사당역 모임장소 현명한 결정

요즘은 정말 약속이 자연스럽게 많이 생기다 보니 캘린더에

잘 적어두지 않으면 깜박하게 되기 쉽겠더라구요

연말에 주변 소중한 분들과 함께 사당역 모임장소 마땅한 곳이 어디있을까

미리 가보자 해서 찾아보다가 발견한 곳을 소개 시켜 드릴께요

이곳은 족발 전문점으로 주변에 살고 계신 주민 분들에게도

소문이 자자한 여진족이라는 곳이였어요

사당역과 가까이 위치해 있어서 접근성이 좋아

술자리를 가지거나 식사하러 많이들 오시는것 같아요

삶아주시는 시간이 정해져 있어서 더욱 믿음이 가는 곳이였어요

특히 족발은 자칫하면 냄새가 심할수 있는 음식인데

매일 정성껏 삶아주신다고 하니 신뢰가 되더라구요

이곳은 야미서초라고 서초구에서 선정해주셨는데

특색있는 곳만 모범음식점이라고 지정 해주신다고하니 제대로 찾아온것 같아

먹기전부터 기대가 만땅이였어요

식당 1층에는 입식으로 되어있었어요

테이블 위에는 가스버너가 올려져 있었고 등받이의자로 되어있어

식사하는 내내 불편함이 없었어요

식당 오른쪽에는 내려가는 계단이 있었어요

알고보니 밑에층의 지하도 운영 하고 계시더라구요

이곳은 거의 예약해야지 앉을수 있었어요

이른시간에 왔던지라 아직 정리가 한창이였어요

냉장고 안에 주류가 꽉꽉 채워져 있었고

술의 종류도 다양했어요

그래서 그런지 사당역 모임장소 많이 찾아오시는것 같네요

지하에는 프라이빗하게 룸형식으로 되어있었어요

이른시간에 왔는데도 벌써부터 예약이 꽉 차 있더라구요

이는 곧 맛도 보장되어있다는 소리겠죠??

전체적인 상차림 이에요

앉은지 얼마 되지않아 금방 내어주셨어요

족발만 시켰는데도 여러가지 사이드로 나오는

음식이 푸짐해서 상다리가 부러질 지경이였죠

여진족의 메뉴판은 사진과 같이 나와서 무엇을 먹을지 선택하는데 어렵지 않았어요.

음식 메뉴가 간단하게 단출되어 있는 부분도 좋았어요

가격이 저렴은 편은 아니였지만 배부르게 먹기 좋게 구성되어있어서

저는 마음에 들었어요

족발은 국내산 족으로 우수한 품질 자랑했어요

껍데기와 살부분의 비례가 적당히 되어 있어서

먹는 내내 흠잡을 곳이 없더라구요

즉석에서 내어주신거라 정성이 들어가 훨씬 맛있었어요

족발을 시키면 이렇게 진탕도 내어주셨어요

숙주뿐만 아니라 홍합 게 많은 해산물까지 들어가 육수의 맛이 풍미가 깊었어요

맛은 나가사끼짬뽕과 비슷하게 났어요

깔끔한 육수가 고기의 느끼함을 싹 잡아주기도 하더라구요

새우젓이나 아삭한 마늘과 고추장 그리고 매콤한 청양고추는

작은 접시에 담겨있어 테이블의 많은 자리를 차지 하지 않았어요

다양한 방법으로 곁들여 먹을수 있어 편했어요

사당역 모임장소에서는 샐러드도 있기 때문에 메인요리를 먹기전에 입가심을 제대로 할수 있었어요

투명한 색의 상큼한 드레싱이 뿌려져있어 입안을 잘 정돈해 주었고

덕분에 족발의 맛을 제대로 느낄수 있게 도와주었어요

부추나 김치는 한 접시에 담겨져 나왔는데요

부족하지 않게 주셔서 따로 리필할 필요가 없었어요

어리굴젓을 보고 우와~하며 박수가 절로 나왔어요.

다른 족발집과 차별화 되어있는 부분이 너무 많지만 그중에서도 하나가 이 젓갈 아닐까 싶어요

평소에도 먹기 드문 음식이라 이렇게 만나니 반갑기도하고 그 맛이 궁금해 빨리 먹어보고 싶더라구요

진탕에 들어가있는 새우와 꽃게는 국물에 담겨 있음에도 정말 싱싱해 보였어요

메인요리 뿐만아니라 사이드로 들어가는 재료에도 엄청난 정성이 들어간게 느껴졌어요

새우는 오동통하게 살이 익어서 탱글탱글 하더라구요

고소한 맛또한 아주 인상 깊었어요

게에도 살이 가득 들어가 있었는데요

한입 먹었을때 수분 가득히 베여있는 육수가 함께 나와 그 맛이 두배로 느껴졌어요

처음 한입은 족발 본연의 맛을 느껴보고싶어서

아무 양념장없이 그냥 먹어봤어요 역시 명품 족발이어서 그런지 입에 촥 달라붙는게 훌륭했어요

다음은 새우젓과 함께 먹어봣는데요.

감칠맛과 짭조름한 맛이 더해주는것과 더불어 콜레스테롤도 낮춰주고 소화에도 도와주는 효능이 있다고 하네요.

저는 고기를 먹을때 쌈장과 곁들어 먹는 방법을 선호하는편이에요

쌈장의 구수한 맛과 족발의 부드럽고 쫄깃한 맛이 어우러져서 찰떡 궁합이였죠

어리굴젓은 사당역 모임장소 사장님께서 직접 수제로 만드신 젓갈이라고

하시는데 정말 왠만한 프렌차이즈 보다 맛있었어요

빨간 양념이 잘 들어가 너무 맵지도 않고 고기와 어울려 먹기 딱 좋았어요

역시 어리굴젓은 족발에 빠질수 없는 필수 요소인것 같아요

어리굴젓을 족발과 먹었을때는

서로 부드러운 식감을 주었기 때문에 목넘김이 깔끔하고 시원했어요

김치는 식당에서 기본적으로 나오는 반찬임에도 불구하고 정말 최고였어요

비법을 전수해 가고 싶을정도 였답니다

모두 아시다시피 족발과 김치의 조합은 끝내주지요!

신선한 김치의 아삭한 식감이 족발의 촉촉한 육질을 더 빛내주었어요

부추는 양파와 함꼐 어울려져서 식감도 심심하지 않고 좋았는데요

양념이 적당히 들어가 있어서 매콤하지 않고 딱 적당했어요

그래서 초딩입맛인 제 친구가 자주 이용해 먹더라구요

부추와 먹었을때는 살짝 심심할수 있는 족발의 맛을

잘 보완해주었어요

양념이 들어가서 그런지 쫄깃쫄깃한 식감까지 제대로 살더라구요

족발의 살코기 부분이 많은 쪽으로 먹어보았어요

보통의 식당에선 퍽퍽하고 딱딱했는데

사당역 모임장소에서는 담백하고 아주 부드러워서

입에서 사르르 녹았어요

껍데기는 말랑하면서 쫀득한 식감이 매력적이고 손이 자주 가게 되는 중독적인맛이라서

족발중에서도 제가 가장 좋아하는 부위에요

새우젓을 이용해 더 짭쪼름하게 먹어보았는데도 너무

자극적이지 않아 부담스럽지 않게 먹기 좋았어요

족발이 너무 맛있어서 어떻게 먹어도 잘 어울렸던것 같아요

엄청 배터지게 먹고왔는데도 기억에 남아 또 가고싶은 곳이에요

사당역 모임장소로 좋은곳을 제대로 찾은것같아 이제 고민하지 않아도 되겠어요

주소 : 서울 서초구 방배천로 4안길 12