면역력 높이는 제철 음식
910월은 강수량이 크게 줄고 공기 중 습도가 낮아져 맑고 상쾌한 날씨가 지속됩니다. 그러다 찬바람이 불기 시작하면서 1112월이 되면 기온이 크게 낮아지고 아침저녁으로 일교차가 심해져 감기 환자가 많아집니다.
여름내 지친 기력을 회복시키고 환절기를 지나 겨울철 면역력을 높이기 위해 보약보다 더 좋은 것이 제철 음식입니다. 요즘 같은 날씨에 건강도 챙기고 입맛까지 책임질 수 있는 음식을 알아봅시다.
굴
굴은 바다의 우유라고 불릴 정도로 많은 영양소가 함유되어 있습니다. 9~12월이 제철이고 철분과 칼슘, 구리, 아연, 셀레늄 함량이 높아 빈혈, 비만, 대장암 예방 효과가 있습니다. 영양소는 풍부하고 칼로리와 지방 함량은 낮아 다이어트에도 좋은 음식으로 마그네슘과, 칼슘이 풍부하여 자칫 다이어트로 올 수 있는 영양 불균형을 해소해줍니다. 좋은 굴은 유백색의 광택이 나며, 탄력이 있고 살의 테두리에 검은 테가 또렷합니다.
늙은 호박
비타민, 미네랄, 식이섬유, 베타카로틴이 풍부한 늙은 호박은 뇌졸중, 심장병, 시력감퇴, 노화 방지에 탁월합니다. 또한 늙은 호박에는 신체 내의 나트륨을 조절해주는 칼륨이 풍부하여 노폐물을 밖으로 배출시키는 이뇨작용이 뛰어납니다. 따라서 출산 후 산후 부기 제거를 위해 늙은 호박을 달인 물은 먹으면 도움이 되고 몸속 다양한 독성 물질을 밖으로 배출하여 야맹증과 백내장 예방에도 도움을 줍니다. 겉은 단단하고 몸체에 윤기가 흐르며 황색을 띤 늙은 호박이 좋은 호박입니다.
대추
우리 신체의 내부 온도가 1도 상승하면 면역력이 30% 상승하는 효과를 볼 수 있는데 대추는 따뜻한 성질을 가지고 있어 신체의 온도를 높여 면역력을 강화시킵니다. 대추에 함유되어 있는 시토스타놀 성분은 혈액 내의 콜레스테롤 함량은 낮춰 당뇨, 고혈압, 동맥 경화 등의 심혈관 질환을 예방하고 불면증 개선과 스트레스 완화에도 효과적입니다. 또 대추에 함유되어 있는 트리테르페노이드 성분은 향균과 항암 효과가 있어 신체 내의 염증 반응을 개선하고 사포닌은 기침과 감기, 비염 등의 증상을 완화해줍니다. 대추를 뜨거운 물에 우려 차 형태로 섭취하면 사포닌 성분의 신체 흡수를 효과적으로 할 수 있습니다.
무
10~12월이 제철인 무는 한국인의 김장에 많이 사용되는 음식 중 하나입니다. 가을 무는 단맛이 풍부하여 그냥 먹어도 식감과 맛이 일품이고 칼슘, 칼륨, 무기질, 비타민C가 풍부한 식품입니다. 밥상 위의 천연 소화제로 불린 만큼 무는 소화효소가 많아 원활한 음식 소화에 도움을 주며 가래를 삭여주는 효과로 가래, 기침 증상이 있는 분들에게 도움이 됩니다. 무는 깍두기, 무밥, 물김치, 무생채, 무 국수, 무 꼬막 볶음 등의 다양한 레시피로 섭취가 가능하여 한국인들 밥상에서 끊이지 않는 음식 중 하나입니다.
대하
대하는 9~12월까지가 살이 가장 잘 올라온 시기로 별미로 꼽히는 음식입니다. 칼슘과 철분이 풍부하고 대표적인 고단백 저지방 식품으로 다이어트에도 큰 도움이 됩니다. 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부하여 면역력 상승에 효과를 볼 수 있으며 타우린과 키토산이 풍부하여 간을 보호하고 간 기능을 개선합니다. 특히 키토산은 혈액 내의 콜레스테롤을 낮추는 효과로 몸 안에 존재하는 노폐물과 불순물을 배출시켜 원활한 혈액순환을 돕습니다. 하지만 대하의 경우 비타민C와 식이섬유가 부족하여 많이 먹으면 소화가 잘 안될 수 있어 양배추와 같이 섭취 시 부족한 영양소를 채울 수 있습니다.
꼬막
11월 ~ 3월까지가 제철인 꼬막은 비타민B, 아미노산, 단백질, 무기질이 풍부한 음식으로 노약자나 성장기 어린이들에게 좋은 음식입니다. 이 밖에 타우린 함유량도 높아 피로 회복과 해독작용으로 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줍니다. 저혈압 증상을 개선하고 적혈구 생성에 도움을 주어 신경세포를 튼튼하게 합니다.
감귤
귤은 새콤달콤한 음식으로 겨울철 대표 과일 중 하나입니다. 10월 ~ 1월까지가 제철인 감귤은 비타민C가 풍부하여 면역력을 높이고 몸의 신진대사를 원활하게 하여 감기 예방에 도움이 됩니다. 비타민C는 피부미용과 피로회복에도 좋은 효능을 가지고 있으며 비타민P는 모세혈관을 강화하여 혈관의 투과성 유지에 도움을 줍니다.
오늘은 가을 겨울철 섭취하면 면역력 상승에 도움이 되는 제철 음식에 대해서 이야기해보았습니다. 물론 내 건강을 챙기기 위해 먹는 것도 중요하지만 춥다고 외부 활동을 많이 하지 않고 집에만 움츠려있다면 오히려 면역력을 떨어트릴 수 있어 규칙적인 운동도 중요합니다. 적당한 운동과 면역력 상승에 도움이 되는 음식들로 당신의 건강을 책임지세요!!
