[빅아일랜드] 그린웰팜스 - 땅에서 식탁까지, 커피 라이프를 배우는 커피 농장

| 2020년 겨울 |

하와이벨트로드를 따라 드라이브를 하다 우연히 그린웰팜즈 사인을 목격했다.

가볼까 말까 고민하던 곳이었는데, 이렇게 마주친 이상 어떻게 그냥 갈 수 있나.

잠시 들러보기로 했다.

하와이벨트로드는 코나커피벨트라고 불릴만큼 여러 커피 농장이 위치한 지역이다.

코나를 남북으로 가로지르는 이 도로를 드라이브하며 관심 있는 농장 몇 군데 돌아보는 것도 좋은 하루 일정이 된다.

여러 커피 농장이 있지만, 이 곳의 장점은 "사전 예약이 필요 없는 무료 투어 & 무료 시음"

투어가 시작하는 시간에 딱 맞추어 도착하지 않았더라도, 무료 제공되는 다양한 커피를 맛보며 아보카도 나무 아래에서 여유를 즐기면 된다.

투어를 예약 하지 않았어도, 당일 시간표에 맞게 대기하고 있으면 가이드가 와서 주섬주섬 관광객을 모아간다.

마당엔 피크닉 테이블이 여럿 있어서, 맛보고 싶은 커피를 한 모금씩 쪼르륵 따라서 앉아서 기다릴 수 있다.

(빅아일랜드에선 보기 드문 디카페인 커피도 있어서 어찌나 반가웠는지)

정말 다양한 커피가 있었지만 한 모금씩 다 먹어보다간 오늘 밤을 뜬 눈으로 지샐것 같아 자중, 또 자중.

(좌) 연중 온화한 기후 덕인지, 하와이에선 아보카도 나무를 어렵지 않게 볼 수 있었다.

(우) 코나에 서식하는 다양한 종의 아보카도를 설명해주는 그림.

커피나무를 키울 땐 일조량이 중요해서, 대부분의 농장이 이처럼 경사지에 위치하고 있다.

저 멀리 파란 것은 하늘이 아니라 바다라는거 -

탁 트인 바다가 파노라마 뷰로 반겨준다.

이런 동네에서 살면 마음이 저절로 둥글어질 것 같다.

(좌) 로스팅 시간에 따라 원두의 색과 맛이 어떻게 달라지는지 설명해준다.

(우) 말하자면 '커피의 효-능'이 될 듯.

피부미용, 비만, 당뇨, 혈압, 업무집중도 어디 안좋은 데가 없다.

하와이 사람들의 만병통치약일까?

잡초와 같은 바나나나무.

우리나라에서 본 적 없어 입을 쩍 벌리고 감탄하니, 하와이 사람들에겐 잡초와 다름 없다고 한다.

자르고 잘라도 자꾸 싹이 돋는다며ㅎㅎ

마당에 하나 심어두면 평생 바나나 살 필요 없겠다.

수확한 커피 빈을 햇볕에 건조시키고 있다.

어찌나 수분함량이 높은지 10kg짜리 커피빈이 건조를 거치면 1kg밖에 남지 않는다고 한다.

병충해에 높은 저항성을 가진 뿌리에 새로운 묘목을 접목시켜 지속적으로 커피빈을 수확한다.

사진 속 뿌리는 100년이 넘었다고 한다. 커피 할머니이시다ㅎㅎ

하루에 커피 두 잔을 마시려면 커피 나무 18그루에서 커피빈을 수확해야 한다.

일상적으로 즐기는 커피지만 환경에 미치는 영향이 어마어마하다는 생각이 든다.

그래서 요즘 유기농 커피에 대한 관심이 높아지는 것인가 싶기도 하다.

(유기농이라고 해봐야 나무 18그루를 키우는 노력은 그대로 아닌가..?)

빅아일랜드에서는 꼭 하루에 한 잔씩 코나커피를 마셨는데,

휴가 중이라 그런지 활동량도 많고 햇볕도 많이 쬐서 매일 숙면할 수 있었다.

아침 햇살 아래 코나 커피 한 잔, 너무나 그립다

-♥-

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