안녕하세요.
치아미백의 성지, 레브치과 백원장입니다.
26년도 3월에 다녀왔던, 불가리 도쿄.
넘넘 고급진 외관과 내부를 자랑하는 하이엔드 호텔이었습니다.
그 감동은 지난 포스팅에 열심히 담아봤고..
총 4부작이 될 불가리 호텔 도쿄. 오늘은 이태리 식당인 IL Ristorante 소개입니다.
IL RISTORANTE
- NIKO ROMITO
런치 A La Carte
불가리 호텔 도쿄의 로비에서 창가쪽으로 가면, 라운지를 만나볼 수 있는데 그보다 더 안쪽에 위치하고 있는 이탈리안 식당입니다.
정말 끝없이 고급진 느낌이 넘쳐나는.. 꿈같은 장소.
이젠 BVLGARI 라고 적혀있는 아이템이 없으면 어색할 지경.
나무로 된 앤틱한 느낌의 데스크도 멋지네요.
가뜩이나 넘넘 고급진데, 심지어 년식도 신상인 불가리 호텔 도쿄는 어디 눈을 두기가 어려울 정도로 화려합니다.
조금 늦은 점심시간이긴 했는데, 투숙객이라 그런지 호의롭게 이용가능하다는 허락을 받았습니다.
대신 코스요리를 주문할 수는 없다고 했었어요.
안내받은 자리의 뷰가 바로 스카이라인 전망이 보이는 뷰입니다.
NIKO ROMITO 라는 분이 불가리 식당을 여러개 운영하고 있는 것으로 압니다.
오픈하자마자 미쉐린 1스타를 3년동안 받고 있다는 업장.
이 분이 바로 총괄이신 NIKO ROMITO!
사실 이 분은 봬지 못했지만..
헤드쉐프인 MAURO ALOISIO를 직접 만났었답니다. 한국에선 밍글스를 좋아한다고 하시더군요...
여튼, 저희가 방문했던 날의 IL RISTORANTE의 메뉴판입니다.
단품 메뉴를 고를 수 있었고, 사실 읽어도 잘 모르겠어서 추천을 받아서 주문했습니다.
스타터 중에서 Warn Ise-ebi salad with celeriac, wild greens and pink pepper (13,500엔)
파스타 중에서 Spaghetti with Niko Romito Signature tomato sauce (4,000엔)와 Handmade tortelli with slow cooked beef and Parmigiano Reggiano sauce (6,500엔)
세 가지 메뉴를 주문했습니다.
사실 저희 영어실력이 그닥이라, 아무리 좋은 재료와 설명을 해주어도 100프로 이해하지 못한다는게 좀 많이 아쉬웠어요..
와이프가 행복해 하는 모습은 늘 찍어두어야 합니다.
창밖을 바라보며, 우리만의 테이블에 나란히 앉아서 먹었어요!
깔끔하고 고급지고, 색감이 넘넘 예쁜 매장입니다.
물도 한 병 주문해줍니다. 3 접시 시켰더니, 가격이 25,000엔은 되네요... 참고로 투숙객 할인 없습니당.
야채를 끓여서 만든 입가심용 스프입니다.
고소~하고 싶은 맛이, 달지도 않고 시지도 않고 고소하니 입맛을 따뜻하게 돋워줍니다.
식전빵 !! 아 요 녀석 맛있더라구요.
이 빵 이름도 니코 로미토 뭐시기였습니다요.
치즈를 달라고 하니 우측의 치즈를 주었는데, 뭐랄까 느끼하지도 않고 담백하고 덤덤하니 고소한 맛입니다.
처음 먹어봤는데 치즈가 참 마음에 드는 건강한 맛이었습니다.
같이 나왔던 딱딱한 식감을 가진 녀석들.
면을 튀긴거겠죠? 개인적으로는 딱히 제 취향은 아니었숩니다..ㅎㅎ
Warm Ise-ebi lobster salad with celeriac, wild greens and pink pepper (13,500엔)
첫 추천 받았던 샐러드입니다. 샐러드 가격이 12만원이네요..
그래도 추천을 해달라고 했고 추천을 받았으니 기쁜 마음으로 주문해봤습니다.
이 녀석이 Ise-ebi 라고 합니다. 일본닭새우라는데, 상당히 고급 재료라고 합니다.
이세에비는 최고급 대형 새우라고 하며, 양식으로 키워낼 수 없고 수요는 늘어 가격이 천정부지라고 합니다.
그래서 비싼것이었군요. 먹을 땐 이런 히스토리를 몰랐어요.
비싼 한 접시엔 참 많은 스토리가 담겨있는 경우가 많더라구요. ㅎㅎㅎ
당연히!!! 맛있었습니다. 저렇게 비싼 랍스터인 줄 몰랐는데, 양이 꽤 넉넉했던 것으로 기억합니다.
일본에 오면 맛있는게 참 많은데, 영어로 설명을 들어도 딱히 감이 잘 오지 않는게 속상할 따름입니다.
마치, 한국에 없는 개념의 무언가를 설명으로 듣는 기분이랄까..
Spaghetti with Niko Romito Signature tomato sauce (4,000엔)
시그니처 토마토 소스가 곁들여져 있다는 메뉴!
그리고 가격이 비교적 접근하기 좋았습니다. 맛을 설명하자면, 마치 일본 경양식 스파게티 같은 느낌!
깔끔하면서도 단정한 맛이 특징입니다. ㅎㅎ 그리고 토마토 소스가 진~해서 인상깊었어요.
Handmade tortelli with slow cooked beef and Parmigiano Reggiano sauce (6,500엔)
이탈리아산 만두라고 생각하시면 됩니다. 또한 내부에는 소고기가 다져서 들어가 있고, 바깥은 파마산 치즈가 사용된 크리미한 소스가 얹어져 있죠.
진짜 진짜 맛있었습니다. 오늘 먹었던 것중에 가장 맛있었어요!!!!
감탄을 멈추지 못하면서 먹었던 녀석....
제일 비쌌던 랍스타 샐러드도 진짜 짱짱 맛있었지만, 이 녀석이 더 기억에 남긴 했습니다..ㅎㅎ
마지막엔, 디저트로 도너츠 같이 생긴 녀석을 주었습니다.
무난한 달다구리 도너츠의 맛. 노티드 도넛의 미니버전 ~ ㅎㅎ
이탈리안 조식!!
Previous image Next image
빳빳하고 다크한 바탕에 금색 글씨가 멋진 메뉴판입니다.
이탈리안 / 재피니즈 / 아메리칸 / 차이니즈 스타일이 있더라구요.
당연히 이탈리안을 먹어봐야겠죠! PICK !
A La Carte 메뉴입니다.
배가 부른 와이프는 단품을 먹겠다고 했었어요.
와플을 좋아하셔서, 생크림과 베리베리가 올려져 있는 와플로 PICK !!
조식 먹을 땐 사람이 많았어요.
와이프 뒷편에 가운데에 앉아있던 일본인 분이 그 유명한 '모리나가' 였습니다. ㅎㅎ
커피가 한 잔씩 나오는데, 늘 아이스 라떼를 먹는 저와 늘 아이스 아메리카노를 먹는 와이프. ㅎㅎ
사이좋아 보이죠?
Sliced seasonal fruits
계절 과일이 예쁘게 썰려서 나오는데요, 역시 과일 강국 일본답게 하나하나가 정말 당도 높고 맛있었습니다.
이렇게 예쁘게 썰려 나온 과일을 먹고 있으면, 흡사 귀족이 된 기분이 듭니다...ㅎ...
제 앞에 펼쳐진 이탈리안 조식입니다.
진짜.. assorted라고 해야하나요? 빵이 하나하나 모양이 다 다르고, 맛있게 생겼는데 이렇게 보기가 좋을수가.
저는 전생에 서양사람이었나봐요..
지금까지 그 어느 호텔에서도 보지 못했던, 맛있는 빵의 연속인 것 같습니다.
잼도 먹고싶게 담겨있어서, 황홀하기 조식을 먹었던 기억이 생생합니다.
요 녀석은 오늘도 또 만날 수 있었어요. 우유맛 나는 버터~치즈 그 중간 어디쯤의 맛있고 신선한 녀석.
빵에 모조리 다 발라서 먹어버렸습니다!! ㅋㅋ
Waffle with whipped cream and red berries (3,250엔)
와이프가 정말 맛있게 먹었던 와플과 베리들.
바삭바삭한 와플이 식감도 좋고 맛도 좋고. 베리들은 상큼하고 생크림은 고소하고..
살짝 뺏어 먹어봤는데, 나무랄데가 하나 없는 훌륭한 조식이었습니다.
아침에 먹었던 메뉴를 같이 찍어 보았어요. 추억 돋습니다 ...^^;;
4부작으로 적어 올리는 포스팅 중 2편!!
미슐랭 1스타를 자랑하는 불가리 호텔의 IL RISTORANTE의 음식들은, 모조리 이해하고 먹기에는 좀 어려운 면이 있었습니다.. ㅎㅎ;; 식재료에 대한 충분한 이해를 하고 싶은데, 설명을 들어도 좀 어렵더라구요...
그래서 좀 아쉬웠습니다. 역시 영여를 잘하는 것은 세상을 바라보는데 있어 정말 중요한 가치인 것 같아요..
정가 8,000엔의 조식은, 그 값을 한다고 말할 수 있을 정도로 고급지고 맛있었습니다.
뭐랄까.. 굉장히 세심한 것 까지 신경쓴 것 같은 빵의 식감과 맛이 정말 감동적이었던 것 같아요.
매일 조식을 먹진 않았어서, 일식/중식/미국식은 못먹어본게 아쉽긴 합니다... 언젠가 다시 한 번 방문을....
남은 포스팅은 불가리 바와 내부 시설에 대한 이야기들입니다.
이상 치과 백원장의 일상이었습니다!!