안녕하세요. 자연스럽고 아름다운 변화를 추구하는 메리성형외과의원입니다.
흔히 버터라고 하면 원유에서 분리한 유지방을 의미했는데요.
특유의 풍미와 맛으로 많은 사랑을 받지만 실질적으로는 기름이기 때문에 섭취에 주의를 필요로 했죠.
때문에 버터라는 단어가 들어가면 많은 분들이 칼로리가 높고 살이 찌기 쉽다고 생각하실 수 있었는데요.
하지만 오히려 다이어트와 건강 관리에 도움이 되는 버터가 있다면 어떨까요?
오늘은 세계적으로 각광받는 땅콩버터 효능 부작용 칼로리와 땅콩버터 만드는 방법에 대해 안내드리도록 할게요.
땅콩버터
땅콩은 콩과에 속하는 견과류의 일종으로 고소하고 부드러운 맛에 반찬, 간식, 안주 어느 방면으로도 많이 활용되는 견과류였어요.
땅콩 100g당 568kcal라는 높은 편에 속하는 칼로리고 섭취량에 주의를 필요로 했는데요.
별도의 첨가물이 들어가지 않은 땅콩버터를 기준으로 했을 때에도 칼로리가 100g 당 568kcal를 웃도는 수치가 나온다고 해요.
미드 등의 해외 드라마를 보면 잼을 비롯해 땅콩버터를 바른 샌드위치를 많이 먹는 모습을 볼 수 있었는데요.
높은 땅콩버터 칼로리 때문에 많은 분들이 잼과 같이 당분이 많고 살이 찌기 쉬울 것이라 생각하시지만 실질적으로 땅콩은 불포화지방산이 풍부하기 때문에 하루 두 스푼 정도는 오히려 신진대사를 촉진시키고 건강에 이로운 효과들을 기대할 수 있다고 해요.
그렇다면 땅콩버터 효능은 어떤 것이 있을까요?
땅콩버터 효능
🥜 당뇨 개선
땅콩버터 효능으로는 혈당 개선에 도움이 된다는 점이 있었는데요.
흔히 우리는 음식물을 섭취했을 때 혈당이 높아지기 마련이었는데요.
음식의 종류에 따라 혈당이 높아지는 속도가 달라지기 때문에 가급적 이 속도가 천천히 오르는 것을 선택해 보시는 것이 좋았어요.
이를 GI 지수라고 불렀는데요.
땅콩과 땅콩버터는 GI 지수가 14 정도로 낮은 음식이었어요.
또한 땅콩버터 효능으로는 탄수화물이 장내에 흡수되는 속도를 저하시키기 때문에 여타 음식으로 혈당이 높아지는 것도 방지해 줬죠.
때문에 아침 공복 혈당이 급격하게 높아지는 것을 방지하기 위해서라도 땅콩버터를 섭취해 보시면 인슐린의 과도한 분비를 방지하고 당뇨 환자의 건강에 도움이 된다고 해요.
🥜 다이어트
땅콩버터 효능으로는 다이어트에 도움이 된다는 사실도 있었어요.
땅콩에는 레스베라트롤, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부하고 기름이 대부분 불포화지방산이기 때문에 체내 나쁜 콜레스테롤의 제거를 돕고 기초대사량을 높이는 데 도움을 준다고 하죠.
또한 땅콩버터에는 비타민을 비롯해 단백질, 마그네슘, 칼슘, 엽산, 나이아신, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진과 대사 촉진에 도움이 된다고 합니다.
🥜 항암 효과
앞서 말씀드린 레스베라트롤, 폴리페놀을 비롯해 토코페롤 등의 항산화 성분들이 함유되어 있어서 암세포의 원인이 되는 활성산소의 억제를 돕는 것으로 알려져 있어요.
특히 토코페롤은 이산화질소, 오존, 수은 등의 유해 물질로부터 세포를 보호한다고 하네요.
🥜 피부 미용
풍부한 항산화 성분들은 항암 효과와 더불어 피부 세포의 재생과 회복에도 도움이 된다고 하는데요.
이외에도 땅콩에는 비타민E가 함유되어 있어서 세포막을 보호하고 피부 노화 방지를 돕는 역할을 한다고 해요.
🥜 숙취해소
마지막으로 알아볼 땅콩버터 효능은 숙취 해소에 좋다는 점이었는데요.
땅콩에 함유되어 있는 나이아신이라는 성분은 간의 회복을 돕고 독소의 배출을 유도해서 숙취 개선에 도움이 된다고 알려져 있어요.
땅콩버터 부작용은?
땅콩버터는 열량이 높고 기름지다 보니 적정량을 섭취해 주지 않으면 복통, 설사, 더부룩함 등을 유발할 수 있었어요.
또한 평소 땅콩 알레르기가 있는 분들이라면 섭취에 유의해 주셔야 했죠.
때문에 땅콩을 섭취하실 때에는 10알 정도, 버터는 2T 이하를 섭취해 보시는 것을 추천드려요.
땅콩버터 만드는 방법은?
오늘은 땅콩버터 효능 부작용 칼로리에 대해 알아봤는데요.
일반적으로 땅콩버터는 볶은 땅콩을 갈아주면서 땅콩의 유분이 뭉치면서 스프레드가 되는 것을 의미했어요.
때문에 집에서 땅콩버터 만드는 방법도 볶은 땅콩을 충분히 믹서기에 갈아주시는 것으로 활용해 볼 수 있었는데요.
다만 믹서기의 성능에 따라 땅콩이 곱게 갈아지지 않을 수도 있었는데요.
이럴 때에는 보다 쉽게 유분이 뭉칠 수 있도록 올리브오일, 꿀 등을 기호에 맞춰 첨가해 보시는 것이 도움이 된다고 해요.
또한 가정에서 만드는 땅콩버터의 경우 방부제를 첨가하지 않기 때문에 냉장 보관을 해주시고 2주 내로 섭취해 보시는 것을 권장 드려요.
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