집에서 잡채 만들어봤어요 ~

 

 

집에서 잡채 만들기 ~

먼저 큰 통에 야채먼저 당근하고 시금치도 넣는데 건강에 좋은 부추를 좀 넣어봤어요 ~

그 다음은 고기를 간장 기본 양념해서 재워둔걸 후라이팬에 볶아서 같이 통으로 ~  

​잡채용 고기 소고기로 구입했는데요 약한불에서 구워서 국물나오면 그 국물까지 통에 담는게 육수가 좀 들어가주는데

저희집 잡채에 포인트에요 ~

간장 참기름 파마늘 다진거 기본으로만 재웠어요 ㅎㅎ​

 

몸에 좋은 파프리카

파프리카는 색갈별로 영양소가 다르다고해서 주황 노랑 빨강 색갈별로 ~

후라이팬에서 가볍게 익힌후에 큰 그릇으로 이동 ~ 역시 파프리카 볶을때도 기본 양념만 하고 ~ ​가볍게만~

​식감을 살리기 위해서에요

 

 

짜잔 ! 이렇게 아 버섯도 들어가있네요

이렇게 속을 만든다음에 그다음 사진이 없긴하지만 ㅋㅋ

당면을 삶아서 물기를 꼭짜서 넣어준뒤에 참기름하고 간장을 이용해서 색내고 간을 맞추면

저희집 표 10년동안 한결같은맛 손님들이 오실때마다 어머니가 해주셨던 그 맛 그대로

재현해봤습니다 ^^