[명동치과]냉이의 효능, 이른 봄 최고의 약초라고 합니다

냉이의 효능,

냉이의 효능이 온라인 상 화제입니다

냉이는 대표적인 봄나물로 알려져 있는데요

 

보통 냉이는 김장배추가 자라는 시기인 11월 초

밭에서 냉이가 자라납니다. 냉이는 봄에만 먹는 것이 아니라

사실 이런 늦가을부터 먹을 수 있는 것이죠

하지만 이런 가을 냉이는 크게 인기가 없습니다.

 

냉이 말고도 먹을 것들이 풍성한 계절이기 때문이죠

겨울을 이겨낸 냉이는 봄이 와 밭을 정리할 때 제일 먼저

눈에 띄는 봄나물입니다. 땅바닥에 달라붙어서 군락을

이뤄 자라는 특성이 있지요

 

그래서 3월 정도만 되면 아줌마들이 칼과 봉지를 들고

들판을 다니며 냉이를 캐는 장면이 심심찮게

발견되는 것이죠

 

봄 냉이는 어떻게 먹는 것이 좋을까요

뿌리를 캐 먹는 것이 제일 좋습니다. 월동한 뿌리는

인삼보다 좋다는 이야기가 있을 정도로 효능이 좋습니다

겨울을 이긴 모든 뿌리식물들이 그렇다고 하네요

 

냉이와 친구들인 나물들도 있죠

씀바귀, 달래, 고들빼기 등이 냉이와 비슷하게

월동 뿌리를 먹는 나물들입니다. 냉이에는

비타민이 많이 들어있어 춘곤증을 몰아내는 데 좋다고 합니다

 

더불어 단백질과 칼슘이 매우 풍부하게 들어 있고

철분과 비타민A, 무기질도 상당히 많이 있습니다

한 주먹 정도 요리해 먹으면 하루 필요한 주요 영양소들을

모두 섭취할 수 있을 정도라니 대단하죠

 

기운을 나게 하고 위를 보하면 소화를 잘 되게 하고

소변을 잘 나오게 하는 등 건강을 관리하는 데에도

많은 도움을 주는 냉이,

 

오늘은 냉이로 맛있는 반찬 어떠세요?