안녕하세요.
오늘도 오가나의 오가나입니다.
최근 오가나셀 청담점 원장님들과
오랜만에 한자리에 모였습니다.
새롭게 합류하신 원장님들을 환영하고
성수와 명동에서 새로운 출발을
준비하는 원장님들을 응원하는 자리였습니다.
오가나셀은 조금씩 더 커지고 있습니다.
이번 자리에서는
신규 지점 이야기도 함께 나눴는데요.
성수점은 박태준 원장님을 중심으로
무사히 오픈을 마쳤고
명동점 역시 김대연 원장님과
열심히 준비해 왔는데요
드디어 어제 9월 14일
공식적으로 문을 열었습니다.
새로운 지점이 하나씩 문을 열 때마다
설레기도 하지만
그만큼 더 잘해야겠다는 마음과
책임감도 커집니다.
공간은 달라져도
오가나셀의 진료 철학은
똑같이 느껴져야 하니까요.
결코 쉽지 않은 일이지만
무엇보다 중요한 부분이라고 생각합니다.
좋은 음식에는 좋은 사람이 빠질 수 없죠
이번 회식은 청담에 있는
가이세키 오마카세 미가키
에서 진행했습니다.
최근 흑백요리사2에 출연한
최규덕 셰프님이 이끄는 곳인데,
계절 식재료를 가장 좋은 상태로 담아내는
섬세한 요리가 인상적인 식당입니다.
청담점과도 가까워
중요한 미팅이나 좋은 분들을
모시는 자리가 있으면
자주 찾는 곳이기도 합니다.
저는 회식을 할 때도
좋은 와인을 아끼지 않는 편입니다.
이날도 원장님들과 함께 즐기려고
평소 아껴두었던 와인들을
몇 병 직접 챙겨갔습니다.
좋은 음식, 좋은 와인, 그리고 좋은 사람.
이 세 가지가 함께하면
그보다 근사한 저녁은 없죠.
예전에는 와인 하나 마시겠다고
친구들과 남프랑스까지 달려가던
시절도 있었는데요
지금 생각해 보면 그런 경험들이
음식과 와인을 보는 안목을 넓혀줬고
좋은 공간과 좋은 서비스를
더 많이 배우게 해준 시간이었던 것 같습니다.
함께하는 사람이 가장 중요합니다.
이번에 새롭게 함께하게 된
김태영 원장님, 양명현 원장님,
강석영 원장님까지
면접을 볼 때
제가 가장 중요하게 보는 건
단순한 실력만이 아닙니다.
환자분들을 대하는 진정성 있는 태도와
'사람의 결'을 먼저 보려고 합니다.
(물론 MBTI도 은근히 참고는 합니다.ㅋㅋ)
같은 방향을 바라보는 좋은 사람들이
계속 함께해 주고 있어 참 든든합니다.
이번에 오픈한 성수점과 오픈을 앞둔 명동점도
잘 이끌어 오가나셀만의 진료 가치를 변함없이
이어갈 수 있도록 더 노력하겠습니다.
좋은 사람들과 좋은 음식
그리고 기분 좋은 이야기를 나눌 수 있었던
행복한 저녁이었습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
(자세한 내용이 궁금하시다면
위 영상을 참고해주세요.)
<함께 보시면 좋을 글>
Best 1.
나는솔로 30기 옥순님 리프팅,
제가 직접 해드렸습니다.(feat.올타이트, 고우리)
Best 2.
상위 1% 재벌들의 리조트
다녀왔습니다 (feat.아만양윤)
Best 3.
3세대 스킨부스터 등장
(feat. 고우리 첫 사용 리뷰)
#오늘도오가나
#오프라이드
#청담동조용한식당
#흑백요리사2
#청담동흑백요리사
#흑백요리사식당
#블루리본맛집
#압구정로데오회식장소
#압구정로데오역맛집
#청담동오마카세추천
#압구정역오마카세
#청담동미가키
#청담회식장소추천