[광안리 민락동 맛집] 톤쇼우 광안점 - 전국구 프리미엄 돈카츠 맛집. 버크셔K특로스카츠와 히레카츠. 대기번호 200번 평일 저녁 후기.

백원장 평가 ★★★★★

안녕하세요.

백원장의 먹슐랭입니다.

이번 2024년 1월 부산여행에서 기억에 남는 맛집 두 곳. 그 중 한 곳은 해운대기와집대구탕이었습니다.

부산 사람들은 해운대 대구탕 맛집을 찾아갈 때 여기서 대구탕을 먹는다고 하네요. 혹시나 여행 가시려면 참고하시고... 이번엔 최근에 떠오른 전국구 프리미엄 돈카츠 맛집 찐 후기를 올려봅니다.

저는 한 때 프리미엄 돈카츠에 빠져들어 여러군데 열심히 탐방을 다니던 사람입니다. ㅎㅎ

카츠바이콘반, 오제제, 카와카츠, 얌얌카츠, 츠키젠, 헤키, 정돈.... 등등 긴 길을 걸어온 미식가로써 사명감을 갖고 다녀온 솔직 후기입니다!!

오전 10시부터 오후 5시까지 웨이팅을 7시간 했네요..

톤쇼우 광안점

부산의 톤쇼우는 제가 맛집 포스팅을 처음 시작한 2021년부터 알고 있었던 집입니다.

그렇게 맛있는 전국구 프리미엄 돈카츠 맛집이라는데, 언젠가 꼭 가야지! 라고 생각했는데... 그 사이 너무 너무 유명해져버려서 이젠 가고싶어도 너무 가기 힘들어진 곳이에요.

매일 오전 10시에 캐치테이블을 이용하여 웨이팅을 신청하는데, 저는 월요일 저녁에 다녀왔고 약 저녁 5시쯤 입장하였습니다. 200번 웨이팅 번호는 좀 빠르고, 무조건 250번 뒤로 가야 원하는 저녁시간대에 드실 수 있을거에요. 왜냐면 내 앞 번호 사람들이 저녁식사 시간에 먹고싶어서 자꾸 줄서기를 뒤로 미루기 때문입니다.!!

저는 210번이었고 두 번 미뤄서 대충 250~260번 손님들과 함께 식사할 수 있었습니다.

위치: 부산광역시 수영구 광안해변로279번길 13

주차: 민락 씨랜드시장 공영주차장 이용.

전국구 프리미엄 돈카츠 맛집이라는 톤쇼우의 본점은 부산대 앞에 있는것으로 알고 있습니다.

보통 여행객이 부산대쪽에 머물진 않죠? ㅎㅎ 톤쇼우 광안점이 해운대 및 센텀에 숙소가 있으신 분들은 보다 가까운 분점으로의 방문을 추천합니다.

주차장이 정말 없어 보이는 지도 상황인데, 바로 옆에 공영주차장이 있어 편하게 이용 가능합니다.

주차장 자리가 넉넉치 않을수도 있으니 너무 시간 여유 없이 방문하시면 안됩니다!

식신어플의 평가

벌써 식신어플에도 등재되어 있는 맛집 !!!

Table 등급을 받고 있더라구요. ㅎㅎ 최근에 핫해진 것을 알 수 있습니다.

아~~ 방문이 너무 힘든곳이에요.

오전 10시에 캐치테이블 어플을 이용해서 대기를 해줘야되고, 거의.... 1분이면 줄서기 끝납니다. ㅋㅋㅋㅋ

점심을 드시려면 두자리수 안에 들어야 할 것 같고... 저녁을 드시려면 대충 250번은 넘어가야 할 것 같아요.

그렇지만, 내가 원하는 대기 번호가 안되서 줄서기를 포기하시는 분도 많기 때문에 변수가 진짜 많습니다...

웨이팅을 온라인으로 하긴 하지만, 내 차례를 계속 기다리고 앉아있어야 하는게 곤욕 ㅠㅠ

그치만 맛있긴 합니다. 역대급 맛있음이니... 부산에 다녀오신다면 언젠간 진짜 꼭 드셔보시긴 해야합니다. ㅋㅋ

*** 중요한게 있다면, 특로스카츠를 원하실 경우 메뉴를 꼭 집어내셔야 한다는 것입니다.

다른 포스팅에도 많지만, 카레 등 사이드 메뉴는 굳이 미리 주문할 필요가 없어요....

무조건 특로스카츠를 실수없이 클릭해내는 것이 관건이에요.

외부

주차장을 먼저 찾아야겠죠?

톤쇼우 광안점 바로 옆에 '민락씨랜드시장 공영주차장'이 있답니다.

공영주차장 주차요금은 기본요금 30분에 900원, 그리고 10분마다 300원 추가!!

아주 좋은 가격에 주차할 수 있으니 반드시 요기를 이용하세요! 그리고 카드결제도 가능하답니다~

드디어 왔네요.. 민락동 최고의 맛집 톤쇼우 광안점....

입구의 문을 열고 들어서면.. 정말 진풍경을 보실 수 있답니다.

2022년 부산의 맛에 선정된 톤쇼우! 어느새 부산을 대표하는 맛집이 되었군요 :)

디귿자로 된 넓은 다찌석이 펼쳐져 있고, 지금 사진에 보이진 않지만 가장 긴 변 뒤에는 앉아서 기다릴 수 있는 좌석이 길게 설치되어 있습니다.

넓지 않은 가게에 약 30명 정도의 인구가 있다는 것.. 진짜 진풍경이에요.ㅋㅋ

내부

보시면 기다리고 있는 사람 반, 먹고 있는 사람 반입니다.

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아참! 톤쇼우 웨이팅은 5번 정도 남으면 갑자기 '입장'하라는 멘트로 바뀌는데요,

저같은 경우 차타고 10분 거리에 있는 그랜드하얏트에서 기다리고 있었었는데... 출발하려는 찰나에 입장하라고 바뀌어서 엄청 타는 마음으로 가게로 갔던 기억이 있습니다.

근데 결론적으로... '입장' 멘트로 바뀌어도 생각보다 그 시간에 딱 맞춰서 갈 필요는 없는 것 같아요..

10-15분 정도 융통성 있게 입장시켜주는 것 같으니 저처럼 너무 성나지는 마세요..

저는 가장 안쪽 자리로 안내받았습니다.

물티슈, 물컵, 기본 스프 이렇게 기본적인 셋팅만 되어있었어요.

민락동 최고의 맛집 프리미엄 돈카츠 - 톤쇼우 광안점 메뉴판입니다.

메뉴판.. 그냥 구경만 해보세요. 우리는 사실 미리 다 주문했잖아요? ㅋㅋ

나름 가격이 다 기재되어 있기는 합니다.

버크셔K 특로스카츠, 히레카츠, 카레 추가

이렇게 세 가지 주문했습니다.

가장 먹기 어렵다는 버크셔K 특로스카츠 주문 성공한 백원장 칭찬해...

식사 시작!!!

아주 단촐한 제 앞차림..

소스가 몇가지 있습니다.

와사비도 있고 소금도 있습니다.

찍어먹을 돈까스 소스와 샐러드 드레싱도 있구요-

식전 스프는 오뚜기 스프와 비슷한 맛이었습니다 ㅋㅋ

그래도 따뜻한 스프가 들어가니 기분이 좋더라구요.

이제 전투적으로 돈카츠를 먹을 준비를 합니다.

히레카츠 (13,000원)

프리미엄 돈카츠 집에 오면 반드시 시키는 돈카츠! 히레카츠입니다.

우리가 늘 보아오던 비주얼이긴 합니다.

카츠바이콘반, 오제제, 카와카츠, 얌얌카츠, 츠키젠, 헤키, 정돈....

수 많은 프리미엄 돈카츠 집을 거쳐왔지만, 그 어느곳에도 손색없는 비주얼입니다.

선홍색으로 보이는 것은 다 익지 않았기 때문이 아니죠.

돼지고기 근육 내에 있는 미오글로빈이 산화하여 생긴 결과입니다.

어쨌든.. 네 덩어리의 둥근 형태의 안심이 곱게 튀겨져 있고, 절반으로 잘려있네요.

13,000원의 가격이 비싸보이진 않는 양입니다.

이래 찍고 저래 찍고.

어떤 사진을 메인으로 하면 좋을까요.

버크셔K 특로스카츠 (18,500원)

오늘의 주인공이라고 할 수 있는 버크셔K 특로스카츠 입니다.

좋은 단어는 다 들어가있네요.

전국구 프리미엄 돈카츠 맛집. 민락동 아니 부산 전체의 맛집... 톤쇼우의 왕입니다.

비주얼이 진짜... 압도적입니다.

특로스카츠는 항정살이 더 붙어있는 부위로 알고있는데...

어쩜 이렇게 아름답게 층층이 나눠있는지 모르겠어요.

이렇게도 찍어보고 저렇게도 찍어보고..

사실 비주얼이 너무 감동적이라.. 다시 한 번 수강신청에 성공한 제게 칭찬을 해주었습니다.

너무나 가지런히 예쁘게 놓여있네요.

카레 추가 (3,000원)

열심히 사진을 찍고 있으니 추가했던 카레가 나왔습니다.

보시면 아시겠지만, 상당히 꾸덕하고 진한 맛을 내는 녀석입니다.

사실 카레를 프리미엄 돈카츠 집에서 주문한 것이 처음은 아닌데, 합정 돈카츠 맛집 츠키젠에서 배워왔습니다.

그렇게 오늘의 마지막 샷을 남겨봅니다.

진짜 너무 맛있게 생겼잖아요? ㅠㅠㅠㅠ

곱디 고운 흰쌀밥과 김치는 조연입니다.

버크셔K 특로스카츠의 비주얼은 정말 정말 압도적입니다.

사실 카와카츠에서 본 특로스카츠가 제일 멋있다고 생각했었는데, 톤쇼우 광안점의 특로스카츠를 보니 이제 어떤 프리미엄 돈카츠를 보아도 놀라지 않을 것 같다는 생각이 들었습니다.

층마다 맛이 다르기 때문에 신경써서 먹어야 합니다.

지방층이 나름 두꺼워서 와사비를 꽤나 많이 얹어드셔도 됩니다.

마치 참치 회를 먹을 땐 와사비를 듬뿍 올리는 것처럼.....

여튼 먹어보면,

엄청난 육향이 나는 엄청난 특로스카츠입니다.

전국구 프리미엄 돈카츠 맛집이 확실합니다.

정~말 맛있었고, 특로스카츠 하나를 먹어봤다는 것 만으로 오늘의 웨이팅의 억울함이 사라집니다.

이렇게 생각하게 만들기 어려운데.. 그만큼 훌륭하단 말이여요.

민락동 맛집 톤쇼우의 버크셔K 특로스카츠의 미친듯한 퍼포먼스에 히레카츠는 이제 평범해 보일 지경입니다.

그렇지만 이 폭신폭신함과 고소함은 그렇게 평범하지 않네요..

자칫 조연으로만 기억될 뻔 했던 히레카츠,, 컨디션 너무 좋고 그저 맛있음 뿜뿜입니다.

역시나 와사비를 올려 먹으면 그 풍미를 넉넉히 즐기실 수 있습니다.

개인적으로 소고기도 돼지고기도 육향있는 등심을 좋아하는데... 제게는 특로스카츠가 더 만족스러움을 주었습니다. 비주얼도 깡패같은게 너무 멋있었고....

그치만 분명히 히레카츠 매우 훌륭한 맛이었습니다. 그리고 13,000원에 이 정도 맛을 느끼기는 거의.. 서울에서는 불가능하다고 봅니다.

마지막인 카레!

맛있었습니다.

사실 처음 나왔던 스프가 다소 평범한 오뚜기 스프 맛이어서 조금 걱정했는데..

그런 걱정은 그저 기우였다는 것을 알려준 카레입니다.

고소~하니 상당히 조리가 많이 된 완성도 있는 카레였어요.

사실 돈카츠랑 같이 먹지는 않았고 (기본 맛이 너무 훌륭해서 카레 맛에 묻히게 하고싶지 않았어요..)

밥이랑 먹어보니 완전 궁합이 잘 맞았습니다!

오늘도 정말 정말 맛있게 잘 먹었습니다.!!!

결론

톤쇼우는 전국구 프리미엄 돈카츠 맛집입니다.

무조건 가보셔야 하는 필수 식당.

부산 여행에서 기억에 남는 두 맛집이었습니다. 해운대기와집대구탕과 톤쇼우...

사실 오랜만에 갔던 상국이네는 오히려 퀄리티가 조금 떨어졌고.. 이재모피자는 맛있었지만 웨이팅에 비해서는 뭐.... 말을 아끼겠습니다. 오히려 시그니엘 부산 결혼식에서 먹었던 코스요리가 정말 최고였습니다.

피에르 가니에르에서 먹었던 한 끼 코스요리가 떠올랐던 곳.. 정말 오랫동안 기억될 하루였습니다.

마치 시그니엘의 '더 뷰'를 다녀와야될 것 같았던. 그런 기억이었죠. :)

여튼, 톤쇼우는 정말 맛있었습니다. 제겐 너무 호감.

캐치테이블을 통한 웨이팅은 쉽지만 어렵습니다.

예약을 하는 것 자체는 쉬운데, 언제 나를 부를지 모르는 상황에서 근처에서 기다리는 것이 좀 곤혹스럽죠.

그리고 그 날 그 날 상황이 다르기에 그것도 참...

80번 정도면 점심시간대 언저리로, 250번 정도면 저녁시간대 언저리로 이용 가능하다고 생각합니다.

이는 제가 딱 한 번 이용해본 평일 기준이니.. 너무 맹신하진 마시고 참고만 해주세요.!

(주말 상황은 다를거라 생각합니다. 취소하는 분이 많지 않을테니..)

버크셔K 품종으로 된 고기는 육향이 상당히 진합니다.

완전히 제 스타일인데요.. 게다가 특로스카츠로써 항정살이 더 붙어있는 돈카츠를 내어주니, 비주얼도 멋있고 맛은 더 환상적이었습니다.

개인적으로는 웨이팅만 아니라면, 부산에 갈 때마다 즐기고 싶은 곳입니다. 이렇게 길게 극찬하기도 오랜만..

맛: ★★★★★

가성비: ★★★★★

접근성: ★★★★☆

시설: ★★★☆☆

주차: 바로 옆 공영주차장 이용 가능.

이번 부산 여행에서 그랜드조선 부산과 웨스틴조선 부산을 모두 합리적인 가격에 경험한 것은 정말 행운이었습니다! 게다가 시그니엘 부산에서 결혼식도 보고, 그랜드하얏트 부산 라운지에서 생일 케이크도 불고.. 이렇게 평생 기억에 남을 결혼 후 첫 생일을 맞이하니 그저 행복할 따름이었어요 :)

함께해준 아내에게 고맙고 늘 같이 행복한 추억 만들면서 행복하게 삽시다!

그 말미에 맛있는 식사 한 끼를 제공해준 톤쇼우에게 감사의 말씀 전합니다. 정말 맛있었어요!

오늘도 내돈내산 맛집 제 글을 읽어주셔서 감사드리며,

엄선한 포스팅으로 기억에 남는 맛집 코디네이터가 되어보겠습니다. :)

이상 임플란트 장인 그리고 미식가를 꿈꾸는 치과 백원장이었습니다.

감사합니다.!!