[화이트데이]에스플란트치과병원과 알아보는 설탕의 진실!

2월의 발렌타인데이가 지나고 어느 덧 3월의 화이트데이가 코앞으로! 다가왔습니다 :)

발렌타인데이에 받은 초콜릿을 사탕으로 보답할 준비 되셨나요~?

제 주변에는 여자친구의 사랑이 듬뿍 담긴 초콜렛을 받지 못한 분들이 은근 더 많더라구요

하지만 못받으셨다고 은근히 넘어갔다간..

그 뒤는 굳이 설명하지 않을께요^^

꼭 여자친구 남자친구가 아니더라도 꼭 초콜렛과 사탕이 아니더라도

이러한 기념일을 통해 주변의 사랑하는 사람들에게

마음을 표현할 수 있다면 의미있는 날이 되지 않을까 싶어요.

에스플란트치과병원에서는

화이트데이를 맞아 여러분들께 알찬 정보를 드리고자 설탕에 대한 이야기를 해보려고 해요!

설탕이란?

설탕이란 인류가 발견해 내내 최초의 천연감미식품으로서

열대지방에서 자라나는 사탕수수와 온대지방에서 자라나는 사탕무우에서 추출한 천연 그대로의 "당즙"을 불순물을 걸러내고

사람들이 이용하기에 편리하도록 상품화한 순수한 자연식품을 말합니다.

설탕은 유통기한이 없다?

설탕은 수분활성도가 매우 낮아서 세균오염, 변질, 부패 등의 우려가 없는 안전한 식품으로 유통기한 없이 판매가 가능하답니다.

다만 오래 경과된 제품은 딱딱하게 굳는 현상이 일어날 수 있으나 가스렌지에 약간 데워주면 해소된답니다.

설탕색깔이 흰 이유?

설탕의 주성분은 자당(Sucrose)이라는 순 백색의 달콤한 결정체 입니다.

설탕을 정제할 때 사용하는 활성탄이 원료당의 불순물을 걸러내면서 색소도 함께 뽑아내 색깔이 하얗답니다. 따라서 순수한 설탕은 본래 백색입니다.

설탕의 정제과정에서 최초 단계에 만들어지는 것이 백설탕이며 다음 단계에 만들어지는 것이 갈색설탕인데요,

갈색 설탕은 당분이 남아있는 분리된 밀(密)을 계속 농축시켜 결정체를 만드는

공정의 반복과 점점 열이 가해지므로써 설탕에 색깔이 생기게 된 것입니다.

피곤할땐 '당'이 땡겨요!

우리는 주로 피로했을 때 단것을 찾게 되는데요,

그 이유는 설탕이 급속히 에너지 저장을 회복시켜주기 때문인데요,

피로라 하는 것은 에너지의 소비가 증가하여 간장의 글리코겐이 거의 다 소모되면서 혈액에 필요한 당분이 공급되지 않아서 그 농도가 극도록 떨어진 상태를 말합니다.

피로회복을 위해 혈당치를 정상적으로 증가시켜야 하는데,

일반 탄수화물 식품은 먹은 후 혈당으로 전환되는데 상당한 시간이 걸리나

설탕은 먹은지 몇분 내에 혈당으로 바뀌므로 피로회복 즉시 효력을 얻을 수 있답니다!

설탕과 충치

치아에 붙어사는 박테리아는 설탕과 같은 당류를 먹고 자랍니다. 박테리아는 대사 작용을 통해 당을 산과 에너지로 전환시키는데요, 이 산이 에나멜을 먹어치우면서 치아 표면을 부식시키고

이것이 결국 충치가 되는 원인이 되는 것이죠.

거의 모든 음식물에는 당분이 포함되어 있으므로 설탕만을 탓할 수는 없는데요, 우리는 올바른 칫솔질을 통해 음식물을 씹은 뒤 가능하면 빠른 시간 안에 양치질을 해주는 것이 충치를 예방할 수 있는 좋은 방법이 됩니다.

충치를 예방하기 위해서는 치약에 불소성분이 포함되어 있는 것이 좋답니다.

설탕은 안전한 음식이다?

과일이나 채소가 자연식품이듯 농산물인 설탕도 안전한 자연 건강식품입니다.

단, 과다한 당분의 섭취, 즉 설탕 중독에 빠지거나 단 음식을 많이 섭취하는 경우는

주의가 필요한데요, 과도한 당분이 들어간 음식의 지나친 섭취는 당뇨병의 유병률을 높이며 강력한 면역 기능과 유해한 세균을 먹어치우는 포식세포 수치를 낮추고

몸을 산성화해 질병에 쉽게 걸리게 하고, 세포와 조직을 손상시키는 활성산소를 증가시켜 세포의 노화를 촉진시킨답니다.

또한 설탕은 정서불안, 신경증, 심한 경우 환각에 이르는 등 신경 질환을 악화시키기도 하는데요, 이러한 위험을 막기위해 설탕의 과다한 섭취를 줄이기 위한 노력은 필수겠죠?

특히 탄산음료, 커피, 주스 등의 '음료'가 주범이며 이러한 음료 대신 물을 마시는 것을 권장한답니다.

최근 가공식품을 통한 당 섭취량이 크게 늘어나면서

이런 당분 섭취 식품으로 1위가 커피, 다름으로 음료류, 과자와 빵, 탄산음료, 가공우유 순이었으며 결국 하루 단분 섭취량의 76%가 음료를 통해 몸속으로 들어온다고 보시면 된답니다.

설탕에 대한 다양한 진실을 통해

바로알고 바로먹는 건강한 음식섭취 습관을 들여야 겠죠~?

화이트데이날 받은 사탕은 먹은 후 꼭! 양치질을 해야한다는 것 잊지마세요 ~!