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[명동치과]3월 제철음식, 어떤 것들이 있는지 알아볼까요

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3월 제철음식, 3월 제철음식이 화제입니다 추웠던 겨울이 지나고 3월에 접어들었습니다 따뜻한 3월, 땅에서는 새순이 바다에서는 수많은 해산물이 출하되는 시기인데요   자 그렇다면 풍요로운 봄날의 3월 제철음식은 무엇인지 알아보는 시간 가져보겠습니다 자 첫 번째 타자는 우엉입니다 아삭아삭 씹는 맛이 매력적인 우엉은...

2016년 3월 4일리뷰/이슈이미지 5장
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2016년 3월 4일

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3월 제철음식,

3월 제철음식이 화제입니다

추웠던 겨울이 지나고 3월에 접어들었습니다

따뜻한 3월, 땅에서는 새순이 바다에서는 수많은 해산물이

출하되는 시기인데요

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자 그렇다면 풍요로운 봄날의

3월 제철음식은 무엇인지 알아보는 시간 가져보겠습니다

자 첫 번째 타자는 우엉입니다

아삭아삭 씹는 맛이 매력적인 우엉은 당질의 일종인

이눌린이라는 성분이 풍부해 신장에 좋다고 합니다

더불어 섬유소가 많아 변비에도 좋다고 하네요

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자 다음은 더덕입니다

더덕은 인삼의 친구뻘 되는 좋은 음식인데요

그 특유의 향과 맛은 인삼 버금가는 맛이죠

각종 무기질은 물론 식이섬유가 많아 건강에 제격입니다

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다음은 달래입니다. 냉이와 봄나물 쌍두마차죠

이른 봄부터 들이나 논길에 덩이로 자라는데요

매콤하게 무쳐서 먹거나 된장찌개에 넣어 끓이면

맛있는 달래 된장국이 됩니다

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다음은 취나물입니다. 산에서 자라는 산채인 취나물은

맛과 향이 참 좋죠. 나물을 해 먹어도 좋고

데쳐서 쌈을 싸 먹어도 좋습니다. 각종 비타민과

무기질이 많아 건강에도 최고죠

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자 해산물에는 뭐가 있을까요

아미노산이 풍부한 꼬막, 피로회복에 좋은 타우린

칼로리와 지방 함량이 낮은 바지락도 3월 제철 해산물입니다

자 그럼 오늘은 주말을 맞아

봄 제철 음식으로 저녁상을 차려보시는 건 어떤가요?