무엇을 먹을지 고민하다가 콜라겐 보충도 할 겸 해서 족발을 먹기로 결정하였습니다. 콜라겐은 섬유 단백질로 피부와 연골 등 체내의 모든 결합조직의 대부분을 차지하고 있는데요. 나이를 먹으면서 가지고 있던 콜라겐이 점점 사라지면서 피부 노화, 관절 약화, 혈관 손상을 일으킬 수 있다고 알려지면서 피부 주름 개선을 위해 미용의 목적으로 많은 분들이 콜라겐을 찾게 되었는데요. 그러면서 자연스럽게 콜라겐을 섭취할 수 있는 음식인 족발, 닭발, 돼지 껍데기 등의 인기도 올라갔는데요.
저 역시 오랜만에 콜라겐 섭취를 위해 족발을 메뉴로 선택하였습니다. 어디를 갈까 하다가 가장 먼저 눈에 띈 가장맛있는족발로 망설임 없이 들어가주었습니다.
족발은 미리 다 삶아논 상태여서 그런지 정말 주문하자마자 바로 나오더라고요. 오히려 저희가 주문하는 시간이 더 오래 걸렸던 것 같아요. 앞발을 먹을 것이냐 뒷발을 먹을 것이냐 보쌈과 족발 반반을 먹을 것인가 엄청 고민한 것 같아요. 그렇게 오래 고민하고 주문한 게 무색하게 강남 족발 맛집 가장맛있는족발 강남 1호점은 정말 빨리 나오더라고요.
족발집에서 나오는 기본 반찬으로 종류가 다양한 것 같더라고요. 우선 백김치가 보쌈과 너무 잘 어울렸고요. 그리고 고추를 채를 썰어 장아찌로 만든 것도 많이 맵지 않으면서 맛있더라고요.
족발은 사실 바닥에 뼈가 있어서 그렇지 먹다 보면 그렇게 많은 양은 아니라는 생각이 드는데요. 가장맛있는족발은 처음 방문한 거였는데 생각보다 양이 많더라고요. 둘이서 먹기에는 말이죠. 콜라겐을 섭취하겠다는 생각으로 열심히 다 먹어주었는데요. 역시 족발은 살보다는 껍데기와 비게가 함께 있는 부분이 더 맛있는 것 같아요.
사실 콜라겐을 족발로 섭취한다는 건 거의 불가능합니다. 동물성 콜라겐은 큰 고분자여서 흡수율이 낮고 고열량에 높은 지방을 함유하고 있어서 자주 많이 먹는다면 피부를 위한 콜라겐이라기보다는 에너지원으로 사용된다고 하더라고요.
그래도 피부를 위해 먹는다는 생각으로 먹으면 먼가 뿌듯하면서 더 맛있으니깐 저는 앞으로도 피부를 위해 먹는다고 생각하도록 하겠습니다.
강남 족발 맛집 가장맛있는족발 강남 1호점에서 콜라겐 섭취를 빙자한 나의 사리사욕을 채운 먹방이었는데요. 졸깃하면서도 가장맛있는족발만의 소스에서 삶아져서 그런지 특유의 향이 나는데 그 향이 나쁘거나 하지는 않더라고요. 오랜만에 먹은 족발은 역시나 맛있었던 것 같아요.