쉐라톤 워커힐 호텔 일식당.
기요미즈.
점심약속이 있어서 방문했습니다.
워커힐 일식당 방문은 약 7년만이로군요.
세월 참 빠르네요.
세월을 탓하고 있는 저는
닥터돈까스 입니다.
지하1층(LL)에 위치한
워커힐 기요미즈.
이름이 상당히 귀여운 느낌이 드는 일식당이지만,
입구에서 바라본 모습은 정통 일식풍이군요.
운치가 철철 흘러넘치는 강변 풍경을 바라보며
부교감신경이 잔뜩 흥분되는 점심 식사를 하려고 하였으나,
이미 예약석이라는 직원의 정중하면서도 매몰찬 한 마디에...
한 켠에 자리를 잡았습니다.
기본 세팅.
정갈한 것이 마음에 듭니다.
기요미즈를 책임지고 있는
귀요미 쉐프 3인방.
시작은
꽃모양의 두부와 조개살.
거기에 된장소스를 살포시 올려주었습니다.
두부의 보들보들한 식감과
조개의 쫄깃쫄깃한 식감이
대비되면서 런치의 서막을 열어주는 군요.
오늘의 메뉴가 무엇이냐?
아래와 같습니다.
가이세끼 요리들로 구성된 런치 스페셜.
38,000원.
호텔 일식당 치고는 가격이 착한 편이군요.
4월 10일까지만 하는 프로모션이라고 하니 참고 하시면 되겠습니다.
잠시후,
음식이 한번에 쏟아져 나옵니다.
하나둘셋넷...세어보니
대략 10가지.
샐러드로 가볍게 입을 달궈 주고나서
바로 집은 것은 아스파라거스 베이컨 말이.
베이컨의 풍미와 아스파라거스의 아삭한 식감이 일품입니다.
그러다 탄수화물이 땡기면 그 옆의 카스테라를 한입 물어주면 됩니다.
요리 하나하나 직접 정성스레 만든 티가 팍팍 납니다.
시금치와 게살의 만남도 색다르군요.
그리고 바로 뒤의 고로케와 튀김요리 역시 좋았습니다.
일본여행때 료칸에서 맛보았던 가이세키 요리보다는
확실히 한식화한 느낌이 많이 묻어나는 음식 구성입니다.
일단 식자재가 좋고, 보기가 좋으니 맛도 한층 올라가는 기분이 듭니다.
이때!
마침 생와사비가 들어와있어서 준비됩니다.
자리까지 와서 손수 갈아주신....
와사비!
와사비 매니아인 닥터돈까스인지라...
맛을 보겠습니다.
첫 맛은 달달하면서도
갈수록 점점
코끝에서 전두엽까지 이어지는
신경의 발작이 일어납니다.
아~~~!
와사비로 놀랜 입을 달래기 위한 우동.
국물이 살짝 짠 편이었지만, 자꾸만 숟가락을 부르는 감칠맛 덩어리.
특히나 탱글탱글한 면발이 정말 일품이었습니다.
우동이 끝인줄 알았는데...
스시가 나옵니다.
그런데!
스시가 동글동글 생겼어요 ㅋㅋ.
완전 귀엽죠?
가이세키 요리의 특징답게 카운터 스시에 비해 그 느낌은 살짝 떨어지지만,
이미 눈과 마음을 빼앗긴 상태이기에...
맛은 그저 따라오는 것일 뿐입니다.
녹차푸딩과 과일로 이어지는 깔끔한 마무리까지...
식사량이 엄청 많으신 분이라면, 조금 부족하게 느낄 수도 있는 구성이지만...
일반인 기준에서 말씀드리면 적당 혹은 과한 정도의 음식양.
지금까지 가격대비 깔끔하고 이쁜 구성의
워커힐 기요미즈 런치 스페셜이었습니다.
연인 혹은 가족과 함께 한번쯤 가볼만 한 곳이라는 생각이 듭니다.
그럼 이만.
끝!
글.사진 / 닥터돈까스