불로장생을 꿈꿨던 고대 중국의 진시황,
모두들 잘 알고 계실 텐데요.
오늘은 그가 죽을 때까지 먹었다는,
면역력에 좋은 음식 '구기자'의 효능을 알아보겠습니다.
면역력에 좋은 음식 구기자란?
구기자는 하수오, 인삼과 함께
3대 명약으로
색이 붉고 오미자와 생김새가 비슷한 약재로
타원형의 모양을 하고 있습니다.
한의학에서는 체력이 약해졌을 때,
강장제 역할로 구기자를 사용하기도 하죠.
구기자의 크기는 10㎜, 지름은 5㎜정도이며 처
음에는 달콤하나 나중에는 쓴 맛을 냅니다.
건조시켰을 때 구기자는 겉이 쭈글쭈글하고,
속에는 많은 씨가 들어 있으며
열량은 100g당 328kcal 정도입니다.
구기자 효능
면역력에 좋은 음식 구기자는 비타민C와
각종 비타민류 그리고 폴레페놀, 카로티노이드 등의
성분을 함유하고 있어 항산화 작용에 효과적입니다.
이는 성인병 예방 및 개선에 도움을 주고 피부 개선,
피부 노화방지에도 탁월하다고 알려졌습니다.
또한 구기자에는 콜린대사물질의 하나인
베타인 성분이 풍부하게 함유돼 있습니다.
이는 간에 지방이 축적되는 것을
억제하는데 도움을 줍니다.
이밖에 타닌 성분을 통해 체내 중금속 배출 하는데
도움을 주며 비타민P 성분이라고 불리는 루틴,
헤스페리딘 등의 성분의 역할로 혈액순환
촉진 효능도 있어 '혈액순환에 좋은 음식'으로도
손색 없습니다.
구기자 먹는 법
구기자 효능을 보려면 먹는 법도
꼼꼼하게 챙겨야 하는데요.
대개 말린 건구기자를 사용하여 차로
약용하기도 하며 생과를 먹기도 합니다.
구기자맛은 처음에는 달콤하지만 나중에는
쓴 맛이 나는 것이 특징! 건구기자로
구기자차를 마시면 구수한 맛을 냅니다.
말린 구기자를 물에 넣기 전에 팬에 살짝
볶아주면 구수한 맛이 더 진해지죠.
또는 구기자의 여린 잎을 밥과 함께 찌거나
된장국, 나물 등의 재료로 활용할 수 있습니다.
구기자 부작용
면역력에 좋은 음식 구기자에는
알칼로이드 성분이 미량 함유되어 있고
베타인 등 많은 유효성분이 들어있습니다.
하지만 구기자의 효능에만 주목해 과다복용하면
체질에 따라 복통, 설사 등이 유발될 수 있기
때문에 주의가 필요합니다.
또한 속이 차고 소화기관이 떨어진 사람에겐
설사나 복통의 증상이 나타날 수 있어
소화 기능이 좋지 못한 사람은 피하는 것이 좋습니다.
이밖에 구기자차를 마시게 되면 단백질 분해
효소성분 등 항응고제인 와파린과 상호작용하여
출혈 등에 좋지 않다고 하니 수술을 앞두고
있거나 출혈이 있을 때는 전문의와의
상담이 우선 시 되어야 합니다.
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