다이어트를 하는 분들이나 혹은 음식과 관련해서 지방이라는 단어를 들으면 경계심이 생기는 분들도 있습니다. 무조건 지방은 몸에 나쁘며 살을 찌게 만드는 요인이라고 생각할 수 있는데 이러한 부분에 있어서 잘못된 생각임을 알려드리고자 합니다. 오늘은 우리의 몸에 꼭 필요한 영양소이면서도 제대로 알아보고자 몸에 좋은 지방 관련해서 살펴볼까 합니다.
착한 지방 불포화지방
몸에 좋은 지방 말로만 들어서는 어떻게 좋다는 것인지 궁금하실 수 있습니다. 우리가 아는 지방으로는 고기나 기름진 음식에만 있겠다고 생각할 수 있지만 아닙니다. 착한 지방으로 불리는 불포화 지방을 먹어주면 됩니다. 다이어트를 한다고 하면 지방을 피해야 한다는 인식이 있는데 그런 부분에 있어서 꼭 피하는 것이 아닌 불포화 지방이 포함되어 있는 것을 먹어주면 됩니다. 불포화 지방이란 콜레스테롤의 수치가 떨어지게 만드는 것은 물론이고 혈액순환도 도와줍니다. 그리고 혈액순환을 도와주다 보니 혈관과 관련한 질병이 생기게 하는 것을 막아주는 역할도 합니다. 그리고 그의 반대로 포화지방의 경우에는 우리가 잘 알고 있는 음식들이 있습니다. 포화지방의 경우에는 콜레스테롤 수치를 높이기 때문에 혈관을 막아 혈관질환이 생길 수 있으며 이는 나중에 성인병이나 뇌졸중과 같은 질병의 원인이 될 수 있습니다. 또한 트랜스 지방도 많이 들어보셨을 것입니다. 이에는 치킨이나 도넛 등이 있으며 식품의 운송과 저장을 위해서 지방을 고체 상태로 만들어 내면서 생기는 지방으로 이도 콜레스테롤 수치를 높이면서 각종 혈관 질환에 있어 위험하게 만들기 때문에 피하는 것이 좋습니다.
지방 건강하게 섭취하는 법
그렇다면 건강하게 먹는 방법에 대해서 궁금하실 것입니다. 우선 가공된 식품을 이용하기보다는 이미 자연적으로 구할 수 있는 식품에서 지방을 섭취할 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 그래야 조금 더 건강한 지방을 먹을 수 있고 그로 인해서 몸의 영양소를 맞춰 건강하게 성장 혹은 다이어트를 진행할 수 있기 때문입니다. 그다음으로는 튀김을 만들게 되면 기름은 재사용하지 않는 것이 좋습니다. 보통 식물성 기름을 사용합니다. 식물성 기름에는 불포화지방이 들어있다는 이유로 건강할 것이라 생각하지만 그것을 가열하게 되면 트랜스 지방으로 변해 오히려 몸을 상하게 만들기 때문입니다. 그다음으로는 식품을 구매할 때도 영양성분을 잘 보고 선택해야 합니다. 트랜스 지방이 얼마나 들어있는지 포화 지방도 얼마나 있는지를 살펴보는 것이 중요합니다. 마지막으로는 라면을 먹을 때도 조심해야 먹는 것이 좋습니다. 면을 삶게 되면 자연스럽게 기름이 묻어나는 것을 발견할 수 있습니다. 그러니 면만 살짝 삶아 기름을 버리고 다시 조리를 한다면 안전하면서도 몸에 좋은 지방을 건강하게 먹을 수 있습니다.
불포화지방 음식 견과류
가장 먼저 소개할 음식은 호두와 해바라기씨가 있습니다. 우선 호두 같은 경우에는 불포화 지방 오메가 3가 있어 좋은 콜레스테롤 성분을 높여주는 역할을 하게 됩니다. 그로 인해서 혈관이 막히게 하는 것을 막고 관리에 있어서 철저하게 진행해줍니다. 다음으로 비타민과 단백질도 풍부하게 있기 때문에 소화기관이 약한 분들이라면 먹어서 관리를 해주는 것도 좋습니다. 소화기관을 강화해주기 때문입니다. 또 다른 효능으로는 노하를 방지해줍니다. 피부세포가 손상되는 것을 막아주기 때문에 정해놓고 간식으로 먹어주는 것이 좋습니다. 마지막으로는 다이어트를 하는 분들에게 아주 좋습니다. 기본적으로 다이어트를 하면 영양이 부족해지는데 그러한 영양분을 채워주기 때문입니다. 하지만 몸에 좋은 지방을 많이 갖고 있는 호두라고 해도 많이 먹을 경우에는 오히려 몸을 상하게 하니 20개 정도만 먹어주는 것이 좋으며 많이 먹을 경우에는 설사를 할 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 그다음으로 해바라기씨는 불포화지방이 풍부하게 들어있기 때문에 이도 혈관의 건강에 도움을 주며 다이어트를 하는 분들에게도 효과적입니다. 또한 심한 다이어트를 하게 되면 세포가 손상되어 노화 증상이 생길 수 있는데 해바라기씨에는 비타민 E가 풍부하게 들어있어 활성산소에 의해서 노화를 예방할 수 있습니다. 혈관에 붙어 피가 움직이는 공간을 방해하는 다른 것들을 없애주는 역할도 하고 있습니다.
또 다른 불포화지방 음식
다른 음식들에도 건강에 필요한 좋은 지방이 들어있는 것들이 많습니다. 우선 가장 먼저 고등어와 연어입니다. 생선에는 오메가-3가 풍부하게 들어있으며 이는 우리의 몸에서 반드시 필요한 존재입니다. 그리고 동시에 뇌 기능에도 도움을 주는 몸에 좋은 지방이 가득 들어있는 음식입니다. 다음으로는 아보카도입니다. 아보카도에 들어있는 지방의 경우에는 관절염이나 심장 질환이 있는 분들에게 아주 효과적입니다. 또한 다이어트를 하는 분들에게도 간혹 지방이 필요한 음식을 먹고 싶은 경우에는 먹어주는 것도 좋습니다. 그리고 올리브 오일도 있습니다. 올리브오일의 경우에는 주 성분이 오메가 -9입니다. 그렇기 때문에 혈압을 낮추는 데 도움을 주고 소화 기능에도 도움을 주니 샐러드를 만들 때 기름을 넣어서 소스를 만들어주는 것도 좋은 방법입니다.
영양균형이 맞게 관리 중요
지방이라고 하면 항상 나쁜 것만 있을 것이라고 생각할 수 있는데 이렇게 몸에 좋은 지방 있다는 것도 확인하실 수 있을 것입니다. 평소에 몸을 관리하고 있는 분들이라면 무조건 지방을 멀리하기보다는 건강하게 관리할 수 있는 지방을 섭취해 영양균형이 맞게 관리를 해주는 것이 좋습니다. 그 외에도 효과가 느껴지지 않는다면 미케의의원에서 다른 프로그램들도 살펴보시기 바랍니다.
