공복 16시간… 진짜 살 빠질까요?

본장님, 매일 16시간 공복, 그거 아시나요?

네, 저도 이제 다이어트할 때 항상… 예. 그럼 꿈꾸는 16대 8 혹은 20대 4, 아니면 12대 12, 뭐 방법도 많죠.

네. 그런데 이게 다이어트를 할 때 건강상 문제가 없을까요, 이렇게 하면은?

건강상 문제가 있다라고 한다면 글쎄요. 이제 뭐든지 과유불급이기 때문에, 사실 간헐적 단식의 핵심은 이거죠. 공복 시간을 유지해 주고, 그래서 각종 여러 대사 지표가 좋아지게 해 주는 거죠. 이게 첫 번째예요.

두 번째로는 식단이 사실 되게 중요해요. 간헐적 단식에서는 식단의 구성이 굉장히 클린하게 가야 되고, 필요한 영양소들을 잘 섭취를 해 줘야 돼요. 그래서 이 식단 조절에 의한 충분한 영양소의 섭취와 함께 총칼로리가 섭취되는 게 낮아지는 거, 이게 두 번째가 될 수 있을 거고요.

세 번째로는 불규칙하게 계속 수시로 만약에 음식 섭취가 있었다면, 이런 간헐적 단식을 하는 동안에는 주기적으로 식사를 할 수가 있죠. 패턴이. 그렇기 때문에 아무래도 식습관, 이런 규칙성이 잘 잡히면서 전반적으로 좋아지는 흐름으로 갈 수 있다는데, 사실 이게 그냥 칼로리 제한 다이어트와 비교해서 그렇게 큰 차이가 나진 않아요. 그래서 핵심이 사실 이건 거거든요.

근데 내가 16대 8이든 12대 10이든 20대 4든 이런 식으로 간헐적 단식을 하는데, 음식을 섭취할 수 있는 그 시간 내에 폭발적으로… 아, 그래, 그 질문 드리려 그랬는데. 폭발적으로 그 시간에 몰아먹는 스타일이다. 호기심을 견디지 못하고 이 시간 동안, 그래, 이 시간은 맘껏 먹어도 된다고 했으니 나는 먹고 싶은 걸 다 먹을 거야, 아무거나 가리지 않고 폭발적으로 이 시간은 몰아서 먹는 스타일이다. 절대 하시면 안 돼요. 효과를 보지도 못할 거고 건강이 오히려 해가 될 수 있죠.

그래서 핵심을 다시 한번 설명을 드리자면, 공복 시간 유지가 어느 정도 대사 지표에 좋아질 수 있다는 점은 분명히 있으나 중요한 건 식단입니다. 식단이 중요합니다.

결국엔 식단이네요.

그렇죠. 그래서 결국 근본이에요.

그러면 공복을 한 30일을 유지를 했어요. 어떤 몸에서 변화가…?

그렇죠. 이렇게 되면 정말로 잘 지켜서 해 줬다라고 하면 제일 좋은 점들은 제가 이제 뭐 대사 지표라고 얼버무려서 말씀드렸지만, 혈당 부분 개선도 되실 거고 어떤 지질적인 프로파일도 좋아지실 거고 여러 성인병을 일으킬 수 있는 인자들이 전부 정상화, 좋아지죠. 좋아지고 물론 칼로리 조절로 인한 체중 감소는 더불어서 좋아지실 거고요. 허리둘레 줄어들고 체중이 떨어지고 이런 식으로 모든 수치들이 좋아지는 흐름으로 갈 수 있습니다.

아, 그러니까 지켰을 때는 이제 완전 완벽하게…

지켰을 때.

그래서 이게 라이프스타일이 딱 맞아서 잘 지켜질 수 있는 분들의 경우라면 너무 더할 나위 없이 좋긴 한데, 이게 이제 막 성장기, 청소년들, 잘 먹어 줘야 되는 이런 청소년들이 하려고 막 단식을 한다, 이거는 좋지 않은 것 같고요. 두 번째, 임산부들. 아기가 뱃속에서 크고 있는데 체중 늘기 싫다고 그런 식으로 한다? 안 좋아요.

그리고 세 번째, 이미 당뇨를 받았어요. 그래서 당뇨약 드시면서 시간 맞춰서 혈당 체크해 주면서 약을 먹고 있는 분들, 단식을 한다? 그러면 당연히 또 혈당이 오르거나 조절이 더 안 될 수 있어요. 그래서 이런 분들은 주의해 주시길…