안녕하세요. 자연스럽고 아름다운 변화를 추구하는 메리성형외과의원입니다.
우리는 혈당 스파이크라는 단어를 쓰곤 했는데요.
혈당이 급격하게 치솟는 것을 의미하는 단어로 최근 단 음식들이 점차 많아지면서도 흔하게 쓰이고 있었어요.
특히 탕후루와 같은 과일의 당분과 설탕의 당분이 어우러지는 간식들이 유행을 하면서 더욱 혈당 관리에 대한 주의가 필요해졌죠.
혈당이 지속적으로 정상수치 이상으로 높아지면 당뇨에 노출될 수 있어 더욱 주의해 주셔야 했는데요.
당뇨는 혈당 이상으로 다양한 합병증을 동반하기 때문이었어요.
특히 1형 당뇨는 유전적 원인으로 선천적으로 동반되었는데요.
2형 당뇨는 유전적 요소 이외에도 복합적으로 발생하는 성인 당뇨의 일종으로 인슐린이 분비되지만 저항성이 생기면서 혈당이 높게 유지되는 증상이었어요.
그렇다면 혈당 조절에 좋은 음식은 어떤 것이 있을까요?
혈당 높게 유지되면서 당뇨가 생기는 이유는?
혈당 조절에 좋은 음식에 대해 알아보기에 앞서 당뇨가 생기는 원리를 이해하면 더욱 도움이 되었는데요.
우리의 몸은 탄수화물, 단백질, 지방 3대 영양소를 통해 에너지원을 흡수하는데요.
체내에 흡수되면서 변환되는 대표적인 에너지원이 포도당이었어요.
포도당은 혈액을 통해 온몸으로 운반되고 신진대사 활동을 하는데 에너지로 활용되는데요.
이때 혈액 속 포도당의 농도를 혈당이라고 불렀죠.
혈당이 너무 과하게 유지가 되면 췌장의 부담이 커지는데요.
췌장에서 분비되는 인슐린이 혈당을 일정 수준으로 유지하는 역할을 하기 때문이었어요.
2형 당뇨의 경우 심하지 않다면 식단과 생활 습관을 개선하는 것만으로도 유지가 가능했지만 심한 경우에는 혈당 조절 약이나 인슐린 주사를 맞아야 했어요.
특히 2형 당뇨는 서구화된 식사, 비만, 활동량의 감소, 스트레스 등이 복합적인 원인의 일환이었죠.
이렇게 당뇨가 생기게 되면 다뇨증, 다음증이 생기면서 동시에 폭식과 시력 저하 등을 동반하기도 했어요.
혈당이 높게 유지되는 당뇨는 질병에 쉽게 감염되고 상처가 났을 대에도 잘 아물지 않고 다양한 합병증을 동반할 수 있어서 더욱 관리에 주의해야 했어요.
혈당 조절에 좋은 음식은?
그렇다면 혈당 조절에 좋은 음식은 어떤 것이 있을까요?
첫 번째로는 강황이 있었어요.
카레의 주재료인 강황은 커큐민이라는 성분이 노란색을 띠기 때문에 카레 역시 노란색을 띠게 되었는데요.
커큐민은 혈당 수치를 조절하는 데에도 도움이 된다고 해요.
커큐민 성분은 항산화, 항염증 역할을 하기 때문에 췌장을 보호하고 인슐린 저항성도 개선하는데 효과적이라고 하죠.
카레를 섭취하는 것도 좋지만 카레는 염분이 많이 함유되기 때문에 커큐민의 성분만을 섭취하기를 희망하신다면 커큐민 가루를 물에 타서 섭취해 보시거나 건강 보조제를 섭취해 보시는 것을 추천드렸어요.
두 번째로는 혈당 조절에 좋은 음식으로는 여주가 있습니다.
도깨비방망이와 닮은 박과인 여주는 펩타이드의 일종인 p-인슐린이 풍부한 것으로 알려져 있어요.
p-인슐린은 천연 인슐린의 역할을 하기 때문에 포도당의 과도한 흡수를 방지하고 췌장과 간을 보호해 주는데 탁월하다고 하죠.
셋째, 혈당 조절에 좋은 음식으로는 등 푸른 생선들이 있습니다.
흔히 참치, 연어, 고등어와 같은 등 푸른 생선에는 불포화지방산의 일종인 오메가3가 풍부하게 함유되어 있는데요.
오메가3는 혈관을 깨끗하게 만들고 혈류를 촉진시키는 역할을 했어요.
나아가 혈당 조절이 원활하게 이뤄지는 역할을 하기 때문에 당뇨로 인해 생길 수 있는 심혈관질환의 예방에도 도움이 된다고 하죠.
마지막으로 혈당 조절에 좋은 음식으로는 베리류가 있습니다.
슈퍼푸드로 손꼽히는 블루베리를 비롯해 딸기, 라즈베리, 체리, 블랙베리 등은 섬유질이 풍부하고 혈당을 높이는 지수인 GI 지수가 여타 과일에 비해 낮은 편에 속하는데요.
안토시아닌을 비롯한 다양한 항산화 성분이 항암, 항염 작용을 할 뿐만 아니라 신진대사 활동을 촉진시키기 때문에 신체의 건강을 보호하는 데 도움이 된다고 해요.
다만 베리류는 GI 지수가 낮은 편이라도 당분이 함유되어 있기 때문에 적정량을 섭취해 보시는 것을 권장 드려요.
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