본격적으로 영하로 떨어지는 겨울철이 되었습니다. 모든 음식이 그러하듯 제철시기라는 것이 있는데요. 원래도 맛있지만 제철시기에 먹는다면 맛도 영양도 함께 풍성하게 챙길 수 있죠. 요즘 시기에 제철음식으로는 굴이 있는데요.
굴은 '바다의 우유'라는 표현이 있을 정도로 우리 몸에 필요한 영양소들을 풍부하게 갖고 있지만 겨울철 굴을 먹을 때에는 노로바이러스 위험에 항상 조심해야 합니다. 오늘은 겨울철 굴 효능에 대해 알아보고 굴 제철시기와 굴 노로바이러스 증상에 대해 간단하게 알아보겠습니다.
겨울철 굴 효능
- 면역력 강화
겨울철에는 면역력이 떨어지기 쉽습니다. 이러한 시기에 겨울철 굴 효능은 면역력을 높이는데 도움이 될 수 있는데요. 굴에 포함된 풍부한 영양소는 신체 면역력을 높여 감기 등을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 굴에 포함된 아연은 면역체계를 강화하고 백혈구의 기능을 지원하는데 도움이 될 수 있습니다.
- 피부 건강
겨울철 굴 효능은 피부 건강에도 좋다고 합니다. 굴에 포함된 셀레늄과 비타민 E는 강력한 항산화제로 피부 건강에 좋고 노화를 방지하는데 좋다고 하는데요. 체내 산화 스트레스도 줄여주어 전반적인 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
- 심혈관 건강
굴의 효능은 심혈관에도 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 굴에는 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 심혈관 건강에 좋은 영향을 줄 수 있는데요. 혈압을 낮추고 혈액순환을 개선하여 심장질환의 위험을 줄이는데 효능을 줄 수 있습니다.
- 빈혈 예방
빈혈기가 있으신 분들은 굴을 드시는 것이 좋습니다. 굴에는 철분이 풍부하여 빈혈기가 있는 분들에게 좋은데요. 특히 철분 결핍성 빈혈이 있는 분들이 드시면 좋은 음식입니다.
- 뼈 건강
겨울철 굴 효능은 뼈 건강에도 도움이 됩니다. 굴에는 뼈 건강을 유지하는데 도움을 주는 칼슘, 인, 비타민 D가 포함되어 있기 때문인데요. 겨울철에는 일조량이 줄어들어 비타민 D가 부족해지기 쉬운데 굴 섭취는 이러한 점을 보완해줄 수 있습니다.
- 피로 회복
굴은 피로회복에도 도움을 줄 수 있습니다. 굴에 풍부한 비타민 B12는 신경과 에너지 대사를 지원하여 피로를 회복하고 활력을 높여주는데 도움을 줄 수 있습니다.
굴 제철시기
겨울철 굴 제철시기는 언제일까요?
굴은 맛있는 시기가 있습니다. 굴 제철시기는 날이 추워지는 11월부터 1월까지인데요.
이 시기는 굴의 풍부한 맛을 잘 느낄 수 있어 굴을 드시려면 이 시기에 드시는 것이 좋습니다.
반대로 굴이 맛이 없는 시기는 수온이 높은 시기인데요. 특히 여름철의 7~8월은 굴의 산란기로 이 시기엔 독소가 나와 이 시기의 굴 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
굴 노로바이러스 증상
굴 제철시기가 11월부터 1월까지인 만큼 지금 이 시기가 굴의 절정기라고 할 수 있는데요. 겨울철에 즐기는 맛있는 굴! 먹는 것도 좋지만 먹을 때 주의해야 합니다. 특히 생굴로 드시는 분들이라면 굴 노로바이러스 증상에 주의해야 하는데요.
노로바이러스는 겨울철 식중독을 일으키는 대표적인 바이러스로 적은 양으로도 많은 감염을 일으킬 수 있어 감염되지 않도록 주의해야 합니다. 굴 노로바이러스 증상으로는 다음과 같은 증상들이 있습니다.
✔ 구토
✔ 발열
✔ 복통
✔ 설사
✔ 오한, 권태감
✔ 복부 경련
노로바이러스 초기에는 속이 갑자기 더부룩해지며 소화가 잘되지 않는 느낌이 들 수 있습니다.
그러다가 피로감이 몰려오면서 구토감이 느껴질 수 있는데요. 이후에 설사 증상이 나타나면서 갑작스러운 몸살 기운과 오한, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 이러한 증상은 대략 1~3일 동안 지속되다가 이후에 자연스럽게 회복될 수 있습니다.
마무리
노로바이러스 감염은 상한 음식이 원인이 아니라 음식 자체가 가지고 있는 바이러스에 의해 발생합니다.
그러므로 굴 노로바이러스는 겉보기에 신선해 보여도 바이러스에 감염된 상태일 수 있는데요.
노로바이러스는 영하 20도에서도 생존할 수 있기에 겨울철에 확산하기 쉬운데요. 이를 방지하기 위해서는 85도 이상의 고열에서 1분 이상 푹 조리해서 먹는 것이 좋습니다.
굴을 포함해 어패류를 통해 감염될 수 있으므로 조개류는 날것으로 먹지 않고 익혀드시는 것이 좋으며 외출 후나 조리 전, 화장실 사용 전후로는 손을 꼭 깨끗하게 씻는 것이 겨울철 굴 노로바이러스 감염 예방에 도움이 됩니다.
지금까지 겨울철 굴 효능과 굴 제철시기에 대해 알아봤습니다.
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