[도쿄역/교바시] 츠지한 (카이센동 전문. 마츠정식과 토쿠조 정식 먹은 후기)

11시에 여는 츠지한.

순진하게 11시에 갔다가 어마무시한 대기열을 보고 바로 발길을 돌려 Ishii에 갔다. 생선정식으로 만족스러운 식사를 했지만 조금 아쉬운 마음.

아티존 미술관에 갔다가

오후 4시가 되니 슬슬 배가 고파짐.

지금 가면 대기 안하지 않을까? 하고 가봤는데 점심시간 대기열의 절반 정도가 있었음.

원래 줄서서 먹는거 잘 안하는데, 마지막 날이니 까짓거 기다려보지 뭐! 하고 대기열에 섬.

9월의 마지막 날인데도 여전히 28도에 육박하는 도쿄의 날씨를 고려하여 대기줄 곳곳애 대형 선풍기를 설치해두었다. ​

기다리고 있으면 매니저 아저씨가 언어별로 메뉴판을 나눠주고 곧 주문을 받으러 온다. 얼결에 주문을 해버렸으니, 심리적으로 줄을 이탈하기가 힘들어지네..? 어...? 전략인가....?

마츠에다가 성게 하나 연어 하나를 더 추가하면 도쿠조가 되어야 하는데 가격은 도쿠조가 훨 비쌈. 뭐가 어떻게 나오나, 한 번 주문해보지 뭐.

남편은 마츠에 성게추가, 나는 도쿠조.

자리마다 맛있게 먹는 법이 안내되어있다.

뒷장엔 영어가 있음!​

도미인가...? 내장소스가 얹힌 사시미가 몇 점 있다. 저걸 좀 남겨두었다가 나중에 국밥 말아줄때 얹어먹으라고 했는데, 넘 맛있어서 다 먹어버림...사시미는 사시미로 먹어야 맛있다고 스스로 위로해봄....

미리 주문한 덕에 자리에 앉으면 바로바로 나온다.

영롱 그 자체......

먹기가 아까울 정도로 예쁘고 푸짐하다.

기왕 기다리는거 다들 도쿠조로 먹어보세요.

먹어도 먹어도 끝이 없는 해물들....

오픈형 주방에서 일하는 직원들은 모두 공교롭게도 외국인이었다. 일본인 사장이 재료를 준비하면 외국인 직원들에게 요렇게 요렇게 얹어서 내보내라고 교육시키는 건가....? 하기야 재료의 선도가 중요하지 카이센동이 특별한 조리를 요하는 음식은 아니니까....(인건비를 많이 줄이시겠군요 사장님)

너무 예뻐서 근접샷도 한 장.

저 초록색 잎은 일본식 깻잎 시소인데 깻잎러버인 나의 취향을 단단히 저격함.

밥을 얼추 먹고 카운터에 올려두면 도미 육수를 부어준다. 나는 도쿠조를 다 먹고(!) 밥을 리필해서 도미 국밥을 만들어버림.....

어쩐일로 이렇게 많이 먹냐며 남편 눈이 휘둥글...

말 대신 사진 한 장으로.....

기다려서 먹는 밥 질색하는 사람인데, 츠지한 덕에 생각이 달라짐.....

기다려서 먹을만하다! (1시간 기다린 사람)