빵순례라는 말이 있듯이 빵을 좋아하는 분들이라면 한 번은 들어보셨을 빵집을 소개하려고 합니다. 생활의 달인에도 나왔던 초이고야라는 빵집인데요. 생활의 달인에 나왔을 때는 군자에서 영업을 했었는데요. 어느 순간 방배동으로 이전 오픈을 했다고 하더라고요.
그렇게 강남 빵집이 되어버린 초이고야에 다녀왔습니다.
초이고야에서 구매해야 하는 빵은 많지만 그중 베스트라고 할 수 있는 빵을 엄선해서 선택해 보았는데요.
맛이 어떨지 너무 기대가 되더라고요.
명란마늘바게트 4,500원
일단 비주얼은 겉으로 봤을 때는 명란이 들어있다는 게 크게 느껴지지는 않더라고요. 그리고 겉에 녹아있는 치즈가 보여서 치즈 맛이 강한 명란마늘바게트일려나하는 생각이 들더라고요.
하지만 이렇게 안을 들여다보니 명란이 보이더라고요.
너무 많은 양의 명란이 들어있는 것보다 이렇게 명란이 들어있습니다. 정도의 양이 저는 좋더라고요. 명란 자체의 짠맛 때문인지 너무 많은 양이 들어있으면 빵의 맛이 느껴진다기보다 그저 명란을 먹는 것 같아서 별로더라고요.
생활의 달인에도 나왔던 빵집이라 맛이 어떨지 기대하면서 한입 먹어보았습니다.
일단 바게트 류지민 생각보다 부드러운 느낌을 받을 수 있는 식감이었습니다. 그리고 역시 명란의 맛을 느낄 수 있지만 강하지 않아서 좋았고요. 그래도 특유의 짭짜름함은 느껴지더라고요.
마늘바게트인데... 마늘의 맛은 그렇게 느끼지 못했습니다. 그리고 마늘 바게트에서 느껴지는 마늘의 향과 달짝지근한 식감은 전혀 없지만 강남 빵집답게 담백하게 먹을 수 있었습니다.
강남 빵집 초이고야는 모르는 분들이 보면 CHOIGOYA 알파벳을 그대로 읽으면 최고야라고 읽을 수도 있을 것 같은데요.
빵 맛이 최고야 하는 의미로 초이고야라고 이름 지은 거 아닌가 싶기도 해요.
그만큼 빵에 자신 있다는 거겠죠!?
어느 순간 소금의 맛을 느낄 수 있는 디저트가 많아졌는데요. 빵집에서 맛볼 수 있는 건 바로 소금 빵이겠죠!!
초이고야에서도 소금빵을 느낄 수 있습니다. 소금의 짠맛이 빵과 어떻게 어울릴 수 있을까 하는 생각을 하시는 분들도 많은데 이게 은근 중독성이 있어서 한번 이 맛에 빠져들면 헤어 나오기 힘든데요.
초이고야에서 인기 있는 빵 종류 중 하나인 이 소금빵은 이렇게 단품으로도 판매하지만 소금 빵 샌드위치로 해서도 판매가 되더라고요.
소금빵 3,000원
빵 위에 올려진 소금!! 보기만 해도 짭조름함이 느껴지지요.
초이고야 소금빵은 보는 이미지와 똑같은 식감을 느낄 수 있는데요. 겉은 바삭한데 안은 촉촉하더라고요. 그래서 샌드위치 빵으로 좋은 것 같더라고요. 먹다 보니 왜 샌드위치를 만들어서 판매하는지 알겠더라고요. 다음번에 소금 빵 구입해서 샌드위치로 만들어서 먹어봐야겠어요.
