안녕하세요. 반갑습니다.
오늘 이야기할 주제는
“ 숙주나물효능 ” 입니다.
여러분은 콩나물을
좋아하시나요? 아니면
숙주나물을 좋아하시나요?
저는 개인적으로 숙주
나물을 좀 더 선호하는데
간혹 숙주나물과 콩나물의
차이점에 대해서 잘 모르는
분들이 있으신데 그래서
오늘은 숙주나물에 대해서
자세히 알아보는 시간을
가져보고자 합니다.
숙주나물효능에 대해
알아보기 전 숙주나물이란
무엇을 뜻하는 것일까요?
숙주나물은 녹두의 싹을
내어 먹는 나물을 뜻하며,
녹두채라고도 불립니다.
한국과 중국, 인도 등의
아시아 지역에 주로 분포
하는데 우리나라보단 중국,
일본, 동남아시아에서 더
많이 즐겨 먹는다고 합니다.
우리나라에선 원잔히 익혀
먹는 것을 선호하는데 다른
기타 국가들은 살짝 익혀
특유의 향이 나도록 먹는
것을 선호한다고 합니다.
그리고 위에서 말씀드렸던
것처럼 숙주나물과 콩나물
차이점에 대해 잘 모르시는
분들이 많은데 숙주나물는
머리가 잎처럼 여리고 갈라져
있지만, 콩나물 머리는 동글하고
단단하다고 하니 참고하시길 바랍니다.
숙주나물은 해독작용으로
잘 알려져 있으며, 100g당
12Kcal로 낮은 칼로리를
가지고 있어서 다이어트를
하시는 분들에게 인기가 좋습니다.
그리고 숙주나물은
나물뿐만 아니라 요리에
첨가해 식감을 살리는 용도로도
많이 쓰이고 있다 합니다.
그렇다면 효능은 어떤
것들이 있을까요?
대표적인 숙주나물효능은
위에서 살짝 언급했듯이
해독작용이 뛰어납니다.
자동차 배기가스, 담배
연기 등의 오염원으로 비롯된
체내 카드뮴 함량을 떨어뜨려
주는 대표적인 해독 식품이며,
이뇨작용을 촉진해 소변이
잘 나오도록 하여 신장 기능이
떨어지거나 몸이 부었을 때
많은 도움을 받을 수 있습니다.
또 다른 숙주나물효능으로는
장 운동을 촉진해 변비 예방에
도움을 준다고 합니다.
숙주에는 식이섬유가 함유되어
변을 좀 더 부드럽게 만들어 주고
장운동을 활발하게 하는 데에 도움을
주어 변비 예방에 좋다고 합니다.
숙취해소에도 도움을 주는데요.
콩나물과 똑같이 아스파라긴산을
포함하고 있기 때문에 숙취
해소에 좋고 숙주의 찬 성질이
열기를 내려준다고 합니다.
주나물효능으로
다이어트 효과도 있습니다.
숙주는 수분이 96%로
구성되어 있고 섬유소가
풍부하면서 열량이 낮기에
다이어트 식품으로도 꽤나
많은 분이 활용하고 있습니다.
또, 눈 건강에도 좋습니다.
숙주에는 비타민 A 성분이
풍부하게 함유되어 있는데
비타민 A 성분은 시력 회복,
눈 건강에 많은 도움을 주고
야맹증, 안구건조증 등의 눈
질환 완화에도 도움을 줍니다.
뼈 건강 또한 숙주나물효능 중
하나라 할 수 있습니다.
숙주에는 칼슘 성분이
풍부하게 함유되어 있기에
뼈를 튼튼하게 해주고 골밀도
강화에도 도움을 준다고 합니다.
성장기 어린이들에게
성장 발육에 도움을 주고
여성들에게는 골다공증 예방에
도움을 준다고 합니다.
이 외에 신경 안정 작용,
혈관질환 예방, 독소 배출,
빈혈 예방, 노화 방지 등의
효능이 있으니 참고하시길 바랍니다.
부작용은 없을까요?
숙주는 차가운 성질을 가지고
있기 때문에 많이 섭취하거나
차가운 거에 속이 민감할 경우
복통 혹은 설사를 유발할 수 있습니다.
숙주의 하루 권장량은
200g이라고 하니 이를 잘
참고하셔서 섭취하시길 바랍니다.
도움이 되셨길 바라며,
이만 글을 마치도록 하겠습니다.