[명동치과]짜장면 만드는 법, 백종원 레시피 통해 알아봤어요

짜장면 만드는 법,

짜장면 만드는 법이 인터넷 상 화제입니다.

짜장면은 한국 사람에게는 너무나도 친숙한

한국 음식이나 다름없는 음식이죠

 

사실 중국에서의 짜장면은 한국의 그것과

전혀 다른 맛이라고 하니, 한국 음식이라 해도

과언이 아닙니다.

졸업이나 입학, 생일 등 기념일에는

왠지 짜장면을 먹어야 할 것 같고

    

배달음식, 하면 제일 먼저 떠오르는

짜장면! 집에서도 밖에서 먹는 것과

비슷한 맛을 낼 수 있는 방법,

지금부터 알아보겠습니다.

 

먼저 백종원 레시피를 살펴보죠

집밥 백선생에 나온 레시피에 따르면

짜장면을 만들 때 가장 중요한 것은

춘장을 볶는 것이 아닌 튀기는 것!

이라고 하는데요

   

춘장을 튀길 때는 낮은 온도에서

오래 튀겨야 고소한 맛을 낼 수 있다고 합니다.

자 이제 레시피를 소개하겠습니다.

 

춘장은 반컵, 돼지고기 1컵, 설탕 1소주컵

식용유 반컵을 준비합니다.

이후 파기름을 만들고 비계가 있는 돼지고기를

넣은 뒤 간장을 넣습니다.

 

이후 볶은 채소에 설탕과 춘장을 넣고 볶은 후

이를 그대로 먹으면 간짜장,

물을 부어서 전분을 넣고 걸쭉하게 하면

일반적인 짜장이 완성됩니다.

 

어떻습니까? 간단하죠?

오늘은 주말, 짜장면 요리사가 되어 보는 것은

어떨까요?