팥
팥은 몸의 열을 내리는 약용 식품으로 당뇨병에 좋다.
팥은 동짓날 팥죽으로 쓰이거나 떡이나 빵의 침전물로 쓰이고, 팥빙수는 여름에 만들어 사계절 내내 사용한다.
팥의 주성분은 탄수화물(64%)과 단백질(13%)이며 각종 미네랄과 비타민, 사포닌 등이 함유돼 있다.
소변에 열을 맑게 하고 이뇨시키는 데 도움을 줘 시장을 보호하는데, 한방에서는 상체가 발달해 몸에 열이 많은 어린이에게 팥을 추천한다.
팥에 들어있는 사포닌은 이뇨작용을 하며 피부와 모공의 오염물질을 제거해 아토피 피부염과 반점을 제거하는 데 도움을 주기 때문에 예로부터 세안 및 미용에 이용됐다.
게다가, 팥에는 탄수화물을 흡수하고, 피로를 개선하고, 기억력 감퇴를 예방하는 비타민 B군이 풍부합니다.
팥에는 안토시아닌이 풍부해 체내 유해 활성산소가 제거되고, 곡물에 부족한 리신과 트립토판이 함유돼 곡물에 팥을 넣어 영양적으로 보충된다고 한다.
메밀
성인병 예방에 좋은 감기 성질을 가진 건강 곡물에는 메밀이 들어 있다.
메밀은 탄수화물(74%), 단백질(15%), 지질·광물·비타민 등 양질의 단백질과 필수 아미노산이 골고루 함유돼 있다고 한다.
특히 곡물이 부족한 리신과 루틴의 함량이 높고, 그 루틴은 성인병과 고혈압 예방, 이뇨작용을 돕고 소변과 항산화 효과를 촉진하는 효과가 있다.
이밖에 피로 해소에 도움을 주는 비타민 B1과 피부와 점막을 건강하게 해주는 비타민 B2가 풍부하다고 한다.
메밀은 냉한 성질이 있어 체내의 열을 내리고 염증을 완화시켜 주지만, 소화가 약하고 찬 음식이 있는 사람은 배가 아프고 설사를 하면 섭취를 줄여야 한다고 한다.
분점
피부의 영양이 더 풍부한 여름 만능 채소 가지는 여름에 먹으면 좋은 재료 중 하나라고 한다.
가지는 수분 함량이 94%로 매우 높고 칼륨이 풍부해 이뇨작용을 돕고 노폐물 배출에 도움을 주며 100g당 17kcal의 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋다고 한다.
이밖에도 비타민이 다량 함유돼 피로해소에 좋고, 가지 색깔의 보라색을 내는 안토시아닌계 색소인 히아신과 나신은 혈관에 쌓인 노폐물을 제거해 암·동맥경화·고혈압 예방에 도움이 된다고 한다.
또한 시력 감퇴를 예방하고, 스코폴라민은 경련을 억제하고 통증을 완화하는 데 효과적이라고 한다.
칡뿌리
예로부터 약재로 쓰이던 칡은 해열 효과가 뛰어난 식품이라고 한다.
해열작용 외에도 해독작용과 땀에도 효과가 있어 얼굴이 붉고 체온이 높은 사람, 술을 즐기는 사람, 다한증 환자에게 좋다.
칡은 뿌리를 잘게 썰어 말린 후 차로 즐기거나 옅은 퓌레를 채소로 만들어 먹으면 된다고 하는데, 주스와 함께 먹는 것이 가장 일반적이다.
칡즙은 특히 갱년기 여성에게 유명하며, 대표적인 갱년기 증상인 발열과 안면홍조 개선은 물론 식이섬유와 사포니 등이 많이 함유돼 성인병 예방과 암 예방에 효과가 있다고 한다.
오이
오이는 자외선으로 손상된 피부에 좋기 때문에 오랫동안 오이 마사지를 사용하는 사람이 많은데, 더운 환경에서 자극받은 피부에 차가운 오이를 바르면 진정과 수분 공급 효과를 동시에 볼 수 있다고 한다.
오이의 이러한 차가운 성질은 체온을 낮추는 데 효과적이라고 한다.
게다가 오이에 들어있는 이소켈사이트린은 이뇨작용을 돕고 붓기를 줄이는데 도움을 준다.
얼굴에 오이를 붙이면 뜨겁게 달아오른 피부를 진정시킬 수 있고, 차가운 오이를 바삭바삭 씹으면 뜨겁게 달아오른 몸을 진정시킬 수 있다는 얘기다.
지금까지, 우리는 체온을 낮추는 세 가지 음식에 대해 배웠습니다.
감사합니다.
© linoleum, 출처 Unsplash