[초 여름 식중독 많다고 하는데!! 편]

날씨가 점점 더워지면서 식중독에 대한 주의가 필요해 지고 있습니다.

많은 분들이 식중독은 날씨가 더운 한 여름에 많이 걸린다고 생각하고 계시지만 사실 초여름에 가장 많이 발생하고 있습니다.

이러한 식중독은 음식 관리가 가장 중요한데 석플란트치과와 함께 자세히 알아볼까요?

1. 달걀

우리가 많이 섭취하는 달걀은 껍질일 있어 육안으로는 사실상 상했는지 여부를 확인하기 어렵습니다. 그렇다고 당장 사용하지 않는 달걀을 깨볼 수도 없는 경우, 어떻게 하면 상했는지 여부를 파악할 수 있을까요?

이럴경우 가장 쉽게 할 수 있는 방법이 있습니다.

우선 컵에 소금과 물을 넣은 후 잘 섞이게 만들어 소금물을 만들어 둡니다.

이후 상한것이 의심되는 달걀을 넣고 가라 앉는 여부를 확인합니다.

가라앉을 경우 상한계란이 아니지만, 반대로 가라앉을 경우 상한 달걀일 확률이 높으므로 가급적 섭취하지 않는것이 좋습니다.

2. 우유

우유는 사실 생산일자와 유통기한이 써져 있어서 이 기간만 잘 지키면 상한 우유를 마실 불상사는 생기지 않을 겁니다. 하지만, 여름에는 예외가 될 수 있습니다.

여름에 냉장고 밖에 우유를 냅뒀다 넣었다를 반복하게되면 자칫 우유의 유통기한이 짧아 질 수 있습니다. 그렇기 때문에 만약 의심이 된다면, 이 방법을 사용해 보는 것이 좋습니다.

우선 물컵에 물을 담고 우유를 한 방울 떨어뜨립니다.

떨어진 우유방울이 그 상태를 유지한다면 신선한 우유이지만, 물속에 들어가자마자 퍼지게 되면 상했을 확률이 높기에 섭취하지 않는것을 권장합니다.

3. 육류​

육류의 경우 단백질이 풍부한 식품으로 빠르게 상하기 쉬운 식품 중 하나입니다.

특히 돼지고기의 경우 식중독을 가장 많이 일으키기 때문에 특히 주의 하시는 것이 좋습니다.

그렇다면 상한고기를 어떻게 구분할 수 있을까요?

우선 고기를 해동시킬 때 고기 표면에 하얗게 색이 올라 왔거나,

고기를 밀봉해 놓은 밀봉팩이 부풀어 올라와 있다면 가급적 섭취를 피하시는게 좋습니다.

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