생마늘효능 섭취할 때
주의해야 할 사항은
우리나라에서 가장 많이 사용한다고 해도 과언이
아닐 식재료인 마늘은 우리 몸에 좋은 영양성분이
가득하고 탁월한 효능이 있습니다.
마늘에는 알리신과 스콜지닌, 게르마늄 등 몸에 좋은
영양성분들이 많은데, 주기적으로 섭취하면 몸에
이로운 효능을 가져다 줄만큼 효과가 뛰어난데요.
오늘은 생마늘의 영양성분부터 각종 효능까지
알아보도록 하겠습니다.
생마늘 영양성분
옛 어른들은 배고플 때 마늘을 많이 먹었다고 하는데
그만큼 마늘에는 탄수화물과 단백질이 많이 들어있기
때문입니다.
생마늘 100g을 기준으로 약 30g의 탄수화물과
6g의 단백질이 들어있는데, 우리가 먹는 쌀과 현미와
비교해봐도 결코 뒤처지지 않는 양입니다.
생마늘 칼로리도 150kcal를 가지고 있는만큼
생각보다 높은 열량을 가지고 있어 많이 섭취했습니다.
생마늘 효능
생마늘에는 알리신이라는 성분이 들어있는데 마늘을
섭취하게 되면 살균 작용이 가장 큰 효능으로 꼽힙니다.
마늘의 대표 성분인 알리신은 강력한 살균 작용을
하여 각종 바이러스나 세균 등을 제거합니다.
감기나 기관지염, 몸살 등 일상적으로 쉽게 걸리는
질병을 방어해주는 것인데, 마늘을 먹을 때 쏘는 맛을
느끼게 되는 이유도 알리신이라는 성분 때문입니다.
마늘을 굽게되면?
생마늘을 굽게 되면 알리신 성분이 파괴되어 부드
러운 맛으로 음식에 첨가하여 많이 섭취하게 됩니다.
이는 생마늘과 구운마늘의 가장 큰 차이점으로,
가열 조리되는 과정에서 알리신이랑는 성분이 파괴
되기 때문이라 할 수 있습니다.
알리신의 효능을 제대로 보기 위해서는 맛 좋은
구운마늘보다는 생마늘을 쌈에 넣어 드시는 것이
좋습니다.
마늘은 소화를 촉진시키는 효능도 있기에 마늘을
섭취하면 소화기관을 건강하게 해주게 됩니다.
알리신 성분이 세포의 노화를 방지하고 신진대사를
촉진시켜주는데, 마늘은 혈관을 확장시켜 몸의 혈액
순환을 도와 몸을 따뜻하게 해줍니다.
때문에 우리 몸의 면역력에도 도움을 줄 수 있으며
하루에 5알 정도만 먹으면 이러한 효능을 볼 수 있으니
식단에 추가하여 드시면 좋습니다.