마트에서 파는 쿠키나 과자 등은
대부분 긴 유통기한을 가지고 있으며
포장지에 유통기한이 명시되어 있습니다.
하지만 직접 쿠키를 손수 만들었거나
수제쿠키 매장에서 구매한 것은 언제까지
먹어야 하는지 모르는 경우가 많습니다.
이렇게 수제로 만드는 쿠키는 대부분
따로 방부제가 들어가지 않기에 언제까지
보관해도 되는지 고민될 수 있는데요.
오늘은 수제쿠키의 유통기한과 보관 방법에
대해서 알려드리려고 합니다.
보관방법
수제쿠키는 상온에 두는 것이 맛이 가장
좋다고 하니 짧은 시간 내에 드실 예정이라면
실온에서 보관하는 것이 좋습니다.
하지만 너무 덥거나 습한 공기이거나
직사광선이 내리쬐는 장소라면 이틀만 지나도
곰팡이가 생길 수 있어 주의해 주셔야 하는데요.
따라서 선선하고 습하지 않은 공기를 가진
실내에서는 3일 정도 보관하여도 괜찮습니다.
만약 5일 이내로 먹을 예정이라면 냉장고에
보관 해주는 것이 좋습니다.
단 냉장고에 보관할 때에는 수분이 빠질 수
있고 다른 음식들과 냄새가 섞일 수 있어 밀봉을
하여 보관하는 것이 바람직합니다.
만약 이보다 더 오랜기간 먹고 싶다면
냉동보관을 할 경우 최대 2달까지 보관하여
볼 수 있습니다.
하지만 냉장보관을 할 때에는 쿠키의
수분이 날아가서 다소 퍽퍽하게 느껴질 수
있어 주의해야 하는데요.
냉동해둔 쿠키를 먹기 전에는 자연해동을
통해 먹는다면 처음 쿠키 본연의 맛을 조금은
되살려 볼 수 있습니다.