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개원 초기의 서툰 열정과 지금의 깊이를 이어주는 종합운동장역 근처 뼈다귀 해장국의 맛

피아프의원 잠실 · 1:1 프라이빗 맞춤진료, 잠실 피아프 성형외과 피부과 · 2026년 3월 25일

요즘 부쩍 야근이 잦아졌습니다. 누가 시켜서 한다기보다는 그냥 알아서 자체적으로 늘리는 야근입니다. ​ 병원 운영을 위한 새로운 기획이나 최근 좀 더 잘하고 싶은 영역의 기술을 업그레이드 하기 위해 논문 공부에 몰두하다 보면, 시계 바늘이 생각지도 못한 곳에 위치해 있곤 하죠. ​ 집중력으로 요하는 수술과 시술이 많아서...

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요즘 부쩍 야근이 잦아졌습니다.

누가 시켜서 한다기보다는 그냥 알아서 자체적으로 늘리는 야근입니다.

병원 운영을 위한 새로운 기획이나 최근 좀 더 잘하고 싶은 영역의 기술을 업그레이드 하기 위해 논문 공부에 몰두하다 보면, 시계 바늘이 생각지도 못한 곳에 위치해 있곤 하죠.

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집중력으로 요하는 수술과 시술이 많아서 눈도 침침하고 정신적으로도 내몰려 있는 피곤. 곰 2마리 정도가 올라가 있는 것 같은 탈력감이 어깨를 짓누르는 느낌이 들면 문득 종합운동장역 근처에 위치한 ‘명진감(명인의 진한 감자탕)’이 생각나요.

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그곳의 뼈다귀 해장국은 유독 국물이 텁텁하지 않고 깔끔해서, 복잡한 머릿속을 정갈하게 비워주는 기분이 들거든요.

돌이켜보면 과거에 피아프의원을 처음 개원했을 때, 지금보다 훨씬 더 ‘사람 냄새’ 나는 치열함이 있었습니다. 모든 것은 서툴었고, 하루하루 꾸역꾸역 넘겨야만 했던 나날들이었죠.

그럴 때마다 함께 고생한 직원들의 기운을 북돋아 주고 싶어 회식 자리를 참 자주도 만들었습니다. 그리고 회식 자리에서 빼놓을 수 없는 술잔을 서로 기울이며 더 나은 내일을 기대했었죠.

그 시간들은 너무나 소중했지만, 다음 날 아침이면 어김없이 찾아오는 숙취와 피로감이 참 버거웠던 기억이 납니다.

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그때마다 저를 살렸던 게 바로 이 해장국이었어요. 큼직한 뼈에 붙은 부드러운 살코기를 발라 먹고, 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 도는 국물을 들이켜면 비로소 ‘의사 임진영’으로 돌아올 준비가 끝났죠.

이제는 예전만큼 술을 마시지는 않지만, 치열하게 고민하고 공부하느라 기운이 방전 전까지 소진된 날이면 여전히 그 뜨끈한 온기가 생각나곤 합니다.

음식을 대할 때나 환자를 대할 때나 제가 가장 중요하게 생각하는 건 ‘본질에 충실한 정직함’인데요. 명진감 뼈다귀 해장국의 잡내 없이 깔끔한 뒷맛을 내는 건, 아마도 뼈를 삶고 핏물을 빼는 그 지루한 고단한 과정을 묵묵히 지켜냈기 때문일 것이라 생각합니다.

성형 수술과 피부 미용 시술을 하는 의사의 길도 이와 다르지 않다고 생각해요. 화려한 테크닉보다 중요한 건, 시술 전 꼼꼼한 디자인과 ‘아닌 것은 아니다’라고 말할 수 있는 소신을 지키는 일이라 믿습니다.

가끔은 저도 한 명의 인간인지라, 휴일에도 병원에 나와 업무를 살피다 보면 지칠 때가 있는데요. 그럴 때일수록 스스로를 다독이며 한 그릇의 보약 같은 음식을 찾아 먹습니다. 그래야 저를 믿고 아름다움을 믿고 맡겨주시는 분들에게 가장 세심하고 정교한 손길을 전해드릴 수 있으니까요.

피곤한 아침이지만, 정성스럽게 우려낸 국물 한 그릇처럼 오늘도 단단하고 맑은 정신으로 진료실에 앉아보려 합니다. 제 진심이 닿는 모든 분의 오늘이 조금 더 편안하고 아름다워지기를 진심으로 바라봅니다.

피아프의원 임진영 원장 올림.