서귀포이세상에서 흑돼지 근고기를 가장 맛있게 굽는 남자

전 고기 참 좋아해요

역시 고기는 숯불이죠

허나 오늘은 연탄불로 고기구워주는 남자를 만나러

갔습니다

복날을 하루 넘긴 오늘이지만 돼지고기가 맛나다는

송악산 큰돈가로 가는 내내 두손 꼭잡고 제발 맛있어라

맛있어져라~. 그런 맘이었어요.

형제섬을 바로 앞에두고 입안에 스런 맛을 담아보리라~

쥔장의 마음이 느껴지네요. 시원한 탁트인 공간입니다

개업한지 얼마되지 않은 집~

하지만 동네에선 이미 입소문이 자자하네요

새벽 다섯시면 어김없이 쥔장이 직접 고기 선별을 하러

간답니다

오픈 주방에선 젊은 직원분들이 씩씩하게 맞아주고요

사장님이 직접 구워주시는 고기~.

현란한 가위질입니다

제가 가본 근고기집들은 대부분 덩어리 고기를 애벌굽고

가위질이 그담인데 큰돈가는 생고기를 먼저 가위질해서

구워주시더라구요. 한점 한점 육즙을 살리는 비결이랍니다

전 보통은 멜젓을 찍어먹기 좋아해요

그런데 오늘은 고기만 그냥 고기만..

육즙이 입안에서 풍성하게 터지는..

오겹살은 껍데기까지 다섯개의 층이 있어서 오겹이래요

삼겹도 맛있는데 겹겹이 쫄깃한 오겹이니 오죽하겠습니다

역시 마무리는 김치찌개 였어요

사실은 밥을 말아서 거뜬히 소주한병 마무리하고

싶었지만 아직 너무도 환한 대낮이라 참쟈 참쟈

어느 동네나 우리동네 맛집이 있습니다

애정하는 그런집 ~

스끼다시나 현란한 밑반찬 없습니다

그 흔한 계란찜도 안줍니다

순수한 고기맛으로 승부하는집입니다

저는 지인의 추천을 받아 발품팔아 간곳이지만 그 정성이

아깝지 않은집!

송악산 큰돈가 대박 맛집으로

추천합니다