많은 음식에 들어가는 들기름.
그럼 들기름에는 어떤 효능과
부작용이 있을까요?
한번 알아보도록 하겠습니다.
들기름의 지방은 이로운 지방인데요.
식물성 기름에 속해 있는
불포화지방은 동물성 기름의 포화지방을
대체해 주는데 콜레스테롤을
낮춰주는 건강적 효능이 뛰어납니다.
이러한 건강한 지방을 섭취하려면
들기름을 섭취 하는것이 좋다고 합니다.
들기름에는 우리 체내에 좋은 지방인
불포화지방산이 다량으로 함유되어 있어
다양한 건강적인 효능이 뛰어납니다.
들기름이란, 들깨를 짜서 만드는 기름입니다.
보통 국산 들기름은 10월 초순 중순경
들깨꽃 꼬투리가 지면 이 기간에
맞춰 베어내어 말린 후 깨를 턴
작업이 지나서야 들기름을 짤 수 있습니다.
참기름과 더불어 동아시아의
대표적인 식물성 기름이기도 합니다.
들기름에 들어가는 요리가
다양한데, 몇 가지 소개를 드리면
들기름 나물 무침, 들기름 파스타
들기름 찰밥 등 많은 요리에
사용되고 있습니다.
들기름 효능 부작용의
효능 첫 번째는 혈관 건강.
들기름은 혈관 건강에
좋다고 하는데요.
들기름 성분 중 알파리놀렌산은
불포화지방산이 매우 풍부한
식품입니다.
불포화지방산은 콜레스테롤과
중성지방을 줄여주는 역할을 하는데
이는 혈관에 좋은 영향을 끼칩니다.
들기름 효능 부작용의
효능 두 번째는 피부 미용.
들기름은 피부 미용에
좋다고 하는데요.
들기름은 혈액순환을 도와주며
미백효과가 있으며,
비타민E 등 각종 항산화 성분도
피부 노화를 억제해 주며,
또한 기미, 주근깨, 피부 노화, 잡티 제거 등
효과를 나타냅니다.
들기름 효능 부작용의
효능 세 번째는 알레르기.
들기름은 알레르기 체질
개선에 도움이 된다고 하는데요.
들기름 성분 중 알파 리놀렌산은
알레르기 개선에 효과가 있다고 합니다.
들기름 성분이 몸에
일어날 수 있는 다양한 알레르기
반응에 효과가 있다는
연구 결과도 있습니다.
들기름 효능 부작용의
효능 네 번째는 여성 건강.
들기름은 여성 건강에도
이점을 끼친다고 합니다.
들기름의 불포화지방산은
이로운 지방으로,
적당한 섭취 시 다이어트에
도움이 되고, 갱년기 증상 완화
도움, 생리불순과 생리통에도
효과가 뛰어나다고 합니다.
들기름 효능 부작용의
효능 다섯 번째는 뼈 건강.
들기름은 뼈 건강에 좋다고 합니다.
등 푸른 생선에도
많이 함유되어 있는
오메가3 지방을 가지고 있는데
이는 들기름의 오메가3 지방인
알파리놀렌산은 뼈를 튼튼하게
해주고 뼈의 형성을 촉진시킵니다.
들기름을 포함한 많은 음식들은
과다 섭취할 경우 부작용을
불러 올 수 있는데요.
들기름 섭취 시 부작용에 대해
알아보겠습니다.
들기름 효능 부작용의
부작용 첫 번째는 유통기한.
들기름은 장기간 섭취 가능한
참기름과 달리 보관 기간이
짧습니다. 보통 1~2개월 정도가
마지노선이라고 하는데,
산패된 들기름을 암을
유발하는 물질을 생성하기
때문에 버려야 합니다.
들기름 효능 부작용의
부작용 두 번째는 가열 섭취.
들기름을 가열하면
벤조피렌, 아크롤레인 같은
발암물질이 생성되는데
이 같은 부작용을 피하기 위하여
가열하지 않고 섭취를 해야 합니다.
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