[판교 맛집] 빈티지 1981. 그리고 닥터돈까스의 새소식.

 

 

안녕하세요^^

 

닥터돈까스입니다.

 

 

 

하루종일 비가내리는 지겨운 하루가 지나가고 있습니다.

 

오늘은 비가 오기 이전으로 돌아가봅니다.

 

때는 무더위가 기승인 여름.

 

장소는 판교의 한 커다란 상가건물 모퉁이. 

 

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빈티지 1981. 

 

판교 맛집으로 이미 유명한 곳. 

 

 

 

T. 070-4419-1981

A. 경기도 성남시 분당구 삼평동 680번지 에이치스퀘어(H-square) S동 101호

진작부터 가보려고 했던 곳인데,

번번이 만석으로 예약에 실패했던 곳.

막상 찾아가보니 은근히 찾기가 쉽지가 않습니다.

 

 

 

 

 

 

 

식당의 크기는 아담한 편입니다.

 

대규모 가족단위의 테이블과

 

기본 4인 테이블 몇개 정도의 구성이죠.

 

 

다락방 스타일의 와인셀러가 눈에 띄는군요.

 

 

 

 

 

 

 

 

빈티지 1981. Vintage 1981.

 

빈티지....

 

빈티지......

 

빈티지..........

 

뭔가 오래되고 뭐 그런 느낌?

 

 

실제로 빈티지는

 

오래되어도 가치가 있는 것! 혹은 오래되어도 새로운 것!

 

이라는 의미를 갖고 있습니다.

 

 

클래식과는 조금 차이가 있죠...

 

클래식은 보편적인것이니까요.

 

 

 

 

 

하지만, 이 식당의 빈티지 1981은

 

빈티지와인에서 따온 말인듯 합니다.

 

 

입구부터 쭈욱~ 빈 와인 병들이 차곡차곡 쌓여있네요.

 

 

 

 

 

 

 

그래서 닥터돈까스도 와인을 하나 주문합니다.

 

레드와인을 좋아하지 않는 편이라,

 

주문한 것은!

 

바로바로!

 

 

 

 

 

 

 

 

G Moscato d'Asti

 

모스카토 다스티.

 

 

 

 

 

 

 

더운 여름철에 제격인

 

스파클링 와인되시겠습니다.

 

 

 

스파클링 와인은 시원하게 실링해서 먹어야 제맛!^ㅡ^달달함과 탄산의 느낌이 적절하게 조화를 이루며

 

청량감이 몰려옵니다.

 

오~!

 

음~!

 

와우~! ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 쉡스타터

 

 

 

 

말그대로 셰프의 첫 요리 입니다.

 

보기에도 이쁘죠? ^^

 

 

 

 

 

 

 

프레쉬 모짜렐라 치즈 아래로...

 

하몽 (스페인식 햄) 그리고 수란 ( 달걀 반숙)

 

리코타치즈 그리고 야채들이 들어갑니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

잠시 식전 빵 한점 집어 먹고나니....

 

 

 

 

 

 

 

 

어느새 수란은 깨져있고....

 

하몽도 조금 밖에 남지가 않았네요.

 

 

하몽은 굉장히 비싼 햄으로 알고 있는데...

 

역시 재료에 신경을 많이 쓰는 집이라는 생각이 듭니다.

 

 

 

치즈 그리고 하몽(스페인 햄) 거기에 수란의 조합이 환상적이군요.

 

 

 

 

 

 

 

모스카토 다스티.

 

와인 한모금을 마셔줍니다.

 

자연스럽게 시선이 천장을 향합니다.

 

 

 

 

와~ 와인병 장난아니게 많네요...ㄷㄷㄷㄷ

 

 

 

 

 

 

 

2. 필렛 찹스테이크.

 

 

쉡스타터에 이은 요리입니다.

 

 

 

 

 

 

 

안심을 적당한 크기로 깍뚝썰어 구워나오는

 

필렛찹.

 

 

 

 

 

 

투뿔 안심의 퀄리티가 훌륭하네요.^^

 

아 ~ 또 먹고 싶어지는 그맛!

 

 

구운야채와 함께 진한 갈릭 크림소스에 고기를 찍어먹으면...

 

고기의 진한 맛은 두배가 됩니다.

 

 

 

부작용으로는...

 

 

 

 

 

피클이 땡기는 상황이 벌어지긴 합니다. ^^

 

 

 

 

 

 

한가지 아쉬운 점은 양이 조금 적은 것?!

 

그래서 더 맛있는 것일 수도^^

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 해산물 오일 파스타.

 

 

 

 

 

 

평소에는 사실 크림 파스타를 주로 먹는 편인데,

 

요즘은 오일 파스타의 매력에 빠져들고 있습니다.

 

간간한 파스타 자체의 맛을 가장 잘 느낄 수 있기 때문이죠.

 

 

 

 

 

 

각종 조개와 새우 등 다양한 해산물과 함께 하면

 

맛도 좋고 건강에도 좋은 파스타^^

 

 

 

 

 

 

 

한 입 하실래유? ^ㅡ^

 

 

 

 

4. 루꼴라피자

 

 

다음은 피자입니다.

 

 

 

 

 

 

루꼴라가 작은 편입니다.

 

베이비 루꼴라.

 

너무 크면 질기고 피자 조각 크기를 넘어가서 먹기가 불편하죠.

 

둘둘 말아먹거나 접어먹어야함.

 

 

 

 

 

 

 

거기에 직접 만든 리코타 치즈가 듬뿍 올라갑니다.

 

피자 도우도 그렇고 전반적으로 홈메이드 냄새가 물씬 풍겨서 넘넘 좋았던 피자였습니다.

 

역시 크기는 중간정도 사이즈. 

 

 

 

빈티지 1981의 메뉴정보는 아래를 클릭하시면 보실수가 있습니다.

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└ 접기

 

 

 

 

전반적으로 재료의 질과 요리의 스타일이 깊은 맛을 추구합니다.

 

와인과 곁들여서 식사하기에 참 잘 어울리는 곳이라는 생각이 듭니다.

 

 

 

서비스나 음식에 있어서는 자신있게 추천드릴 수가 있는 집입니다.

 

다만, 가격은 다소 높은 편이며, 질보다 양이 중요하신 분은 어울리지 않는 곳입니다.

 

지금까지 분당 판교 맛집 전도사 !

 

닥터돈까스 였습니다.

 

 

 

끗!

 

 

글/사진 닥터돈까스 

 

 

 

P.S >> 조만간 닥터돈까스의 새로운 애마로 찾아뵙겠습니다. 

 

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