[고속터미널역 맛집] 키쿠카와 - 하우스오브신세계. 도쿄 미슐랭 장어덮밥 - 5만원 일품 히츠마부시 맛집. 솔직후기. 세일리지 안됨?

백원장 평가 ★★★★☆

안녕하세요.

백원장의 먹슐랭입니다.

며칠 전 명동의 장어덮밥이 맛있다고 해서 찾아갔었죠. 오랜만에 먹었더니 히츠마부시가 꽤나 행복감을 주더라구요. 링크를 올려드리고....

요기는 촉촉한 밥에 촉촉한 장어구이를 얹은 스타일의 장어덮밥이었는데, 문득 다른 맛집과 비교해보고 싶단 생각이 들었습니다. 제가 지난 6월 방문했다가 웨이팅 때문에 포기했던 그곳.. 새단장한 하우스오브신세계 장어덮밥 맛집으로 알려진 키쿠카와에 다녀왔습니다.

우나기 욘다이메 키쿠카와

풀네임은 아주 깁니다. ㅎㅎㅎ 도쿄에서 미슐랭 맛집으로 선정되었다고 하더라구요. 사실 6월에 진작에 먹을 수 있었는데...... 외관 사진만 찍고 포기했던 곳.. 평일 저녁 7시 반에 가서 웨이팅 없이 깔끔하게 먹고 왔습니다.

(캐치테이블로 줄서기 가능하니 이용하세요!)

위치: 서울시 서초구 신반포로 176 지하 1층

주차: 신세계백화점 5만원 이상 1시간, 10만원 이상 2시간.

하우스오브신세계가 어디에 위치해있는지 아시나요?

예전에 면세점 만들었던 곳으로 기억하는데... 지하1층에 파미에스테이션으로 가는 길목에 위치합니다.

꽤나 근사하게 새단장을 해서 화두에 올랐던 곳이죠. 약간 니뽄 스타일로 꾸며진 곳입니다.

예전에 잘 먹었던 갓성비 오마카세 신사동 김수사도 입점해있는데.. 막상 김수사에는 사람이 많지 않았으면서, 하우스오브신세계에 입점하고나니 괜시리 칭송받는 느낌... 좀 어색했습니다.

여튼. 하우스오브신세계에 들어서면 입구에서 만날 수 있어요.

외부

하우스오브 신세계 장어덮밥 맛집 키쿠카와의 정면 샷은 지난 6월 중순에 찍었던 사진입니다.

사람이 정말 정말 많았고, 웨이팅도 극악이었어요. 왜냐?

테이블 수가 매우 적습니다... 너무 적은 사람만 수용할 수 있어요. ㅠㅠ

꽤나 큰 아이템을 들고 왔으면, 넉넉한 자리 확보는 필수였을텐데...

열심히 사진만 찍고, 결국 배고픔을 못참아 파이브가이즈 먹고 집에 갔던 날...

당시 기억으론 거의 웨이팅 시간을 다 채워야만 입장 가능했었습니다.

지난 6월에는 테이블에 이렇게 모형도 전시가 되어있었는데요, 이번에 갔더니 사라졌더라구요..

내부

여튼, 오늘 재방문했더니 무더운 여름을 장어와 함께하라는 포스터가 새로 내걸어져 있었습니다.

일본 사람들은 삼계탕을 먹지 않고 장어를 먹는가봐요~ 저한테도 스태미나는 늘 필요합니다..!..

평일 저녁 끝바지 시간에 다녀왔고, 한... 7시반~8시쯤 가니 웨이팅이 없더라구요. 늘 웨이팅이 긴 곳이니 마지막 타이밍을 노리는 것도 지혜라고 생각합니다.

그나저나 모자이크 되어 있는 옆테이블 아줌마 아저씨 진짜 툴툴거리면서 먹는데 보기 싫더라.....

하우스오브신세계 장어덮밥 맛집 키쿠카와 메뉴판입니다.

과연.. 도쿄 미슐랭 히츠마부시 맛집답게, 메뉴판 비주얼이 끝내줍니다.

처음 방문했기에, 메뉴 추천을 받았습니다.

그럴 줄 알았는데 역시 '욘다이메 키쿠카와 일품 히츠마부시'를 추천해주시더군요.

그냥 히츠마부시와 무슨 차이가 있냐 물었더니, 1마리 고스란히 넣어 300g을 채웠고 좀 더 손질이 잘 되어있다고 하시네요....

아니 그래도 38,000원 히츠마부시도 손질은 잘 되어있어야 하는것 아닌가.......

그냥 장어 1마리 히츠마부시 5만원이라고 생각합시다. 맛이 있어야만 하는 가격이죠?

이렇게 단품 메뉴도 있고... 더 비싼 프라임 메뉴도 있습니다만.. 모두 패스....

그 와중에 생맥 한잔에 11,000원!.......

식사 시작!!!

욘다이메 키쿠카와 일품 히츠마부시 (50,000원)

무려 5만원짜리 메뉴가 등장하였습니다.

속는셈 치고 한 번 도전해봤습니다.

일단 플레이팅은 정갈하고 예쁩니다. 역시 비싼티는 나는군요?

그래도 주인공인 장어가 나와야겠죠?

진작에 다녀온 명동 장어덮밥 맛집 서설은 좀 촉촉한 느낌의 장어였다면, 요기는 쫄깃하게 구워진듯한 느낌의 장어구이네요!

나머지 파, 와사비, 김은 비슷하게 보였고 단무지와 매실 그리고 미역줄기무침도 맛깔스러워 보였습니다.

가까이서 본 장어 컨디션은 이러합니다.

엄~청 두꺼운 장어는 아니고.. 일단 사이즈는 평범쓰

이게 바로 한 세트에 5만원하는 히츠마부시에 탑재된 장어구이란 말입니다!!!!!

배고프니깐 얼른 먹어봅시다!!

먹는 법을 간단하게 읽어보세요.

요기는 1/4이 아니라, 1/3로 나누어 먹으라고 되어있네요.

첫번째는 그냥, 두번째는 토핑과, 세번째는 토핑+다시물을 함께 먹으면 됩니다.

밥은 리필이 된다고 하지만, 은근 넉넉하여 리필의 필요성을 느끼진 않으실겁니다.

잘라진 장어구이를 보면, 은근히 1/3로 나눠주고 싶은 절단연이 있습니다.

가볍게 떠내어

밥그릇에 옮겨 담았습니다.

맛은?

생각보다 정제된 맛의 히츠마부시입니다. 고소한 맛과 간장맛은 넉넉히 느껴지나, 은근히 단맛이 많이 없습니다. 장어 구이 본연의 고소함으로 먹는 축축하지 않은 히츠마부시입니다.

그리고 맛이 깔끔하다보니, 장어덮밥이 느끼하다는 생각이 들지 않았습니다. 식사가 끝날때까지도...

반찬도 함께 먹어주면, 히츠마부시를 지치지 않고 먹을 수 있습니다. 요 국도 시~원하니 기분 좋습니다.

두번째 1/3 그릇을 위해 이렇게 토핑을 얹어보았습니다.

해놓고 보니 생각보다 너무 깔끔하고 예뻐서 혼자 아주 만족중..ㅋㅋㅋ

비비고 나서 한숟가락 떠보니 너무 못생겨서 사진을 찍진 않았습니다만,

토핑을 올려먹으니 보다 더 요리의 느낌이 나서 좋았습니다. 날고기를 구워먹다가 야채와 함께 먹는 느낌?

언제나 그렇지만, 파, 김, 와사비와 함께 비벼먹는 장어덮밥의 맛이 좀 더 구성지고 괜찮은 것 같아요.

세번째 1/3 그릇을 위해 다시 한 번 토핑을 얹은 장어덮밥을 제조해 보았습니다.

넉넉한 파와 김의 양이 마음에 듭니다.

예쁘게 만들어 다시물을 부어주어야 합니다.

옆에 툴툴거리는 아줌마도 얘기했지만, 다시물을 얼마나 부어야할지 모르겠더라구요......

저는 거의 다 부었더니, 생각보다 물이 많은 느낌이긴 했습니다. 조절 잘하시길...

와사비가 생각보다 매운데, 다시물에 말아서 먹었더니 그 물도 너무 매워져서 먹기에 약간 곤혹스러움이 있었습니다. 다시물은 너무 많이 넣지 않는 것이 좋을 것 같습니다. 와사비도 조금씩 첨가하세요..

이렇다 저렇다 말은 많아도 역시 오늘도 완뚝 해내었습니다!!

맛이 상당히 절제되어 있고, 고소함이 가득한 고상한 맛의 히츠마부시였습니다.

오늘도 정말 맛있게 잘 먹었습니다.!!!

결론

맛이 고상하고 좋으나, 5만원은 좀 비싼듯..

서설을 먹고 정~말 맛있는 히츠마부시 맛집을 찾았다고 생각했는데, 키쿠카와에 다녀오고나니 서설은 다소 양념이 강하게 되어있는 장어덮밥 맛집이라는 생각이 들었습니다.

그만큼 키쿠카와는 상당히 절제되어 있는 장어덮밥을 내어주는 곳입니다. 일절 단맛이랑은 거리가 멉니다.

그래서 호불호가 좀 많이 갈릴 것 같습니다. 저처럼 '서설' 스타일의 약간 달다구리한 장어덮밥을 좋아하시는 분이라면 심심하다 느낄 것이고, 장어 본연의 촉촉하게 구워진 식감과 고소하고 살짝은 소금간이 되어 있는 듯한 느낌을 좋아하는 고상한 입맛의 분들은 아주 좋아하실 것이기 때문이지요.

어쨌든, 맛있게 잘 먹은 장어덮밥이었습니다. 도쿄 미슐랭을 받았다는 본점을 찾아가보고 싶은 맛 ^^;;

맛: ★★★★☆

가성비: ★★★☆☆

접근성: ★★★★★

시설: ★★★★★

주차: 신세계백화점 강남점 5만원 이상 1시간, 10만원 이상 2시간.

그렇지만 5만원이라는 가격을 할만큼 훌륭한지까진 잘 모르겠습니다!!...

4만원에도 장어덮밥을 맛있게 내어주는 곳이 많기에... 키쿠카와는 명성을 위해 가격을 좀 더 지불하는 기분이었어요. 게다가 웨이팅이 심하니... 저라면 아마도 다른데를 가지 않을까 싶습니다..

그래도 덕분에 하우스오브신세계에 입문해볼 수 있었습니다. ^^

아참! 툴툴거리던 아줌마 테이블에서 세일리지 사용해서 키쿠카와 식비를 할인받을 수 있다는 듯이 얘기했었는데, 전 안되더군요... 아마 VIP 중에서도 등급을 따져서 될지 안될지 알려주나봐요.. 속상...

대신 결제하면 신세계백화점 강남점으로 나오고 실적에 100프로 반영해줍니다.

나중에 일본에 가게되면 꼭 들러보도록 하겠습니다 :) 마음속의 버킷리스트가 되어버렸어요! ㅎㅎㅎ

오늘도 내돈내산 맛집 제 글을 읽어주셔서 감사드리며,

엄선한 포스팅으로 기억에 남는 맛집 코디네이터가 되어보겠습니다. :)

이상 임플란트 장인 그리고 미식가를 꿈꾸는 치과 백원장이었습니다.

감사합니다.!!