오디의 효능 보관법 주의할 부작용은?

여름철에 즐길 수 있는 여러 음식들 중에 '오디'에 대해서 알고 있으신가요? 오디는 '검은 보석'이라고 불릴 만큼 검붉은 빛깔과 건강에 좋은 효능으로 다양한 요리, 디저트로 활용되고 있습니다.

오디는 항산화성분과 비타민, 미네랄 등의 성분이 풍부하여 건강에 좋은 효능들이 많이 있다고 하는데요. 오늘은 우리가 미처 몰랐던 오디의 건강의 효능에 대해 알아보고 오디 보관법과 주의해야 할 오디 부작용에 대해 간단히 알아보겠습니다.

오디의 효능 5가지

오디는 뽕나무에서 열리는 열매입니다. 아시아와 북미 지역에서 많이 재배되는 열매로 수확 후 신선하게 먹거나 말려서 소비되고 있는데요. 전통적으로는 약재로 사용되었을 정도로 건강에 유익한 효능들이 많습니다. 대표적으로 오디의 효능은 아래의 5가지를 살펴볼 수 있습니다.

1. 눈 건강에 도움

오디의 효능에는 먼저 눈 건강에 좋습니다. 평소 스마트폰이나 PC를 자주 사용하시는 분들, 노화로 인해 눈 건강이 걱정되신다는 분들은 오디를 드시는 것이 좋은데요. 오디에는 안토시아닌 성분이 풍부하여 백내장 등의 눈 질환을 예방하고 시력 개선 등에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 혈관건강 도움

혈관 건강이 걱정되신다는 분들은 오디의 효능이 도움이 됩니다. 오디의 루틴 성분은 혈관 건강에 도움이 되고 혈압을 안정화하는 효과가 있어 고혈압 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

3. 항암 효과

오디에는 피토케미컬의 일종인 레스베라스톨 성분이 포함되어 있어 항암 효과도 기대할 수 있습니다. 레스베라스톨 성분은 독성을 억제하여 암을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 뇌 건강 효과

오디의 안토시아닌은 뇌 노화에 따른 기억력 저화와 뇌졸중 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 노화에 따른 뇌 건강이 걱정되신다는 분들은 오디를 드시는 것이 도움이 됩니다.

5. 노화 예방 효과

마지막으로 노화 예방 효과를 기대할 수 있습니다. 오디의 안토시아닌, 레스베라스톨, 루틴, 리놀레산 등의 성분이 풍부하여 활성 산소를 억제하고 노화를 방지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

오디 보관법, 신선하게 유지하려면?

지금까지 오디의 효능 5가지에 대해서 알아봤습니다. 오디는 무르기 쉽고 저장기간이 짧은 과일이므로 가급적 빨리 먹는 것이 좋습니다. 만약 신선하게 좀 더 오래 유지하고 싶다면 다음과 같은 방법들로 신선하게 보관하시면 좋습니다.

🍇 냉장 보관 시

깨끗하게 씻지 않은 상태로 키친타월을 깔고 밀폐 용기에 담아 냉장보관합니다. 3~4일 안에 섭취하는 것이 좋습니다.

🍇 냉동보관 시

오디 보관법으로 보다 오래 보관을 원하신다면 냉동으로 보관하는 것이 좋습니다.

1. 흐르는 물에 오디를 씻어 물기를 완전히 제거합니다

2. 쟁반에 오디가 서로 붙지 않도록 펼쳐서 얼립니다

3. 오디가 꽁꽁 얼면 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관할 수 있습니다

4. 필요할 때마다 꺼내 주스, 스무디, 잼 등으로 활용하면 보다 오래 즐길 수 있습니다.

🍇 청/잼으로 가공

오디를 청이나 잼으로 만들어 가공해 보관하는 방법도 있습니다. 대량의 오디 보관법을 원한다면 날것 그대로보다는 오디청이나 오디잼으로 가공하는 것이 효과적입니다.

주의할 오디 부작용은?

지금까지 신선한 오디 보관법에 대해 알아봤습니다.

오디는 건강하게 누구나 즐길 수 있지만 일부 분들은 오디 섭취 시 주의가 필요합니다. 드물지만 오디에 알레르기 반응이 있는 분들은 가려움증, 두드러기 등으로 나타날 수 있으므로 이상 증상이 나타날 시 즉시 섭취를 중단하는 것이 좋은데요.

오디는 건강에 좋은 효능을 가진 열매지만 다음의 부작용들을 유의하여 더욱 건강하게 즐기시기 바랍니다.

1. 차가운 성질 : 오디는 찬 성질의 열매입니다. 몸이 차거나 소화기가 약한 분들은 과다 섭취 시 복통, 설사 등이 일어날 수 있습니다.

2. 혈당 조절 약물 복용 시 : 오디에 함유된 DNJ등 일부 성분은 혈당 조절에 영향을 줄 수 있으므로 당뇨 약을 복용 중인 분들은 섭취 전 반드시 담당 의료진과 상담하시는 것이 바람직합니다.

3. 알레르기 반응 : 오디 섭취 후 알레르기, 두드러기 반응이 있다면 즉시 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.

4. 색소 침착 : 오디의 진한 색소는 옷이나 피부에 쉽게 착색될 수 있으므로 섭취 및 가공 시에는 착색에 주의하는 것이 좋습니다.

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