감사드리며,

엄선한 포스팅으로 기억에 남는 맛집 코디네이터가 되어보겠습니다. :)

이상 임플란트 장인 그리고 미식가를 꿈꾸는 치과 백원장이었습니다.

감사합니다.!!