안녕하세요.
닥터돈까스입니다.
숨막히는 더위가 연일 이어지고 있습니다.
정말이지 건물 밖으로 한걸음 내딛기가 무서운 날씨네요.
이렇게 무더운 날씨일수록 충분한 수분공급과 적절한 단백질 공급은 필수 입니다.
오늘은 더위를 이겨내기 위해서 단백질 보충을 좀 해보도록 하겠습니다.
잠시 손가락 꾸욱~! 누르고 넘어갈께요.
몇몇 지인들과 아지트에 모였습니다.
뱅뱅사거리 근처에 위치한
[강남한우]
주소 : 강남구 역삼동 838-5
전화번호 : 02-558-0189
강남치고는 가격이 아주아주 착한곳.
하지만 이곳이 아지트인 이유는 고기가 저렴하기 때문이 아닙니다.
남자들의 작은 모임(모임명 : 추후공개) 의 회원인
카리스마 넘치는 와인딩형이 운영하는 고깃집이기 때문입니다.
(와인딩형: 와인딩을 좋아하는 형)
강남맛집으로 더더욱 발전하기 위해 열심히 레시피를 연구중인 와인딩형.
그런데 가까이 가봤더니...
죄다 ebay 차량 파츠 검색창.
ㅋㅋㅋㅋ
룸 한곳을 잡고 각종 DIY 및 필터류 청소중이십니다.
지인들이 차례차례 도착하고
화로에는 어느 샌가 숯이 빠알갛게 달아올라 있습니다.
와인딩 형이 추천하는 강남한우의 맛있는 고기는
소고기 안심.
돼지고기 목살.
입니다.
둘다 등심과 삼겹살에 비해서
상대적으로 지방이 적고 단백질이 풍부한 부위.
강남한우를 방문하셨다면 꼭!
사장님(와인딩형)을 찾아서 고기를 구워달라고 하셔야합니다.
고기 맛이 완전 바뀝니다.
아마 사장님(와인딩형)이 직접 구워주시지 않는 다면...
당신의 성별이 남성이기 때문입니다. ㅋㅋ
정성가득담긴 특별한 소금에 찍어 먹으면....
그렇게 순식간에 안심은 사라집니다.
이 날은 운이 좋게 매운 갈비찜을 맛 볼수가 있었습니다.
자극적인 밥도둑.
한정판이라 보통 점심에 매진되는 메뉴.
마무리는 칼칼한 한우라면.
고기의 느끼함이 칼칼하게 풀어집니다.^^
밥만 먹고 헤어지기가 아쉬워서 청담동에 위치한
남자들의 작은 모임의 사진형의 작업실로 이동합니다.
(사진형 : 사진을 업이자 취미로 하는 형)
여성분들이 한번오면 반한다는 스튜디오.
사실 스튜디오보다는 사진형의 얼굴을 보고 반하는 듯.
위쪽에는 뭐가 있나 궁금해서 올라가 봅니다.
여기저기 자동차 서스펜션 박스등이 널부러져 있군요...
KW 사의 박스가 보이시나요? ㅋㅋㅋ
사진형의 작업실...
보고만 있어도 몇일 밤샘작업은 일상일 것만 같은
그런 아우라가 풍깁니다.
"사진은 리터칭에서 완성된다 "
사진형의 철학.
다들 가볍게 한잔하기 위해서 준비중이군요.
밖은 덥지만... 안은 너무나 시원하고 쾌적한 공간.
테라스에서는 와인딩형이 또 뭔가를 굽고 계십니다.
고기만 잘 굽는 줄 알았는데...
뭐든 잘 굽는 와인딩형.ㅋㅋ
사진형이 장봐둔게 있어서 새우 그리고 소시지 구이와 함께...
음료도 준비됩니다.
크랜베리 쥬스를 곁들여줍니다.
뭐 위장계통, 간 그리고 눈에도 좋다고 알려진 크랜베리.
당연히 쥬스만이 아닙니다.
시원한 보드카와 함께 살짝 섞어 먹으면....
깔끔하고 달콤한 즉석 칵테일이 완성.
Che~~~~~~~~~ers!!
무더운 날씨속에 닥터돈까스의 일상은 그렇게 또 흘러갑니다.
다들 건강 챙기시구요.
끝!
잘보신분은 손가락 꾹!
글/사진 닥터돈까스