.수요미식회 설렁탕으로 인터넷이 들썩들썩합니다.
이번 방송에서는 무수옥, 이문설렁탕, 외고집설렁탕, 봉쥬르밥상이 나왔습니다.
1940년대에 시작해 3대째 성업중인 무수옥은
서울시 도봉구 도봉1동에 위치한 무수옥은
‘도봉구의 자랑’이라고 평가할 정도인데요~
패널로 나온 이현우는 “가게에 들어가면 창업주 할머니의
사진이 걸려있다“며 할머니, 며느리, 사위로 이어지는
3대의 맛, 역사가 느껴지는 분위기라며 극찬했다고 해요
깍두기 국물의 간이 정말 좋고 단점이 별로 없다며
고기도 어마어마하게 주는데 8,000원이란 가격이
싸게 느껴진다는 좋은 평을 내렸습니다.
이어 도희는 “고기가 두께와 색깔이 확연히 좋다”며 깐깐하게
강용석은 노원구와 도봉구를 합쳐 제일 맛있는 식당이라고 평가했습니다.
이어 소개된 이문설농탕은 100년이 넘는 역사를 지닌 곳으로
예전에 송일국 아들 삼둥이의 증조할아버지인 김두한이
아르바이트를 한 곳으로 유명하다는 사실도 밝혔습니다.
또한 일제시대 설움을 안고 달린 손기정 선수도 이 집 단골
이었다고 하는데요, 이문설농탕의 개업은 1904년 정도로
추정되고 있습니다.
강용석은 설렁탕 맛이 대부분 조미료가 들어가서 그 맛이 그 맛인데
여기는 소만 넣고 끓인 맛이라 설렁탕의 원형에 가깝다며
약간 냄새가 나지만 이건 예전 방식이라 그렇다는 평가를 내렸습니다.
다음 맛집은 강남구 대치4동에 위치한 외고빚 설렁탕인데요.
맑고 담백한 맛의 설렁탕과 한우 수육은 엄지손가락을 치켜 올릴
정도로 최고라고 합니다. 이현우는 정말 개운한 맛이라며 해물탕같은
시원함이 느껴지는 것이 일품이라고 평가했고 홍신애는 뼈보다 고기를
많이 넣은 육수가 가볍고 수육은 정말 맛있다고 분석하기도 했죠.
강용석은 진짜 설렁탕을 만드는 집에서만 수육을 맛볼 수 있다며
수육은 정말 최고라고 추켜세웠는데요
네 번째 맛집은 서대문구 연희동의 봉쥬르 밥상.
MSG를 전혀 사용하지 않고 싱싱한 재료들로 승부를 보는 곳
평가단의 평가는 엇갈렸지만 여성들이 가기 좋은 곳으로 결론이 났죠.
건강을 생각한 곳이라 간이 약하고 센 맛이 없어
깔끔한 맛을 낸다는 것이 결론이었습니다.
더 더워지기 전에
뜨끈한 설렁탕 한 그릇 어떠세요?