[남대문시장 맛집] 은호식당 - 블루리본서베이 꼬리곰탕 1티어 맛집. 꼬리토막을 드셔야해요!

백원장 평가 ★★★★★

안녕하세요.

백원장의 먹슐랭입니다.

날이 슬슬 쌀쌀해지고 있습니다~!! 날이 추워진다는 것은 뜨뜻한 국물의 곰탕 맛집을 찾아 나서야한다는 뜻이죠.

오늘은 남대문시장 안에 위치한 꼬리곰탕 1티어 맛집을 소개해드려볼께요.

블루리본서베이 스티커가 너무 많아서 혼란스러울 정도의 곳입니다.

남대문시장 하면 사실 제일 먼저 떠오르는 것은 갈치조림 아니겠습니까?

유명한 갈치조림 맛집 하나 포스팅 해봤으니 참고해주셔요~ ㅎㅎ

은호식당

근처에 윤석열 대통령이 방문했다는 꼬리곰탕 맛집인 진주집이 있죠?

그치만 매니아들 사이에서는 제가 오늘 소개해드릴 은호식당이 꼬리곰탕으로 더 유명하다고 하더라구요~

대체.. 얼마나 맛있길래 그렇게 비싼지!! 확인차 다녀와봤습니다. ㅋㅋ

위치: 서울시 중구 남대문시장길 28-4

주차: 신세계백화점 본점 이용.

가장 곤란한건 역시 주차장이죠~

저는 항상 신세계백화점에 주차를 하고 다녀온답니다.

물론 쇼핑을 하던 주차권을 사던 주차비에 대한 대책은 세워놓고 말이죠~

주문하면 광속으로 나오니깐, 최소한의 주차만 해도 다녀오실 수 있을거에요!

식신어플의 평가

당연하겠지만, 식신어플에서도 별 1개를 받고 있는 맛집입니다. 점수는 3.9점.

무려 1932년 좌판에서 (일제시대잖아!?) 3대째 내려오는 노포 중 한 곳이라고 하네요.

와이프 말에 따르면 꼬리곰탕을 만들려면, 소꼬리 자체를 칫솔로 닦고 또 닦아야되서 보통 손이 가는게 아니라던데.. 여튼 몸보신 하고자 진한 소고기 국물 맛 한 번 보러 다녀와봤습니다.

외부

비주얼 진짜.. 맛집 포스 장난 아닙니다.

뭐 다른건 다 그렇다 치고, 블루리본서베이 스티커가 진짜.. 시선 강탈입니다. ㅋㅋㅋ

15개가 무슨 딱지처럼 다다다닥 붙어있는게 정말 시선강탈이에요. ㅎㅎ

무시무시한 블루리본 서베이 스티커... 2012년부터 빠짐없이 획득하고 있는 찐 맛집이옵니다.

그만큼 맛있음을 잘 유지하고 있으시단 뜻이겠죠?

이런 가게를 이제서야 알다니 ㅠ.ㅠ

내부

엄청 넓진 않지만, 효율을 극대화한 공간 배치!

역시나 K-식당의 실내 인테리어를 고스란히 간직하고 있네요.

앉자마자 배추김치와 무김치 두 딴지를 주십니다.

남대문시장 꼬리곰탕 맛집 은호식당의 메뉴판입니다.

다양한 메뉴가 있는데... 어떤 포스팅에서 5천원을 더 내더라도 꼬리곰탕말고 꼬리토막을 먹어라 조언하시더라구요.

그래서 이견 없이 와이프와 꼬리토막 한 그릇씩 시켜보았습니다.

33,000원이라니.. 꽤 비싸다고 생각했는데, 꼬리곰탕치고 엄청 비싼건 아니라고 하더라구요~

그 가치가 있는진 먹어보면 알게 되실거에요!

방치찜 이런거 궁금하긴 하네요. ㅎㅎㅎ

식사 시작!!!

두 가지 김치가 맛있게 담겨 나옵니다!

개인적으론 겉절이 형태의 안익은 김치를 좋아하는데... 제 입맛에 두 가지 김치 모두 맛있었어요.

덜어서 잘라서 드시면 됩니다.

그냥 덜었는데도, 예쁘게 덜어진걸로 봐서 이제 프로 블로거가 된 것 같아요.... 인플루언서 되고싶다...

꼬리토막 (33,000원)

정말 주문하자마자 바로 나오는 느낌으로 광속으로 내어진 꼬리토막 한 그릇입니다.

이런 비주얼인거 알고는 있었는데, 이 가격에 꼴랑 두토막이야?! 라고 생각했었었어요..

그치만 먹어보면 생각이 달라집니다...

썸네일을 위해 맛있게 사진을 한 장 더 남겨보았습니다.

진짜 살이 엄청나게 많이 붙어있는 큼지막하고 두꺼운 꼬리 두 토막과 부추가 들어간 특별 간장소스가 함께 제공됩니다. 찍어먹으면 꽤나 맛이 좋다고 하더군요.

파를 치우고 나서 보니, 아! 내가 은호식당에 왔구나 라는 생각이 듭니다.

선명하게 보이는 둥그런 꼬리뼈가, 상당히 인상적입니다.

소는 죽어서 꼬리까지 내어주는군요...

꼬리 두토막이 꽤나 선명한 살결과 연골을 갖고있는게 인상적이었는데요,

꼬리곰탕을 받으면 가장 먼저 해야하는 것이 발골 작업입니다.

생각보다 쉽진 않은데, 사장님께서 쥐어주시는 두 개의 포크를 이용해 살을 깔끔하게 발라낼 수 있습니다.

본과 1학년때 했던, 해부학 실습이 생각났던...

여튼 하얗고 뾰족뾰족한 뼈가 (마치 사람 척추뼈와 상당히 유사한) 남고, 고기가 한바가지 남아있는 진풍경을 보실 수 있으실거에요.

대략 이런 과정 ㅎㅎ 열심히 다 바르면 정말 뼈만 남습니다.

고기가 상당히 양이 많았었는데요,

열심히 살을 발라 놓으면 먹기 좋은 꼬리곰탕 한 그릇이 완성됩니다.

국물이 진한게, 엄청 고소하니 맛있어 보이지 않나요?

고기를 좀 맛깔스럽게 찍고 싶었는데 실패...

은근히 아이폰15 프로 쓰기 어렵다니깐요 ㅠㅠ

국물을 맛보시면 아시겠지만, 기가막히게 우러나온 이 곰탕은 절대 느끼하지 않으면서도 깊이있는 국물의 맛이 있는 것이 특징입니다. 진짜 질릴 수 없는 평이하면서도 입체적인 맛이었어요.

밥을 말아서 먹어줘야 제맛이지 않습니까?

넉넉한 국물과 깨끗이 발라놓은 넉넉한 살코기, 그리고 맛있는 이 흰쌀밥이 환상적인 콜라보를 내는데요,

먹기도 편하고 맛도 좋은 국밥.. 정말 게눈감추듯 빨리 먹어버렸다니깐요.

우리가 그냥 주변에서 보는 흔한 곰탕집 국물과 깊이감이 다릅니다. 바디감이 아주 ..

저는 입체감이 있는 국물 맛이라고 표현하겠습니다. 그리고 고기가 생각보다 살이 많아 배가 엄청 불러집니다...

저처럼 이렇게 완뚝하고 나시면, 정말 너무 배가 불러서 도저히 신세계백화점 나들이를 가지 않을 수 없으실거에요. ㅎㅎㅎㅎㅎ

진짜 맛있고.. 듬직하고 뿌듯한 한끼 식사였습니다....

오늘도 정말 정말 맛있게 잘 먹었습니다.!!!

결론

부자들의 곰탕, 꼬리곰탕.

이렇게 맛있는 것이었군요.. 은호식당 최고..

솔직히 부끄러운 말이지만, 태어나서 꼬리곰탕을 처음 먹어본 것 같습니다.

뭐.. 이유가 따로 있겠습니까마는 아마도 비싼 가격이 엄두가 나지 않아서겠죠..

그러기에 더욱 정신차리고 신중하게 맛보려고 노력했었는데요..

일단 은호식당의 꼬리토막 (꼬리곰탕)은 깊이감 있고 입체적인 국물 맛을 냅니다.

분명 고소한 맛이 한가득인데, 느끼하지 않습니다. 영동설렁탕을 먹으면 그 안에 소기름 때문에 느끼함이 있어 자주 먹고싶지 않아지잖아요..? 은호식당은 그렇지 않다는게 한편으로 큰 장점입니다.

소박한 한 그릇의 곰탕같지만, 막상 먹어보면 배가 엄청 불러지는 넉넉한 인심이 인상적인 곳입니다.

그래서인지 혼밥하러 오시는 분도 많아보였어요. 언제나 가기만 하면 배불리 꼬리곰탕을 혼자서라도 먹고올 수 있는 곳!.. 국물이 부족하면 국물을 리필해주시니, 참고해보세요!

맛: ★★★★★

가성비: ★★★★★

접근성: ★★★☆☆

시설: ★★★☆☆

주차: 신세계백화점 본점 주차장 이용.

꼬리곰탕을 2만원에 먹을 수 없다는 것을 알고 있습니다.

저에게 맛과 가성비는 별 5점입니다. 호텔 뷔페라고 가성비를 1점 주지는 않잖아요..

꼬리곰탕이 왜 부자들만 먹는지 알겠습니다. ㅎㅎ 비용을 좀 더 들이더라도, 극상의 맛을 자랑하는 곰탕을 드시고 싶을 때 오시면 될 것 같습니다! 어쨌든.. 맛으로는 참 훌륭한 곳이 틀림없으니까요 :)

오늘도 내돈내산 맛집 제 글을 읽어주셔서 감사드리며,

엄선한 포스팅으로 기억에 남는 맛집 코디네이터가 되어보겠습니다. :)

이상 임플란트 장인 그리고 미식가를 꿈꾸는 치과 백원장이었습니다.

감사합니다.!!