단백질 섭취 가이드
단백질 섭취 가이드가 온라인 상 화제입니다
단백질 하면 제일 먼저 무엇이 떠오르시나요?
다이어트를 할 때 근육생성을 위해 단백질을 많이 먹는데요
단백질은 모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물입니다
다수 아미노산이 모여 단백질을 구성하죠
아미노산의 경우 체네 합성이 가능한 불필수 아미노산과
체내 합성이 불가능한 필수 아미노산으로 나눠 볼 수 있습니다
성인의 경우 체내 합성 가능한 아미노산이 11종류가 있다고 하네요
필수 아미노산의 경우 합성 자체가 불가능하므로 반드시 식품으로
섭취하여야만 합니다
단백질이 많은 식품으로는 대표적으로 육류가 있죠
쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등 고기에는 단백질이 풍부합니다
생선이나 조개 등의 어패류에도 단백질이 풍부하죠
콩과 견과류에도 단백질이 풍부하며 유제품에도 단백질이 들어 있습니다
자 그렇다면 단백질이 결핍되었을 경우 어떤 일이 벌어지는지 알아보죠
먼저 필수 아미노산 공급이 되지 않기 때문에 성장기일 경우
제대로 크지 못하는 성장 저하가 일어날 수 있습니다
더불어 면역력 저하, 빈혈 등 부작용이 나타날 수 있죠
그렇다고 해서 많이 먹는 것도 크게 도움이 되지 않습니다
단백질을 분해하는 과정에서 질소 노폐물이 많이 형성되어
신장에 과도한 부담을 주고, 골밀도를 낮추거나 자궁암의 위험을
높인다는 연구결과도 나와 있습니다.
그래서 적당히 먹는 것이 중요한데요
체중 감량을 위해 단백질을 먹더라도 자기 체중의 0.1% 정도로
섭취량을 제한하는 것이 좋습니다. 더불어 동물성 단백질에만 치중하지 말고
식물성 단백질도 골고루 먹어 줘야 효과가 있습니다