열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질,
항산화 영양소 , 섬유소 등등 몸에 좋은 것들을 많이
함유하고 있는 식품들을 슈퍼푸드라고 부릅니다.
무화과 또한 슈퍼푸드라고 불리는 과일인데요.
고대 이집트 여왕인 클레오파트라도 즐겨먹을 만큼
과거엔 불로장수의 과일로 불리고 있었습니다.
그렇다면 어떤 무화과효능이 있길래
슈퍼푸드라고 불리는지 간단하게 알려드리겠습니다.
무화과효능은 기본적으로 100g당 43kcal로
매우 열량이 낮습니다.
특히나 식이섬유가 풍부하고 비타민이 함유되어 있어
내장지방을 감소시킬 수 있기 때문에
체중 감량을 목표로 두고 계신 분들에게는
찰떡궁합이에요.
피부 건강 또한 개선할 수 있는데요.
폴리페놀, 안토시아닌이라는 성분이 무화과에
풍부하게 함유되어 있기에
활성산소를 없애주고 세포재생을 도와 노화 과정을
늦춰주어 주름을 막아주고
탄력 있는 피부를 유지시켜 준다고 합니다.
또한 피신 성분이 함유되어 있는데
피신이란 단백질 분해 효소로서 소화에 도움이 되고
대장암, 유방암, 위암 등 각종 암 예방에
도움이 된다고 해요.
섭취 후 변비에도 긍정적 영향을 주는데
식이섬유가 풍부하기 때문에 장운동을 촉진시키고
미생물 환경을 좋게 하여 장 건강에 아주 좋습니다.
특히 한국 음식 특성상 매우 짠 음식이 많은데
칼륨이 많기 때문에 나트륨 배출을 돕고
소랄렌 이라는 물질이 혈관을 팽창시켜주어
혈압 수치를 직접적으로 줄여주는 역할을 합니다.
성인은 물론 성장기 아이들에겐 더욱 좋은 과일이
무화과인데요.
뼈, 치아, 골밀도에 도움을 주는 칼슘이 많고 망간,
비타민K , 마그네슘이 들어있기 때문에
골다공증을 막아 줍니다.
다만 부작용 또한 있는데요.
덜 익은 것을 섭취하게 되면 위에 통증이 생기거나
식욕저하 및 복통을 유발할 수 있기 때문에
너무 많이 드시거나 덜 익은 것은 드시면 안 됩니다.
무화과 섭취 하루 적정량은 5개입니다.
두 번째로 아까 말씀드린 피신이라는 효소 성분이
입속 점막을 따끔하게 만들 수 있는데요.
피신은 단백질을 분해하기 때문에 혀와
구강 점막에 닿으면 쓰린 느낌이 들 수 있는데
파인애플 드실 때와 비슷한 느낌으로
생각하시면 되겠습니다.
드시는 방법은 생과일 그대로 드셔도 좋으며
요거트나 아이스크림과 함께 섭취하셔도 좋고
이미 건강 식단으로 널리 알려진 지중해 식단에서는
빼놓을 수 없는 메인 식품입니다.
아무래도 생과일이기 때문에
하루나 이틀 정도에 드실 수 있는
양만큼만 구매하시어 샐러드에 얹어드셔도
식감과 맛이 좋고 남은 무화과는
꼭 냉장고에 보관해야 합니다.
냉장 보관법은 수분이 닿지 않도록 타월에 감싸서
밀폐된 용기에 넣어 보관하시고 가급적 빨리
섭취하시길 권장 드리겠습니다.