마늘은 수천 년 동안 건강 식품 중
하나로 알려져 있는 만큼 다양한
생마늘효능을 느낄 수 있는데요.
혈압 강화, 염증 진정, 콜레스테롤 개선,
면역력 증진 등이 대표적인
효능이며 다양한 건강상의
이점을 갖고 있어 평소 적당량을
먹어주는 것이 좋습니다.
특히 마늘의 알리신이라는
성분은 혈압을 낮추는
역할을 하는데요.
알리신은 혈관을 확장시켜
산화질소의 합성을 자극하고
혈압을 높이는 호르몬 생성을
억제하기 때문에 잠재적으로
건강한 혈류와 혈압에
도움을 받을 수 있습니다.
생마늘효능에 탁월함을 보여주는
알리신은 강력한 살균·항균
작용을 하는 항생제일 뿐 아니라
면역 체계 기능을 향상 시켜주며
생마늘을 으깨거나 다져서 먹을 때
가장 많이 섭취할 수 있으니
익혀 먹는 것보다는 생으로
먹는 것이 좋습니다.
생마늘을 으깨거나 다질 때
마늘의 알리나제와 알린이
생화학 반응을 일으키면서
알리신을 생성하므로 제대로 된
생마늘부작용 없이
생마늘효능을 느끼고 싶다면
이렇게 먹어주는 것이 도움 됩니다.
마늘을 자르거나 으깨면
황화수소가 생성되면서 혈관을
안정시키고, 혈류를 개선하는
생마늘효능을 볼 수 있는데
열을 가하거나 가공하면 황화수소를
생산하는 능력이 상실되므로
마늘을 조리하는 것보다는
생식하는 것이 필요합니다.
만약 요리에 사용할 때는
으깬 후 10분을 기다린 후에
사용하는 것이 가장 좋은데
전자레인지로 1분, 오븐으로 45분
구우면 마늘의 효능이
거의 없어지지만 10분을
기다렸다가 요리에 사용하면
마늘의 효소 반응으로
그 효능이 어느 정도
유지될 수 있어 요리를 할 때
마늘을 사용한다면 어느 정도
시간이 지난 후 사용해야 합니다.
마늘을 구워 먹으면 생마늘효능을
보여주는 알리신 성분을
만들어내는 효소가 활성화되지 못하고
열에 파괴될 수 있으므로
굽기 전에 마늘에게 쉬는 시간을
제공해야 하며 마늘을 재료로
음식에 첨가하여 조리할 때는
통마늘보다는 다진 마늘을
이용하는 것이 도움 되는데요.
통마늘을 사용하는 것보다는
다진마늘을 사용하는 것이
열로 인한 알리신의 손실을
줄여주므로 익혀 먹을 때는
이러한 부분들을 지켜가면서
활용하는 것이 바람직합니다.
마늘은 심장병 예방에도
도움이 되는 채소 중 하나인데
마늘은 혈관을 확장시키는
산화질소의 합성을 자극하고,
혈압을 높이는 안지오텐신전환효소
활동은 억제할 뿐 아니라
심장병의 두 가지 위험 요소인
총콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤
수치를 낮춰주기 때문입니다.
또한 알리신에는 항균,
항바이러스 특성이 있어
면역기능을 생마늘부작용 없이
강화하는 효능까지 볼 수 있습니다.
또 마늘에 들어있는 성분들은
혈소판의 끈적임을 감소시키고
혈전을 막는 특성을 갖고 있을 뿐 아니라
항산화 작용과 헬리코박터
파일로리균을 사멸시켜주므로
하루에 적정량을 꾸준하게
섭취한다면 노화를 막고
피로감을 줄이는 것까지
기대할 수 있습니다.
하지만 다양한 생마늘부작용
걱정이 있다면 적정량을
섭취하는 것이 중요합니다.
일반적으로 통마늘 두 개 정도가
적당하다고 할 수 있는데
마늘을 적정량보다 많이 먹게 되면
혈전을 녹일 수 있는 고혈압,
고지혈증, 심장 약을 복용하는
사람에게 약물 부작용을
높일 수 있으며 과하게 먹으면
마늘의 강력한 방어력인
알리신으로 인해 심한 자극과
화상의 위험을 볼 수 있어
적당하게 섭취하면서
건강을 지켜주는 것이 좋습니다.