| 애호박 새우젓 볶음 만드는 법 | ||
된장찌개를 끓이기 위해 구입했던 애호박이 많이 남아서 무얼 만들까 하다가 ‘애호박 새우젓 볶음’만들기에 도전했습니다.
개인적으로 호박을 좋아하는 터라 이렇게 반찬으로 만들어서 자주 먹는 편이거든요.^^
그냥 볶으면 조금 닝닝하고 느끼 할 수 도 있는데 새우젓을 조금 넣어 짭조름한 밥 반찬을 완성할 수 있습니다.
[애호박 새우젓 볶음 만드는 법]
재료 : 애호박 1개반, 새우젓 1큰술 반, 들기름, 마늘, 파, 고추가루 1티스푼, 통깨, 맛술 1큰술
1. 들기름을 3스푼 넣고 애호박을 볶아주세요.
2. 새우젓과 마늘, 파를 넣고 강불에서 볶아 줍니다. 이때 맛술 1큰술을 넣어주세요~
3. 마지막으로 고추가루와 통깨를 넣어 볶아주면 완성!
애호박은 표면에 긁힘이나 꼭지의 부서짐과 같은 상해가 없는 것이 좋습니다.
상처가 있을 경우 그 부위를 통해 세균이나 곰팡이 등의 오염이 쉽기 때문입니다.
연녹색이 선명하고 광택이 있는 애호박을 골라야 맛있는 반찬을 완성할 수 있습니다.^^
