[커피와치아건강]커피와치아의

CURVES '2014 AUTUMN MAGAZINE'

[커피와 치아건강] 커피와 치아의 '부적절한 관계'

중견기업에 근무하고 있는 J과장(여·38)은 며칠 전 거울을 보다가 자신의 창가 누렇게 변색된 것을 발견하고 고민에 빠졌 다. 얼마 전만 해도 하얗던 치아가 갑자기 누런 옥수수같이 변한 것처럼 느껴졌기 때문. J과장은 그 날 점심시간을 이용해 직장 근처의 치과를 찾았다. 의사는 치아가 변색됐기 때문이라며, 커피나 초콜릿 등 색상이 강한 기호식품을 섭취한 후 제 대로 치아 관리를 하지 않으면 치아 변색 가능성이 크다고 설명했다.

치과 문을 나와 곰곰이 생각해보니 10년이 넘도록 매일 아침 잠자리에서 일어나자마자 커피를 마셨다. 게다가 직장에서도 고객 상담 시 수시로 커피를 마셨고, 점심식사후에도 테이크아웃 카페에 들러 커피 한 잔 마시는 게 기본적인 생활 패턴이

되었다. 그렇게 온종일 마셔대는 커피는 평균 3~4잔, 커피를 마신 직후에는 입안을 물로 헹구거나 양치질을 해야 치아 변 색을 막을 수 있는데, 커피를 마실 때마다 화장실에 들러 양치를 하기가 귀찮은 데다 시간여유도 없어 그냥 넘어가다 보니 치아가 변색되는 상황까지 이르게 된 것. 그렇다면 커피는 치아 건강에 어떤 영향을 끼칠까?

브라질 리오데자네이루 연합 대학 연구팀은 블랙커피가 치아에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 연구를 시행한 결과, 세계 커피 생산량의 30~40%를 차지하고 있는 코페아 카네포라 품종으로 내린 진한 블랙커피 한 잔이 충치를 유발하는 세균을 억제함으로써 치아 건강에 도움을 준다고 발표했다. 이 연구 결과만 놓고 보면 커피가 오히려치아 건강에 도움이 되는 것으로 오해할 수 있다. 하지만 문제는 어떤 커피를 마시느냐에 따라 커피가 치아에 약이 될 수도 있고 독이 될 수도 있다는 것. 안드레아 안토니오 박사는 "커피를 마셔 플라그를 억제하려면 설탕이나크림 등의 첨가물이 들어 있지 않은 블 랙커피를 마셔야 한다"며 "하지만 블랙커피를 너무 많이 마시면 치아가 변색될 가능성이 있고 산성에 의해 치아 표면이 손 상될 수 있으니 적당히 마시는 게 좋다"고 말했다.

커피는 종류에 따라 치아에 끼치는 영향이 각각 다른 것으로 알려져 있다. 우선, 깔끔한 맛의 아메리카노는 검정 색소인 탄 닌 성분이 치아 변색을 유발한다. 탄닌이 구강 내에 남아 있는 단백질과 결합해 치아 표면의 미세한구멍으로 들어가면서 변색을 일으키며, 입 냄새의 원인이 되기도 한다. 커피 속의 신맛은 입안을 약산성의 상태로 만드는데, 이 상태가 지속되면 구취 박테리아의 활동이 활발해져 입 냄새가 생긴다. 또한, 탄닌 성분은 침 분비를 억제하면서 구취의 원인인 황화수소를 배출하기도 한다. 카페라떼에 많이 투입되는 우유 역시 입 냄새를 일으킨다. 우유 단백질은 질소와 유황 성분을 가지고 있 어 분해 과정에서 황화합물을 배출해 역한 냄새를 유발하는 것이다. 달콤한 캐러멜마키아토는 충치를 유발하는 주범이다. 캐러멜 시럽은 당도가 높고 끈끈한 점성이 있어 치아에 오래 붙어 있기 때문이다. 커피는 치아 변색, 충치, 치주질환 등 다 양한 구강 질환을 유발해 치아 건강에 해로울 수 있다. 하지만 항산화 효과나 원기회복, 뇌졸중 감소 등 건강에 좋은 점도 있기 떄문에 커피를 완전히 끊기보다는 마시는 횟수와 양을 줄이고 마시는 습관을 잘 들이는 것이 좋다.

그렇다면, 커피를 마시는 데 좋은 습관이란 어떤 것일까? 한 잔의 커피는 30분 내에 마시는 것이 좋고, 마신 직후에는 물로 입을 헹궈야 변색을 피할 수 있다. 양치질은 물로 입을 헹군 후 15분 쯤 후에 하는 게 좋다. 커피를 마신 직후에는 입안이 약산성을 띠게 되는데 이때 바로 양치질을 하면 치약 성분이 오히려 치아의 에나멜층을 손상시킬 수 있기 때문이다. 치과 전문의들은 이미 변색되어버린 치아는 미백 치료를 받도록 권한다. 미백 치료는 과산화수소가 물과 결합되면 산소가 발생 하는 화학적인 원리를 응용한 것으로 산소가 치아 안의 미세한 구멍으로 들어가 치아 변색의 원인물질을 산화시켜 치아를 하얗게 만들어준다. 미백 치료는 크게 자가 미백과 전문가 미백으로 나뉘는데, 치과에서 시행하는 전문가 미백 치료는 과 산화수소 함량이 많은 미백제를 사용할 뿐만 아니라 열 광원, 플라즈마 아크, 레이저 광원 등의 방법을 병행하기 때문에 빠 른 시간 내에 높은 효과를 볼 수 있으며 전문가로부터 시술받기 때문에 안전하다. 치아 미백 치료는 이제 단순히 치아를 하 얗게 만들어주는 의미를 넘어 심미적인 안정감까지 제공한다. 순백색의 치아는 스스로에게는 자신감을 주어 웃는 모습까 지도 당당해질 수 있게 하고, 상대방에게는 호감을 선사하기 때문이다. 따라서 평소 누런 치아 때문에 활짝 웃지 못하는 사 람에게 미백 시술은 꼭 필요한 치아 건강 프로젝트일 수 있다.

블랙커피 한 잔이 치아건강을 돕는다는 연구결과, 하지만 어떤 커피를 마시느냐에 따라 커피가 치아에 약이 될 수도 있고 독이 될 수도 있다.

글_이향옥원장

치와의사 / 보존과 전문의

에스플란트치과병원 보존과 전문의로 재직 중이다. 서울대학교 치과대학을 졸업하고 동대학원에서 석사 및 인턴, 레지던

트를 거쳐 현재 대한치과보존학회 인정의로 활동중이다.