안녕하세요. 자연스럽고 아름다운 변화를 추구하는 메리성형외과의원입니다.
건강을 지키는 방법은 사람마다 다르기 마련이었어요.
그중에서도 매스컴이나 연예인이 다루는 루틴은 더욱 효과가 좋아 보여서 많이 따라 해보시기도 했는데요.
오늘날 건강에 좋은 다양한 음식들이 소개되고 있지만 그중에서도 꾸준히 전 세계적으로 많은 사랑을 받는 것이 바로 10대 슈퍼푸드였는데요.
오늘은 그중에서도 아보카도에 대해 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
아보카도, 과일일까 채소일까?
먼저 아보카도에 대해 알아보도록 할게요.
아보카도는 특유의 기름진 맛과 질감에 호불호가 갈리는 식품 중 하나이기도 했는데요.
아무래도 단맛이 강한 식품이 아니다 보니 많은 분들이 과일인지 채소인지 헷갈려 하시기도 했어요.
그렇다면 아보카도는 과일일까요 채소일까요?
식물의 뿌리, 줄기, 잎, 꽃, 열매, 종자 중 어떤 부분을 섭취하는지에 따라서도 결정이 되는데요.
크게 나무에서 자라는 과실, 열매는 과일로 분류가 되고 풀에서 자라는 열매는 채소로 분류가 된다고 해요.
아보카도는 나무에서 자라는 열매이긴 하지만 단 맛이 없고 식물학적으로 핵과류에 속하기 때문에 식물학적 관점에서는 과일로 분류가 어렵다고 해요.
하지만 식품학적 분류로는 기준이 달라지는데요.
과일은 일반적으로 당분, 비타민, 미네랄이 풍부하며 채소는 수분, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 것이 특징이었어요.
이때 아보카도는 100g당 15g 이상의 지방질을 함유하고 있는 데다가 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하기 때문에 과일로 분류될 수 있다고 해요.
아보카도 후숙 기간은?
흔히 아보카도를 처음 도전해 보시는 분들이라면 오랜 시간 냉장고에 넣어뒀는데 여전히 아보카도가 딱딱하게 익지 않아 고민하시는 분들이 계실 거였어요.
아보카도는 대표적인 후숙 과일로 상온 보관을 해주셔야 익혀서 드실 수 있었는데요.
아보카도 후숙 기간은 약 2~3일로 환경에 따라서 차이는 생길 수 있었어요.
아보카도 후숙 기간을 고려하기 위해서는 적절히 초록색과 검은색의 중간 정도에 있는 것을 골라주시는 것이 좋았는데요.
실온 후숙 이후에는 10~15도 정도 되는 서늘한 냉장 보관을 해주시는 것이 좋다고 해요.
또한 오랜 기간 보관하여 섭취하기 위해서는 아보카도를 후숙하지 않고 냉장 보관해 주시면 상태에 따라 6주까지도 보관이 가능하다고 하네요.
아보카도 효능은?
그렇다면 아보카도의 효능은 어떤 것이 있을까요?
아보카도는 앞서 소개한 것처럼 지방이 100g당 15g이나 함유되어 있는 과일임에도 불구하고 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려져 있는데요.
이는 아보카도 효능인 포만감 때문이라고 할 수 있었어요.
아보카도는 1개 기준 단백질 4g, 지방 30g, 섬유질 13g, 탄수화물 17g이 함유되어 있는데요.
우리 몸의 신진대사를 촉진시키기 때문에 도움이 되는 에너지원이라고 할 수 있었어요.
특히 아보카도에 함유되어 있는 지방은 불포화지방산으로 포만감을 유지시키고 심혈관 질환 개선에 도움이 된다고 하죠.
다만 아보카도는 기름지기 때문에 아침 공복에 섭취하고자 하신다면 단일로 섭취하기보단 스크램블 에그, 우유 등을 함께 구성해서 섭취해 보시는 것을 추천드려요.
이외에도 아보카도에 함유되어 있는 단일 불포화지방은 뇌에도 영양분을 충분히 공급할 뿐만 아니라 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄도 풍부하여 신경 전달 물질의 활성화와 함께 신경 안정 효과를 기대할 수 있었는데요.
때문에 실제로 우울증 예방에도 효과를 기대할 수 있다고 해요.
특히 아보카도는 GI 지수, 혈당 부하 지수가 낮은 저혈당 식품으로 혈당 수치를 안정화시키고 혈당 수치가 높아짐으로써 신경이 예민해지는 것을 방지한다고 해요.
또한 아보카도 효능으로는 변비 개선을 주목해 볼 수 있었는데요.
아보카도에 풍부한 섬유질이 장내 운동을 촉진하고 숙변 제거와 독소 배출에 도움을 준다고 해요.
다만 아보카도는 소장이 아닌 대장에서 주로 소화가 진행되기 때문에 과민대장증후군 등의 장이 예민한 분들이라면 적은 양만 섭취해 보시는 것을 권장 드렸어요.
아보카도 효능으로는 안구 질환 예방도 도움이 되었는데요.
아보카도에는 루테인, 제아잔틴과 같은 비타민A 유도체가 함유되어 있어 안구 질환 예방에도 도움이 된다고 합니다.
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