[시그니엘 서울] 시그니엘 클럽 - 중식 코스요리 소개. 두번째 방문.

백원장 평가 ★★★★☆

안녕하세요.

꿈의 치과, 레브치과 백원장입니다.

시그니엘 클럽에 가입해보고 처음으로 방문했던 것이 일식 오마카세를 즐기기 위해서였습니다.

일반적인 스시야에서는 취급하기 어려운 종류의 횟감들이 있어서 신기하고 즐거웠던 날.

그 날의 기억을 기록해두었습니다.

10월이 지나 11월, 저희 레브치과 원장단의 회식차 방문하였습니다.

개원한지 6개월이 넘었고, 그간 고생한 원장님들에게 고맙다는 마음을 담아 마련했던 자리였습니다.

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시그니엘 클럽 107층 6명 중식 코스.

외부

시그니엘 서울 로비에 들어서면 만나는 언제봐도 멋진 정문 뷰!

키가 큰 직원이 저렇게 보일 정도니, 몇 층짜리 문인지 상상도 안가네요.

11월 중순에 방문했음에도 불구하고, 크리스마스 트리도 배치되어있고 연말느낌이 물씬 났습니다.

언제나 그랬듯, 시그니엘 클럽 방문했다고 하면 107층 전용 엘레베이터 쪽으로 안내해줍니다.

내부

엘레베이터를 비롯 간단한 실내 분위기는 지난번의 포스팅을 참고해주세요!

오늘은 시그니엘 클럽 중식 코스 예약시 이용하게될 룸을 보여드리고 싶었습니다.

심플하지만 모던한 공간에 큰 테이블이 있었고, 창밖은 남쪽뷰였습니다.

저녁이라 천장만 보곤 어디가 어딘지 모두 구별할 순 없었지만, 대부분 아파트였던 뷰..

밖을 내다보면 마치 비행기를 타고 상공에서 아래를 내려다보는 기분을 느끼게 됩니다.

간단한 앞차림.

SIGNIEL이라는 문구는 누가 지었는지 모르겠지만, 언제봐도 참 마음에 드는 레터링입니다.

시그니처가 연상되는 단어에 롯데의 'L'이 숨어있는 레터링..

저희 레브치과도 '꿈'이라는 프랑스어 REVE에서 차용해서 지은건데, 누군가에겐 멋져보이길 바라며 ㅎㅎ

어쨌든 중식 코스설명이 있습니다.

오늘의 중식 코스는 1인 35만원 짜리 코스입니다.

가격이 상당합니다만... 시그니엘 클럽 멤버십이 있으면 20프로 할인해줍니다. 28만원이 되네요.

많아 보이지만 적고, 적어보이지만 배부른 코스 천천히 보여드릴께요~^^

먼저 기본 상차립입니다.

볶은 땅콩이 맛있어서, 6명 중 리필 안 해본 사람이 없을 정도였습니다.

딤섬이 멋진 도자기 그릇에 담아져서 나옵니다.

일본에 온 것과도 같은 느낌의 도자기 그릇 ! ㅎㅎ

세 가지 딤섬이 사이좋게 놓여있었습니다.

트러플이 올라간 하가우, 날치알이 올라간 쇼마이 그리고 부추 딤섬.

굳이 설명해보자면 ,모두가 알고 있는 그 맛이지만 이보다 더 맛있을 필요가 있을까? 라는 생각이 나는 최상의 맛이었습니다. 딱 세 피스지만 임팩트가 있었어요.

두번째 나오는 이 멋진 접시..

오늘 코스 메뉴 중에서 가장 기억에 남는 녀석이었습니다.

황금사 동과탕

읽어도 무슨뜻인지 모르겠는 이 탕...

황금사는 Fish Fin이라고 적혀있습니다. 누군가의 지느러미죠? 맞아요 shark's 지느러미인 것처럼 보입니다.

잘 보시면 황금실처럼 보인다고 해서 이름이 그렇다고 합니다.

동과탕은 겨울 호박을 이용해서 맛을 냈다고 하는데,

안에 동충하초도 있다고 했고, 우측에 보이는 부적 모양의 무도 있다고 했습니다.

행운을 가져다주는 부적이라고 생각했습니다.

좌측은 함께 나왔던 홍합. 딱 한개 주셨어요. ㅎㅎ

진도 대파 해삼 전복

홍굴소스와 달달한 진도대파를 이용해서 맛을 낸 이름 그대로의 해삼 전복 요리입니다.

해삼 전복이 이렇게 클일이 또 있나요? ㅎㅎ

어쨌든 맛있기만 합니다... 황송한 멋진 재료입니다.

흑마늘 데리야끼 한우 안심

제곧내. 케일과 가니쉬가 들어간 한우 안심 요리입니다.

먹기 좋게 썰어져 있어서 편하게 한 점 한 점 먹어볼 수 있었습니다.

다시보니 그릇이 참 멋있네요 ^^

여기까지 먹고나면 자몽 셔벗으로 입맛을 살짝 전환시킬 필요가 있겠죠?

가장 멋진 요리가 나올 차례입니다.

실파소스 활 바닷가재

오늘의 메인이라고 할 수 있는 활 바닷가재 요리입니다.

살이 이렇게 많은 줄 몰랐습니다. 좀 잔인해보이긴 하지만서도......

녹색의 실파소스에 활 바닷가재가 편안히 앉아있는 모습입니다.

먹으면 그냥 감탄사가 나오는 랍스터 요리입니다.

살면서 먹은 랍스터 요리 중 손에 꼽히는 듯 했습니다..!

식사로는 우리가 아는 짜장면 탕수육 볶음밥 중 고를 수가 있었는데요,

망설이지 않고 짜장면을 골랐습니다.

원래 예로부터 짜장면을 맛있게 할 수 있어야 좋은 식당 아닌지요 ㅎㅎㅎ

맛있었지만 맛은 평범하게 느껴졌습니다. 어쩌면 앞에 요리들이 너무 화려해서 그런 것일지도...

면은 다소 생면파스타 같은 식감이 나서 좋았습니다 :0

마지막 디저트로는 자색고구마를 이용해서 만든 보라색 죽과

계절 과일 - 멜론, 감, 파인애플 그리고 간단한 디저트였습니다.

생각보다 코스요리라 1시간 가까이 먹느라... 은근히 배가 많이 부르더라구요.

화려하고 멋진 식사였습니다.

오늘도 정말 맛있게 잘 먹었습니다.!!!

결론

알차고 배부르고 화려하고 멋진 식사.

지난번 방문했을 때, 스시 오마카세를 먹고 느낀 점은.. 처음보는 횟감이 많다! 는 것이었습니다.

생각보다 참신한 재료가 많더라구요. 확실히 스시 오마카세는 예산이 좀 확보되어야 남다른 시간을 즐길 수 있는 것 같습니다.

마치 조선호텔의 스시조나.. 롯데호텔서울의 모모야마에 가면 한두개씩 나오는 스페셜 한 점 한 점이 요기에서는 뭔가 주류가 되는 기분이었거든요.

중식 코스요리 또한 엄청나게 특별하다는 기억이 많이 남았습니다.

평소에 만나볼 수 없는 재료도 있었을 뿐더러, 해삼과 전복의 사이즈나 한우 안심과 랍스터의 퀄리티를 생각하면.. 진짜 1년에 한 번 만나보려나? 하는 느낌의 호사스러운 식사였어요.

맛: ★★★★★

가성비: ★★★☆☆

접근성: ★★★★★

시설: ★★★★★

주차: 신용카드 무료발렛 가능.

식사 자체는 훌륭하고 좋았지만, 역시나 엄청난 가격의 벽은.......

서울에서 하나밖에 없는 (!) 100층 넘는 레스토랑이지만서도, 전망대 값이 포함되어 있다고 치더라도 비싼 값이긴 한 것 같습니다. ㅎㅎㅎㅎ

특별한 날 한 번 기분내기 좋다고 해야할까... ^^

(근데 요정도의 기분은 아래 STAY나 비채나에서도 낼 수 있을 것 같단 말이죠 !! ㅋㅋ)

오늘도 내돈내산 맛집 제 글을 읽어주셔서 감사드리며,

엄선한 포스팅으로 기억에 남는 맛집 코디네이터가 되어보겠습니다. :)

이상 신사역 레브치과 백원장이었습니다.

감사합니다.!!