안녕하세요.
오가나 피부과 대표 원장 '오가나'(닥터돈까스) 입니다.
얼마 전 G90과 벤츠 마이바흐와의 비교 시승을 마친 후 규피디와 쫑피디와 함께
반포에 위치한 나고야식 장어 덮밥집 '마루심'에 방문했습니다.
이미 많은 분들이 알고 계시는 이 식당은 이미 식신 로드에도 출연한 적이 있는 우명한 곳인데요.
저희 세명 모두 너무 배가 고팠기 때문에 나고야식 장어 덮밥 일명 '히츠마부시'를 특으로 주문하였습니다.
마루심의 사장님은 직접 나고야에서 장어를 전수 받아 오셨다고 하는데요.
심지어 일본에서는 1년에 한번씩 장어 구이 경연대회를 열어 최고의 장어 장인을 가리는 재미있는 테스트도 있다고 합니다.
주문한 음식이 나오기 전까지 장어의 효능에 대해 알아보았습니다.
다들 알고 계시다시피 장어는 남성들에게 좋은 음식으로 알려져있는데요. (표정이 너무 음흉하게 나오지 않았나요?)
장어는 비타민 A 성분이 많아 눈 건강에 좋습니다. 피부 노화 방지, 관절염, 말초 혈관 건강 등 다양한 효능들이 있습니다.
또 DHA가 풍부하기 때문에 공부하는 분들에게도 매우 좋은 음식 중 하나입니다!
드디어 기다리던 '히츠마부시' 특 사이즈가 나왔습니다.
냄새부터 비쥬얼까지... 감탄을 금하지 못했는데요.
계란찜, 장국, 3가지 밑반찬과 채소 샐러드까지 살짝 기름질 수 있는 장어 덮밥과 굉장히 밸런스가 잘 맞는 한 상이라고 이야기하고 싶습니다.
마루심에서는 기호에 따라 3가지 방법으로 장어 덮밥을 맛 볼 수 있는데요.
기본으로 장어와 밥만을 넣어 먹는 방법, 기본 방법에 고추냉이와 파, 깻잎 등을 넣어 먹는 두 번째 방법!
마지막으로 육수를 넣어 말아 먹는 '오차츠케' 방식으로 먹을 수 있습니다.
장어 덮밥을 정확히 4등분하여 3가지 방법을 이용해 전부 맛 본 후
마지막 한 번은 가장 맛있었던 방법으로 마무리 할 수 있는 아주 재미있는 식사였습니다.
배가 너무 고파서였을까요? 너무나 맛있고 만족스럽게 한 끼 식사를 마무리했습니다.
3인 모두 특 사이즈로 주문했기 때문에 가격은 135.000원이라는 적지 않은 가격이 나왔지만
장어 음식이 원래 가격대가 좀 있고, 만족스러운 맛을 느꼈기 때문에 크게 아까운 느낌은 없었습니다.
가격 신경 안쓰고 맛있는 장어 덮밥을 드시고 싶은 분들은 그냥 이곳을 방문하시면 좋을 것 같네요.
더 생생한 먹방은 영상으로 확인해주세요!
글, 영상 - 오프라이드